12 Inspirasi Resep Bekal Anak yang Mudah & Menggugah Selera

Mencari inspirasi bekal anak merupakan salah satu tugas penting orang tua. Dengan menyiapkan daftar menu bekal anak sekolah sebulan, anak tidak akan merasa bosan dan orang tua tidak perlu khawatir mengenai kebersihan makanan yang dikonsumsi anak saat di luar rumah. 

Tak hanya itu saja, variasi pada bekal juga dapat membuat anak bersemangat untuk menantikan menu baru setiap harinya. Selain menu yang sesuai dengan kebutuhan gizi, cara penataan bekal juga harus disusun dengan baik untuk menarik perhatian si kecil agar mau makan dengan lahap. Bila Sedulur sudah penasaran seperti apa inspirasi bekal anak yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak referensinya berikut ini!

1. Roti Tawar Isi Sayur Sosis

Menu bekal anak tk selain nasi yang dapat dicoba adalah roti tawar isi sayur sosis. Bekal anak tk dari roti tawar ini dapat dibuat dengan beberapa langkah, yaitu:

Bahan:

• Roti tawar
• Mentega
• Selada
• Sosis 
• Wortel
• Tomat
• Mayonais
• Susu
• Buah sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus wortel selama 10 menit, lalu potong dadu.
2. Goreng sosis sebentar hingga berwarna keemasan, lalu potong tipis.
3. Potong tipis tomat menjadi beberapa bagian.
4. Siapkan roti tawar sebagai alas, lalu tata isian berupa selada, sosis, tomat, dan wortel.
5. Siramkan mayonais dan tutup kembali menggunakan roti tawar bagian atas.
6. Oleskan mentega pada bagian luar roti dan panggang hingga keemasan.
7. Potong menjadi empat bagian dan  tata pada tempat bekal anak.
8. Roti tawar isi sayur sosis siap disajikan dengan susu kotak serta potongan buah sesuai selera.

2. Ayam yakitori dengan sayuran

Yakitori merupakan kuliner khas Jepang yang secara harfiah memiliki arti daging ayam yang dibakar. Dari segi tampilannya, yakitori mirip dengan sate karena dibuat dari daging yang dipotong kecil dan ditusuk dengan tusukan sate kemudian dibakar.

Sedulur juga bisa memilih yakitori sebagai ide menu bekal untuk si kecil. Agar asupan gizinya lebih beragam, tambahkan potongan sayuran seperti daun bawang serta paprika merah dan hijau. Sedulur juga bisa menyelipkan aneka jenis sayuran lain yang disukai si kecil. Jangan lupa lengkapi bekal dengan nasi sebagai sumber karbohidrat.

Adapun berikut bahan dan resep untuk membuat nasi ayam yakitori dengan sayuran yang bisa Sedulur ikuti.

Bahan:

• 1000 gram nasi putih hangat
• 4 buah paha ayam fillet, potong-potong
• 1 buah paprika merah, iris sesuai selera
• 1 buah paprika hijau, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
• 1 lembar nori atau rumput laut yang dipanjangkan, iris memanjang

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt jahe, parut halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm tauco

Bahan lain:

• 20 buah tusuk sate

Cara membuat: 

1. Masukkan semua bumbu ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
2. Marinasi potongan daging ayam dengan bumbu yang sudah dibuat.
3. Setelah 1 jam, tusukkan daging ayam pada tusukan sate. Selipkan potongan daun bawang dan paprika di antara daging ayam. Ulangi hingga bahan habis.
4. Olesi alat pemanggang dengan minyak secukupnya. Kemudian panggang yakitori hingga matang merata.
5. Siapkan kotak bekal si kecil, kemudian tata nasi dan yakitori yang sudah dibuat. Beri hiasan nori di atasnya agar bekal semakin menggugah selera.

3. Nasi goreng aneka bakso

Nasi goreng merupakan salah menu makanan kesukaan banyak orang. Sedulur bisa membuat aneka kreasi nasi goreng untuk bekal si kecil. Misalnya nasi goreng dengan campuran beraneka jenis bakso. Selain lezat di lidah, menu bekal satu ini tentunya juga kayak gizi sehingga cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Berikut bahan dan cara membuat nasi goreng bakso.

Bahan:

• 500 gram nasi putih
• 2 buah bakso salmon, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah bakso ikan, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah bakso udang, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 50 gram sayuran campur yang terdiri dari kacang polong serta potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai merah, hilangkan bijinya dan iris tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• Minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak zaitun secukupnya untuk menumis.
2. Masukkan bawang putih yang telah dicincang, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan bakso salmon, ikan, udang, dan sapi. Aduk dan masak hingga bakso matang, lalu sisihkan di tepi wajan.
4. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Aduk dan masak sampai matang.
5. Kemudian tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
6. Masukkan nasi putih, irisan cabai merah, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk hingga merata.
7. Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, angkat lalu sajikan ke dalam kotak bekal.
8. Sedulur bisa menambahkan tomat, timur, dan daun selada sebagai pemanis.

4. Roll ups bento isi daging dan sayuran

Menu bekal dengan tampilan unik juga bisa menjadi pilihan untuk meningkatkan nafsu makan anak. Misalnya, roll ups bento dengan isian daging dan sayuran berikut ini.

Selain memiliki bentuk yang menarik, roll ups bento ini juga dibuat dengan bahan-bahan yang kaya nutrisi sehingga bisa membantu memenuhi gizi harian anak. Mulai dari kentang sebagai sumber karbohidrat serta aneka sayuran dan daging asap untuk melengkapi gizinya.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep selengkapnya yang bisa Sedulur ikuti.

Bahan untuk mashed potato:

• 3 buah kentang, kupas kulitnya dan cuci sampai bersih
• 200 ml susu cair
• 75 gram keju parut
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Bahan untuk roll ups bento:

• 2 buah timun, kupas kulitnya jangan sampai putih dan buat menjadi 4 bagian
• 6 lembar daging asap
• 4 lembar keju
• 2 buah wortel, potong memanjang seperti korek api
• 8 lembar daun selada

Cara membuat:

1. Rebus kentang hingga matang dan empuk. Kemudian haluskan.
2. Rebus susu cair sambil terus diaduk hingga mendidih. Kemudian tambahkan garam dan merica bubuk.
3. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga susu mengental dan tercampur dengan kentang.
4. Beri tambahkan keju parut, lalu aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
5. Potong timur menjadi 4 bagian, kemudian kupas menggunakan pisau tajam.
6. Untuk membuat roll ups bentu, potong daging asap, wortel, daun selada, dan keju untuk topping.
7. Kemudian tata irisan kulit timun di atas piring besar. Lalu letakkan potongan topping di samping kulit timur dengan jumlah yang sama.
8. Gulung setiap irisan kulit timur dengan isian topping di dalamnya. Tusuk dengan tusuk gigi agar roll ups tidak terlepas.
9. Ulangi langkah yang sama hingga bahan habis.
10. Terakhir, tata roll ups bento dan mashed potato yang sudah dibuat di dalam kotak bekal si kecil.

BACA JUGA: 14 Resep Es Pisang Coklat untuk Camilan bersama Si Kecil

5. Macaroni Schotel Panggang 

Inspirasi bekal anak selanjutnya adalah macaroni schotel panggang. Menu ini sangat cocok bagi anak-anak yang bosan dengan menu nasi. Meskipun terlihat kecil dan sederhana, menu ini sudah cukup mengenyangkan dan cocok dijadikan sebagai bekal sekolah.

Bahan:

• 225 gram macaroni pasta 
• 200 ml susu full cream putih 
• 2 butir telur
• 100 gram daging sapi giling 
• Kacang polong dan wortel dipotong dadu
• Garam secukupnya
• Potongan buah sesuai selera

Cara membuat:

1. Rendam makaroni hingga mekar dan rebus hingga matang.
2. Kocok telur dan campur dengan susu.
3. Tambahkan daging cincang dan tambahkan garam secukupnya.
4. Setelah tercampur merata, masukkan macaroni yang sudah matang dan aduk kembali.
5. Tata pada wadah dan masukkan ke oven.
6. Angkat macaroni schotel panggang ketika warnanya sudah menguning.
7. Dinginkan sebentar lalu masukkan dalam kotak bekal anak.
8. Tambahkan potongan buah sesuai selera.

6. Bento Bentuk Panda

Menu selanjutnya adalah bento berbentuk panda. Menu ini sangat cocok dijadikan inspirasi bekal anak tk karena bentuknya yang lucu dan menggemaskan. Menu bento sudah sangat populer dijadikan menu bekal anak sekolah. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

• Nasi putih secukupnya
• Nori atau rumput laut kering
• 3 buah sosis goreng
• 2 buah nugget ikan
• 2 buah sosis
• 2 lembar daun selada
• Tomat ceri secukupnya
• Brokoli

Cara membuat:

1. Potong sosis sesuai bentuk yang diinginkan, laku goreng sosis hingga berwarna keemasan.
2. Goreng nugget ikan hingga matang.
3. Rebus brokoli selama 5 menit, lalu tiriskan.
4. Cuci bersih selada dan tiriskan, lalu jadikan sebagai alas nasi.
5. Ambil 3-4 sendok makan nasi dan bentuk membulat sebesar kepalan tangan sebagai kepala panda.
6. Bentuk bulatan kecil untuk bagian kuping panda lalu lapisi dengan nori.
7. Satukan kepala dengan kuping panda lalu hias bagian mulut, hidung, dan mata menggunakan nori.
8. Tambahkan sosis, nugget, dan tomat ceri, serta brokoli yang sudah direbus pada kotak bekal anak.
9. Tambahkan tusuk gigi karakter untuk memperindah bento bentuk panda.

BACAJUGA: 12 Resep Es Mambo Enak & Segar yang Cocok untuk Si Kecil

7. Nasi Katsu Ikan

Menu bekal sekolah anak selanjutnya adalah nasi katsu ikan yang mudah dan mengenyangkan. Menu ini sangat cocok untuk anak-anak yang mudah lapar dan pecinta ikan. Daging ikan yang lembut di bagian dalam dan kulit yang krispi di bagian luar. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan:

• 1 kg ikan fillet (jumlah disesuaikan)
• 1 butir telur
• 5 sendok makan tepung terigu
• 1/4 kg tepung panir.
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh butter
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu sisihkan selama 5-10menit.
2. Keringkan ikan dengan menggunakan tisu dapur dan lumuri dengan bumbu.
3. Dalam wadah lain, kocok telur dan tambahkan tepung terigu, butter dan air secukupnya (jangan terlalu encer).
4. Baluri ikan yang sudah dibumbui dengan adonan terigu sampai merata.
5. Masukkan ikan ke dalam wadah berisi tepung panir sambil ditekan-tekan hingga menempel sempurna.
6. Goreng katsu ikan dengan minyak panas dan api sedang cenderung kecil supaya matang merata.
7. Sajikan katsu ikan dalam kotak bekal makan anak dan tambahkan nasi atau sayuran lain sesuai selera. 

8. Pizza Roti Tawar

Inspirasi bekal anak selanjutnya adalah pizza roti tawar. Tertarik mencoba? simak resepnya berikut ini.

Bahan:

1. 4 buah roti tawar
2. 2 buah keju slice
3. 2 buah sosis ayam
4. Jagung secukupnya
5. Margarin secukupnya
6. Saus tomat
7. 4 buah Crab stick
8. Wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus jagung hingga matang, lalu tiriskan.
2. Goreng sosis ayam, tiriskan, lalu potong bulat tipis.
3. Goreng crab stick hingga matang, tiriskan, lalu suir-suir memanjang.
4. Olesi roti tawar dengan margarin pada kedua sisinya.
5. Olesi saus tomat pada salah satu sisi.
6. Tata potongan sosis, suiran crab stick, dan jagung rebus. Tambahkan potongan keju slice pada bagian atasnya. 
7. Taburi wijen secukupnya dan masukkan ke dalam oven.
8. Setelah matang, angkat pizza roti tawar dan dinginkan sebentar.
9. Tata pada kotal bekal anak dengan hiasan tusuk gigi karakter.

BACA JUGA: 14 Rekomendasi Gaun Pesta Anak, Bikin Anak Makin Cantik

9. Nasi Sosis Gulung Mie 

Inspirasi bekal anak selanjutnya adalah nasi sosis gulung mie. Bagi anak-anak yang suka dengan mie dan sosis, menu ini sangat wajib dicoba menjadi bekal sekolah. Berikut adalah resepnya.

Bahan:

• 1 centong nasi putih
• 6 buah sosis ayam
• 1 bungkus mie instan
• Minyak goreng 
• Air secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang dan bumbui sesuai rasa yang dipilih lalu tiriskan.
2. Potong sosis menjadi dua bagian, lalu potong menjadi 4 bagian pada sisi ujung .
3. Gulung sosis dengan mie pada bagian tengahnya atau seluruhnya. Gulungan mie dapat menyesuaikan selera.
4. Goreng sosis gulung mie hingga berwarna kecoklatan.
5. Potong daun bawang dan taburkan pada sosis gulung mie yang sudah matang.
6. Tata nasi pada kotak bekal anak dan sajikan bersama sosis gulung mie.

10. Mi goreng madu

Sajian menu yang bisa dipilih sebagai sumber karbohidrat yang berikutnya adalah mi. Ada banyak sekali varian olahan mi yang bisa Sedulur buah untuk bekal sekolah anak. Misalnya mi goreng madu yang memiliki cita rasa gurih dan manis.

Jangan lupa untuk menambahkan potongan daging ayam dan aneka sayuran untuk melengkapi nutrisinya. Adapun berikut bahan dan cara membuat mi goreng madu.

Bahan:

• 150 gram mie telur kering
• 300 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram kacang polong dan jagung manis
• 1/2 buah paprika merah dan hijau, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm madu
• 1/2 sdm biji wijen
• 1/2 sdm tepung jagung
• Kaldu ayam secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Kemudian masukkan potongan dada ayam dan masak hingga matang.
2. Tambahkan paprika, daun bawang, wortel, dan bawang putih. Aduk hingga merata.
3. Rebus mie telur di panci lain hingga matang. Kemudian tiriskan.
4. Masukkan kaldu ayam, tepung jagung, madu, dan kecap asin ke dalam wajan yang berisi tumisan ayam.
5. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan kacang polong dan jagung manis. Aduk merata dan masak hingga saus mulai mengental.
6. Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
7. Setelah matang, sajikan mi goreng madu ke dalam kotak bekal si kecil. Beri taburan wijen sebagai pemanis.

BACA JUGA: 15 Rekomendasi Mainan Anak Perempuan yang Seru & Asyik

11. Nasi Goreng Teddy Bear

Bekal anak memang identik dengan bentuk yang lucu dan menggemaskan. Tidak hanya enak dipandang, bekal untuk anak tentunya enak dimakan. Nasi goreng berbentuk teddy bear ini mungkin dapat dijadikan referensi oleh Sedulur dalam membuat bekal nantinya.

Bahan:

• 1 centong nasi putih
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah sosis rasa ayam
• 1 lembar nori
• Brokoli
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat: 

1. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam, lalu dadar hingga matang. 
2. Cuci bersih brokoli, potong menjadi beberapa bagian, rebus selama 5 menit lalu tiriskan.
3. Cuci bersih selada lalu tiriskan.
4. Potong sosis menjadi dua bagian dan belah menjadi empat pada bagian sisinya.
5. Cincang bawang merah dan bawang putih lalu tumis menggunakan minyak goreng hingga harum.
6. Masukkan nasi putih dan kecap lalu aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam dan koreksi rasa hingga pas.
8. Angkat nasi goreng kecap dan cetak menggunakan cetakan berbentuk teddy bear.
9. Beri selimut menggunakan telur dadar dan hias menggunakan nori pada bagian mata dan hidung.
10. Tata pada wadah bekal anak bersama selada, sosis, dan brokoli rebus.