Coklat bubuk

Coklat bubuk banyak dijadikan bahan utama untuk membuat berbagai sajian, mulai dari minuman hingga makanan. Salah satu sajian yang sering menggunakan coklat bubuk sebagai  bahan utama adalah kue. Cake atau kue rasa coklat biasanya menjadi favorit banyak orang.

Nah untuk membuat kue coklat yang enak, harus menggunakan bahan baku coklat yang berkualitas. Kali ini Aplikasi Super akan memberikan rekomendasi coklat bubuk berkualitas apa saja yang bisa dipilih Sedulur. Yuk simak daftarnya.

1. Van Houten Cocoa Powder

Jual Van Houten Cocoa Powder Mix di Farmers Market - HappyFresh

Brand ini cukup lama dikenal sebagai produsen coklat yang berkualitas, baik bubuk maupun batangan. Van Houten dikenal sebagai produk coklat yang mengedepankan rasa originalnya. Tak heran jika coklat merk Van Houten biasanya memiliki rasa yang sedikit pahit.

Van Houten menggunakan coklat premium tanpa tambahan krim atau gula. Sehingga bagi Sedulur yang suka cita rasa coklat yang original dan ada sensasi pahit, bisa memilih coklat ini.

2. Bubuk coklat Chefmate

Bubuk coklat Chefmate choco drink 500gr | Shopee Indonesia

Chefmate memiliki banyak sekali varian coklat, mulai dari bubuk hingga batangan. Sementara untuk yang versi bubuknya, memiliki tekstur yang agak kasar dan berwarna kemerahan. Coklat ini cocok untuk bahan baku membuat kue atau taburan di atasnya.

Namun, hal penting yang perlu diperhatikan adalah kandungan lemak pada Chefmate Cocoa Powder ini cukup tinggi, yaitu berkisar antara 22% sampai 24%.

3. Bendico Pure Cocoa Powder

Jual Kualitas Bendico Pure Cocoa Powder Bubuk Cokelat - Nd 1 Kg Terpercaya  - Kab. Bekasi - budi pranama | Tokopedia

Benedico Pure Cocoa Powder hadir dalam dua varian berbeda di pasaran, yakni Natural Dark dan Extra Dark. Sedulur bisa memilih varian Extra Dark jika menyukai cita rasa coklat yang pekat. Tak hanya itu, aroma yang kuat juga membuat coklat merk ini cocok untuk menjadi bahan dasar kue, puding, atau bahkan minuman.

4. Windmolen Cocoa Powder

Windmolen Cocoa Powder 90g | KlikIndomaret

Sedulur pasti cukup sering melihat produk coklat yang satu ini. Selain mudah ditemukan di warung atau swalayan, produk coklat ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau. Namun meski begitu, kualitasnya juga tidak abal-abal jika dibandingkan yang lain. Coklat bubuk  ini terbuat dari biji coklat berkualitas tinggi yang diproses melalui teknologi terdepan dengan pengawasan kualitas yang terjaga.

5. Tulip Chocolatier Bordeaux Cocoa Powder

Jual Tulip Bordeaux Cocoa Cokelat Bubuk [2.5 Kg] Terbaru Oktober 2021 harga  murah - kualitas terjamin | Blibli

Coklat ini memiliki ciri khas warna yang lebih gelap dan aroma yang lebih kuat. Tak heran, merk ini hadir dengan kandungan high cocoa butter sebesar 22-24%. Karena hal inilah, karakteristiknya pun lebih pahit. Sedulur bisa menggunakan coklat ini untuk keperluan baking hingga dekorasi cake.

6. Hershey’s Natural Unsweetened Cocoa

Hershey's Natural Unsweetened Cocoa - 8oz : Target

Jika ingin mengonsumsi coklat bubuk yang lebih ringan, Sedulur bisa memilih brand Hershey’s. Ia memiliki karakteristik rasa coklat yang lebih ringan. Produk ini juga ternyata telah mengantongi OU Kosher Certified dan termasuk produk gluten-free. Coklat bubuk Hershey’s terbuat dari biji coklat asli di Amerika Serikat.

Biasanya produk satu ini cocok untuk membuat hidangan penutup mulut atau minuman.

7. Danora Cocoa Premium Dark Brown

Jual Premium Cocoa Powder Dark Brown - Bubuk Coklat 250 gram di Lapak Danora  Agro Prima | Bukalapak

Ini dia produk dalam negeri yang bisa menjadi pilihan Sedulur. Ia terbuat dari biji-biji coklat berkualitas dari Indonesia. Proses pengolahannya bisa terbilang bersih karena tidak mendapat campuran apapun, sehingga rasanya lebih original dan tajam. Coklat ini cocok untuk baking, hidangan penutup mulut, juga eskrim.

8. Ghirardelli Sunrise Cocoa Powder

100% Unsweetened Ground Cocoa Case Pack (6 bags / 8 oz. ea) | Ghirardelli

Produk coklat satu ini memiliki karakteristik warna yang pekat serta perpaduan rasa pahit dan manis khas coklat. Coklat yang diproduksi di California ini biasanya digunakan untuk membuat kue-kue seperti brownies. Namun, hal yang perlu diperhatikan adalah coklat bubuk ini memiliki kandungan lemak sekitar 15 sampai 17%.

9. Bensdorp Pure Cocoa Powder

Bensdorp Pure Cocoa Powder Bensdrop Coklat Murni Bubuk Coklat 500gr |  Shopee Indonesia

Produk coklat ini bisa dibilang yang tertua. Ia mulai diproduksi pada tahun 1840 silam. Tak heran, coklat ini sudah sangat dikenal oleh koki di seluruh dunia. Biji coklat premium Bensdrop diolah dengan proses Dutching sehingga menghasilkan karakteristik warna merah kecokelatan.

Tak hanya itu, produk ini juga memiliki banyak varian yang diseuaikan dengan kebutuhan. Salah satunya ada varian yang memiliki rasa coklat yang sangat pekat.

10. Cacao Barry Cocoa Powder 100% Extra Brute

Buy Cacao Barry Cocoa Powder 100% Cocoa Extra Brute, 2.2 lb (Pack of 2)  Online in Indonesia. B01LC0QLY0

Produk coklat satu ini biasanya banyak digunakan untuk membuat brownies atau cookies coklat yang memiliki sensasi rasa pahit khas coklat. Tak hanya itu, coklat ini juga mana dipadukan dengan resep yang menggunakan baking powder  di dalamnya, karena sifatnya yang tidak responsif terhadap baking powder. Namun, jika Sedulur ingin menghasilkan kue yang berwarna lebih pekat dengan Cacao Barry, harus menambahkan bubuk coklat yang lebih pekat agar warna pekatnya bisa terbentuk.

11. Oh! Java Pure Classic Cacao Powder

Oh! Java Cocoa Powder - Classic 90Gr - Cokelat Bubuk Asli | Shopee Indonesia

Produk ini mengandung 100% bubuk kakao premium yang membuat rasanya tidak mengecewakan. Coklat bubuk ini memiliki warna coklat kemerahan dengan kadar lemak 10-12 persen dan pH 7,2. Bagi Sedulur yang menyukai minuman coklat, produk ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Namun selain itu, produk ini juga bisa untuk keperluan baking. Tersedian dalam beberapa varian yakni classic, dark, dan gold.

12. Timurasa Raw Cacao Powder

Timurasa Raw Cacao Powder NATURAL 125 gr - Obabyhouse
Obabyhouse

Satu lagi rekomendasi produk coklat bagi Sedulur yang menyukai rasa coklat yang original, yakni Timurasa Raw Cacao Powder. Tanpa melewati proses yang banyak, sehingga rasa asli coklatnya masih sangat terjaga. Selain itu, kandungan nutrisinya jauh lebih tinggi dibanding coklat olahan lainnya. Antara lain antioksidan, vitamin E, dan vitamin B kompleks. 

Sayang, coklat ini memiliki warna yang agak pucat. Sehingga jika ingin menampilkan warna yang menarik harus mencampurkan dengan produk coklat olahan lain yang memiliki warna lebih pekat.

Itu dia sejumlah rekomendasi coklat bubuk yang bisa Sedulur pilih untuk membuat kue. Jika ingin mendapatkan bahan-bahan kue yang berkualitas, jangan lupa belanja di Aplikasi Super. Karena sudah pasti murah dan banyak promo yang bisa Sedulur nikmati.