Vanilla cream atau vanili bubuk menjadi salah satu jenis bahan tambahan yang digunakan dalam adonan kue dan roti untuk meningkatkan cita rasa dan aroma kue itu sendiri. Aroma dari merek vanilla cream untuk kue kering biasanya sangat wangi dan khas sehingga makanan yang dibuat jadi lebih nikmat.
Namun, Sedulur harus tahu terdapat beberapa rekomendasi merek vanilla cream untuk kue kering terbaik yang bisa jadi pilihan Sedulur, terutama untuk bahan membuat kue kering agar bisa memberikan kenikmatan saat disantap.
Apa saja rekomendasi merek vanilla cream untuk kue kering terbaik? Yuk mari langsung kita simak daftarnya di bawah ini!
BACA JUGA: 12 Merk Tepung Terigu Protein Tinggi Terbaik di 2023!
Tips Memilih Vanilla Bubuk yang Bagus
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika Sedulur memilih vanili bubuk yang ada di pasaran, baik itu bahan bakunya hingga kemasannya. Coba terapkan beberapa tips di bawah ini ketika akan membeli vanili.
1. Memilih produk yang mengandung tanaman vanili
Untuk memperoleh rasa dan aroma masakan terbaik, poin pertama yang perlu diperhatikan ketika membeli vanili bubuk adalah memastikan kemurnian produk tersebut. merek vanili yang mengandung vanili murni biasanya diberi label pure vanilla powder oleh produsennya.
Meski harganya cenderung lebih mahal dibandingkan dengan produk yang mengandung zat aditif, pure vanilla powder akan memberikan rasa dan aroma vanili terbaik pada masakan maupun minuman. Zat aditif yang dimaksud bisa berupa pewarna, perisa, pengawet, ataupun penguat rasa.
2. Mengecek warna bubuk vanili
Bubuk vanili yang beredar di pasaran terbagi jadi dua macam, ada yang berwarna cokelat dan putih. Vanili bubuk yang berwarna cokelat menghadirkan aroma dan rasa vanili yang sangat kuat.
Untuk produk vanili bubuk yang dibuat dari bahan baku biji vanili asli biasanya terlihat berwarna cokleat tua sehingga menghadirkan rasa dan aroma khas vanili yang kuat, jadi harganya lebih mahal.
Kalau mau memilih vanili bubuk cokelat yang harganya lebih murah, Sedulur bisa memilih vanili bubuk yang berwarna cokelat muda. Vanili jenis ini biasanya terbuat dari vanilla extract dan menghadirkan tampilan yang menarik pada masakan. Oleh karena itu, bubuk vanila berwarna coklat cocok untuk ditaburkan ke kue atau minuman yang memerlukan aksen mewah.
Selain warna cokelat, vanili bubuk yang beredar di pasaran juga banyak yang hadir dalam warna putih dan biasanya merupakan hasil campuran antara biji vanili dengan pemanis buatan. Karena merupakan produk sintetis, rasa dan aroma vanili putih tidak begitu kuat, tetapi harganya memang lebih terjangkau.
Dengan warnanya yang putih, vanili jenis ini tidak memberikan warna yang mencolok sehingga lebih mudah dicampurkan ke dalam berbagai jenis makanan, terutama olahan yang tampilannya harus clean, seperti wedding cake.
3. Mempertimbangkan vanili bubuk organik
Sebagai bahan yang akan dicampurkan pada makanan, akan lebih baik jika Sedulur memilih vanili bubuk yang memiliki label organik. Label ini memastikan bahwa produk pilihan tersebut bebas dari zat kimia atau sintetis selama masa penanaman.
Dengan memilih produk organik, Sedulur tidak perlu mengkhawatirkan adanya pestisida maupun pupuk kimia dalam vanilla powder yang dipilih, sehingga nutrisi maupun manfaat kesehatan yang diperoleh jadi lebih maksimal.
BACA JUGA: Cara Agar Tepung Panir Nempel dan Tidak Rontok Saat Digoreng
Rekomendasi Vanilla Cream
Nah, setelah tahu cara memilih vanilla cream yang tepat untuk membuat kue. Berikut ini beberapa rekomendasi yang bisa Sedulur coba.
1. Koepoe Koepoe Perisa Vanilla
Koepoe Koepoe Perisa Vanila merupakan produk artifisial yang diproses dengan standar keamanan pangan yang ketat dan telah diekspor ke banyak negara tetangga. Memiliki bubuk yang berwarna putih.
Vanili bubuk ini terbuat dari komposisi dextrose, perisa sintetik vanilla, etil vanili, dan anti kempal silikon dioksida. Meski terbuat dari bahan sintetis, namun produk ini menghadirkan aroma vanili yang kuat, baik makanan, minuman, roti, dan berbagai kue.
Sedulur tidak perlu mengkhawatirkan tentang keamanan vanili bubuk ini, karena sudah mengantongi sertifikat halal dari MUI, BPOM, ISO 22000, hingga HACCP. Dikemas dalam botol plastik dengan berat bersih 20 gram, Koepoe Koepoe Perisa Vanila dijual dengan harga 6000-an rupiah.
2. Zeelandia L’arome Vanilla Milk Powder
Zeelandia L’arome Vanilla Milk Powder merupakan perisa sekaligus pewarna vanilla susu yang dapat digunakan untuk berbagai olahan, termasuk kue, cookies, roti, cream, saus, vla, isian roti, snack, dan es krim. Dengan warna putih bersih, vanili bubuk ini tidak akan mengubah tampilan olahan Sedulur.
Meskipun terbuat dari perisa vanila, aroma dan rasa Zeelandia L’arome Vanilla Milk Powder akan tetap bertahan lama walaupun makanan itu sudah melalui pemanggangan. Zeelandia L’arome Vanilla Milk Powder bisa ditemukan dengan mudah melalui e-commerce dan dijual 27 ribuan rupiah saja untuk kemasan 50 gram.
3. Beorganik Vanilla Essence Powder
Vanili bubuk dari Beorganik ini hanya terbuat dari 100% vanilla essence tanpa campuran dan pengawet, jadi akan memberikan manfaat yang maksimal untuk kesehatan. Aroma dan rasa vanila yang pekat menjadikan produk ini sangat cocok digunakan pada beragam olahan, seperti cake, roti, cookies, smoothies, jus, dan es campur.
Sebagai vanili bubuk organik, Beorganik Vanilla Essence Powder tentunya juga aman untuk ibu hamil maupun menyusui. Produk ini dikemas dengan berat bersih 80 gram dan dibandrol 40 ribuan rupiah di official store Beorganik.
4. Jansen Perisa Vanilla
Jansen Vanilla Extract Fein merupakan vanili bubuk asal Jerman yang berwarna cokelat dan menghadirkan aroma vanilla yang sangat wangi. Warna maupun aromanya yang kuat aka tetap bertahan meski olahan makanan yang Sedulur buat diproses dengan cara dipanggang, digoreng, dibekukan, maupun proses lainnya.
Jansen Vanila Extract Fein dikemas dalam botol plastik dengan berat bersih 100 gram dan harganya 50 ribuan rupiah. Tidak ada aturan khusus untuk menggunakan produk ini, taburkan secukupnya ke adonan yang dibuat untuk memberikan wangi dan rasa yang enak.
5. Vanili Bubuk W
Vanili bubuk W menjadi salah satu merek vanili yang laris manis di pasaran karena dijual dengan harga yang sangat murah dan aromanya pun sangat kuat. Produk ini bisa diaplikasikan sebagai pengharum banyak jenis makanan, seperti roti, roti tawar, donat, martabak, bolu, maupun olahan baking lainnya.
Terbuat dari komposisi maltodekstrin dan perisa artifisial vanili, Vanili Bubuk W dikemas dengan berat bersih 2 gram per sachet. Sedulur bisa membeli produk ini dengan harga 200-an rupiah per 1 sachet, atau 10 ribuan rupiah per box isi 100 sachet.
6. Hamer Vanili Bubuk
Selain terbuat dari ekstrak tanaman vanili, pada Hamer Vanili Bubuk dilengkapi dengan aroma susu yang akan membuat aroma masakan Sedulur menjadi sangat wangi. Produk ini cocok diaplikasikan ke banyak adonan, terutama adonan yang kering, seperti kue kering, bolu, martabak, roti, donat, dan masih banyak lagi.
Olahan yang Sedulur buat pun akan lebih terasa kuat susunya, baik aroma maupun rasanya. Di pasaran, vanili bubuk ini dikemas dalam berat bersih 1 kg dan dijual dengan harga 150 ribuan rupiah per kemasan.
7. Earth Wood Vanili Bubuk Jar
Terbuat dari 100% vanila alami, Earth Wood Vanili Bubuk diproses menggunakan mesin modern dan dikemas secara higienis menggunakan kemasan food grade. Pengolahan yang tepat itu menghasilkan aroma dan rasa vanila yang orisinil, jadi akan membuat olahan Sedulur terasa jauh lebih nikmat.
Untuk menjaga kualitasnya, Earth Wood Vanili Bubuk dikemas dalam toples yang terbuat dari kaca dengan tutup toples yang dilapisi stiker berbahan vinyl. Produk ini bisa dibeli melalui e-commerce dengan harga 34 ribuan rupiah per kemasan 200 gram.
8. Netan Vanili Super
Netan Vanili dikenal sebagai produk vanili bubuk yang tidak terlalu mahal namun menghadirkan aroma yang sangat gurih. Ketika diaplikasikan ke adonan martabak manis, produk ini akan membuat serat martabak jadi lebih merata, kokoh, renyah, dan empuknya lebih terasa walaupun dikonsumsi keesokan hari.
Meskipun dijual dengan harga 190 ribuan rupiah per kilogram, namun vanili bubuk ini akan awet dalam waktu lama karena 1 sdm Netan Vanili Super cukup untuk 5-6 kg tepung terigu.
9. Pure Vanilla Powder Organic
Terbuat dari tanaman vanilla organik, Pure Vanilla Powder menghadirkan tekstur dan aroma vanila yang khas serta lebih natural. Vanili bubuk yang hadir dalam warna cokelat tua ini bisa digunakan untuk membuat beragam jenis olahan, baik itu puding, cake, cookies, roti, maupun berbagai jenis minuman dan akan menghasilkan tampilan yang mewah.
Pure Vanilla Powder Organic memang dijual dengan harga cukup mahal, yaitu 25 ribuan rupiah per kemasan 10 gram, tetapi kualitasnya sebanding dengan harga yang ditawarkan.
10. IBT Pure Vanilla Powder Essence
Untuk menghasilkan cita rasa asli, natural, dan berkualitas pada olahan yang Sedulur buat, IBT Pure Powder bisa jadi pilihan yang tepat. Walaupun di import dari Taiwan, namun vanili bubuk ini sudah lulus uji BPOM dan memperoleh sertifikasi halal MUI, jadi aman digunakan oleh umat Islam sekalipun.
Karena komposisinya hanya terdiri dari 100% Vanilla, IBT Pure Vanilla Powder Essence cocok dicampurkan pada banyak jenis olahan, baik itu kue, bolu, bolu kukus, chiffon, martabak, pancake, kue cubit, es krim, yogurt, matcha latte, hingga milkshake. IBT Pure Powder dikemas dalam aluminium foil yang dilengkapi ziplock dan harganya sekitar 550 ribuan rupiah per kilogram.
BACA JUGA: 12 Merek Tepung Beras Terbaik Untuk Membuat Aneka Kue
Berapa Harga Vanilla Cream?
Sebagai perbandingan bagi Sedulur, berikut adalah estimasi harga vanili bubuk di pasaran:
- Vanili Bubuk Biasa: Rp 15.000 – Rp 25.000
- Vanili Bubuk Organik: Rp 25.000 – Rp 35.000
- Vanili Bubuk Premium: Rp 35.000 – Rp 50.000
Harga di atas hanya sebagai estimasi dan dapat berbeda tergantung pada lokasi dan kondisi pasar. Namun, secara umum, vanili bubuk adalah bahan yang relatif mahal dibandingkan dengan parsley atau bumbu lainnya.
Oleh karena itu, penggunaan vanili bubuk umumnya dilakukan secara hemat dan proporsional untuk mendapatkan hasil yang diinginkan dalam memasak.
Apa Kelebihan Vanilla Bubuk?
Sebagaimana telah disinggung di awal, terdapat beberapa kelebihan jika menggunakan vanilla cream. Nah, berikut kelebihan menggunakan vanili bubuk dalam memasak:
- Lebih praktis dan mudah digunakan, tidak perlu diiris dan bisa ditambahkan langsung ke adonan atau minuman
- Harga lebih terjangkau dibandingkan dengan vanili asli
- Tahan lama dan bisa disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan dengan vanili asli
- Memiliki tekstur yang halus sehingga mudah larut dan tercampur dengan baik dalam adonan atau minuman
- Tidak mengandung alkohol, sehingga cocok untuk digunakan dalam resep yang tidak memperbolehkan penggunaan alkohol
Namun, perlu diingat bahwa kualitas dan merek vanili bubuk yang berbeda-beda dapat memberikan pengalaman yang berbeda dalam memasak. Oleh karena itu, selalu periksa label dan pastikan memilih vanili bubuk yang berkualitas tinggi sehingga hasil masakan menjadi lebih optimal.
Nah itulah daftar rekomendasi merek vanilla cream untuk kue kering yang bisa jadi pilihan Sedulur. Semoga penjelasan di atas bisa memberikan pilihan bagi Sedulur agar dapat membuat kue kering yang nikmat.
