Agar-agar merupakan makanan manis yang bisa membuat mood kita menjadi lebih baik di tengah berbagai beban kerja dan beban hidup yang dialami. Selain itu, resep agar-agar juga merupakan makanan yang mudah untuk dibuat maupun dikreasikan.
Artikel kali ini akan membahas mengenai berbagai macam resep agar-agar. Mulai dari resep agar agar sederhana, resep agar-agar nutrijel, resep agar-agar santan, resep agar-agar milo sederhana, resep agar agar pelangi dan resep agar-agar susu.
Terdapat juga resep agar-agar swallow dan resep agar-agar enak dan unik yang bisa kita buat sendiri. Bahkan, kita bisa membuat resep agar-agar menjadi salah satu ide bisnis yang kita jual untuk mendapatkan keuntungan.
Menjadikan agar-agar sebagai ide bisnis sangat menarik untuk dipertimbangkan, karena banyak anak-anak kecil yang pasti akan menyukainya. Yuk, langsung kita simak saja resep agar-agar yang menarik yang bisa kita buat sendiri di rumah.
BACA JUGA: 30 Resep Es Lilin Kekinian, Segar dan Praktis
Rekomendasi resep agar-agar beraneka rasa
Berikut sudah dirangkum 14 resep agar-agar beraneka rasa yang bisa Sedulur coba sendiri di rumah. Catat bahan dan cara membuatnya, ya!
1. Agar-agar cokelat lapis kue
Resep yang pertama adalah agar-agar cokelat lapis kue atau cake lapis agar-agar. Menu satu ini cocok dijadikan dessert maupun camilan bagi Sedulur yang menyukai cokelat. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan 1:
- 3 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- Air secukupnya
Bahan 2:
- 60 gram tepung terigu
- 10 gram cokelat bubuk
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt pasta coklat
- 75 gram margarine yang telah dilelehkan
Bahan 3:
- 250 ml susu cair
- 1 sdm agar-agar
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt pasta moka
- 2 putih telur
- 25 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
Cara membuat:
- Pertama kocok bahan pertama hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kedua sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Selanjutnya tambahkan margarine yang telah dilelehkan.
- Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang berukuran 22 cm yang sudah diberi kertas roti dan dioles margarin.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius hingga matang.
- Untuk pudingnya, pertama kita masak susu cair, agar-agar, gula pasir, dan pasta moka sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Kocok putih telur, gula pasir, dan garam hingga kaku.
- Tuang sebagian larutan agar-agar ke dalam loyang. Setelah agak keras, letakkan cake di atasnya.
- Tuang sisa agar-agar ke atas cake. Diamkan sampai agar-agar membeku.
- Setelah agar-agar mengeras, cake lapis agar-agar dapat disajikan.
2. Agar-agar jelly orange longan
Resep agar-agar satu ini akan sangat disukai oleh para pecinta buah, dan juga bagi yang menyukai warna cerah. Menariknya, bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak dan resepnya pun mudah dibuat.
Bahan:
- 1/2 bungkus jelly orange
- 1 pack agar-agar
- 500 cc air
- Gula secukupnya
- 1 kaleng longan
Cara membuat:
- Masak semua bahan kecuali longan dengan air secukupnya dan masukan ke dalam cetakan besar bulat.
- Selanjutnya tuang dalam cetakan dan beri buah longan lalu bekukan dalam lemari pendingin.
- Terakhir dalam resep agar-agar ini adalan menghias agar-agar yang sudah padan dengan longan.
- Agar-agar jelly orange longan pun siap disajikan.
3. Agar-agar buah
Satu lagi resep agar-agar bagi para pecinta dan pengguna buah-buahan. Membuat resep agar-agar satu ini sangat mudah, dan tidak perlu repot. Bahan dari resep agar-agar satu ini juga sangat mudah didapat. Sedulur juga bisa menambahkan buah-buahan sesuai selera.
Bahan lapisan agar putih:
- 1 bungkus tepung agar-agar
- 900 ml air
- 35 ml santan
- Gula pasir secukupnya
Bahan untuk lapisan buah:
- 2 bungkus tepung agar-agar
- Aneka buah sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- 1600 ml air
Cara membuat:
- Pertama masak lapisan putih terlebih dahulu, lalu masukan santan diakhir ketika agar-agar hampir matang dan telah mendidih.
- Lalu tuangkan ke dalam wadah, dan biarkan dingin.
- Selanjutnya adalah memasak lapisan bawah dan campurkan semua kecuali buah-buahan.
- Iris dan potong semua buah sesuai selera, bisa berbentuk dadu atau bentuk apapun.
- Tata irisan buah-buahan di atas lapisan putih lalu tuangkan adonan agar-agar.
- Agar-agar buah siap dihidangkan.
BACA JUGA: Resep Kue Putu Ayu Lembut Untuk Camilan di Rumah
4. Puding sutra mangga
Puding atau resep agar-agar satu ini juga menggunakan bahan dasar buah, yaitu buah mangga. Membuat resep agar-agar satu ini sangat mudah sekali. Bahan yang dibutuhkan pun bisa kita dapatkan di mana pun untuk membuat resep agar-agar satu ini.
Bahan:
- 75 gram fiber cream
- 1500 ml air matang
- 1 bungkus jelly mangga
- 1 buah mangga, kupas lalu haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sunquick mangga secukupnya
Cara membuat:
- Pertama masukan dan larutkan fiber cream dengan air.
- Tambahkan nutrijel, garam dan gula pasir dalam panci dan masak hingga mendidih.
- Selanjutnya lalu masukan sunquick dan mangga yang telah dihaluskan.
- Masak terus hingga terus mendidih, setelah itu resep agar-agar atau puding sutra mangga siap disajikan dan dinikmati.
5. Agar-agar lumut
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar instan
- 700 ml air
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta pandan
- 2 sendok makan santan kental
Cara membuat:
- Pertama kita campurkan agar-agar, air, dan juga gula pasir yang sudah disediakan. Lalu aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna.
- Selanjutnya nyalakan api dalam keadaan normal, tidak terlalu besar dan terlalu kecil.
- Sambil mengaduk-aduk agar, kita kocok telur dan masukan santan dan pasta pandan ke dalam telur yang dikocok.
- Ketika agar-agar telah mendidih dan juga telah mengental, masukan telur, santan dan pasta pandan ke dalam adonan agar-agar.
- Kemudian aduk dengan cepat, hingga semuanya tercampur sempurna.
- Resep agar-agar lumut pun selesai dilakukan dan kita bisa menyajikan agar-agar lumut setelah dimasukan ke lemari es dan mengeras.
6. Agar-agar pepaya
Para pecinta buah pepaya harap merapat, karena resep agar-agar satu ini menggunakan buah pepaya sebagai bahan utamanya. Resep agar-agar pepaya ini sangat bisa membantu kita yang memiliki masalah pencernaan lho. Berikut bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya.
Bahan:
- Buah pepaya
- Bubuk agar-agar instan
- Gula
- Susu kental manis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kupas lalu haluskan buah pepaya dengan menggunakan blender.
- Selanjutnya buah pepaya kita masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
- Lalu tambahkan gula dan juga susu kental manis ke dalam panci, kemudian aduk semuanya dengan merata.
- Jika sudah, baru kita nyalakan api sedang dan aduk terus hingga agar-agar mendidih.
- Selanjutnya siapkan loyang atau cetakan untuk mencetak agar-agar. Masukkan agar-agar yang sudah dibuat ke dalam cetakan.
- Lalu selanjutnya kita masukkan agar-agar ke dalam lemari es dan sajikan dalam keadaan yang dingin.
BACA JUGA: 22 Resep Olahan Jagung Manis yang Sederhana dan Lezat
7. Agar-agar vanilla latte
Sedulur yang menggemari minuman vanilla latte juga bisa membuat agar-agar dengan rasa tersebut. Agar-agar satu ini dijamin dapat membuat mood kita kembali baik dan kita akan kembali segar lagi menjalani kegiatan hanya dengan resep agar-agar vanilla latte. Berikut resepnya.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa vanilla
- 1 bungkus kopi latte bubuk
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, yang harus dilakukan adalah menyeduh kopi latte instan terlebih dahulu dengan menggunakan air hangat.
- Selanjutnya masukkan agar ke dalam panci, dan kemudian masukan kopi latte yang sudah diseduh ke dalam panci.
- Aduk dan tambahkan gula pasir hingga tidak ada lagi yang menggumpal.
- Setelah itu, kita nyalakan api dan aduk adonan agar hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih. matikan api dan tuangkan agar-agar ke dalam cetakan.
- Selanjutnya kita tinggal menyajikan agar ini dalam keadaan yang beku.
- Agar-agar vanilla latte siap disajikan.
8. Agar-Agar gula aren
Jika biasanya resep agar-agar menggunakan gula pasir atau gula putih, dalam resep agar-agar kali ini kita akan menggantinya dengan gula aren. Gula aren atau gula Jawa memang terkenal karena rasa manisnya yang khas.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar instan
- 100 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 700 ml air santan
Cara membuat:
- Langkah pertama dalam cara pembuatannya yaitu menyiapkan panci dan campurkan semua bahan yang sudah disediakan.
- Selanjutnya adalah menyalakan api dan kemudian aduk rata secara terus menerus hingga adonan agar-agar benar-benar mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan lalu kita menyiapkan cetakan untuk membuat agar-agar gula aren.
- Tuangkan agar ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin.
- Saat agar-agar sudah dalam keadaan yang dingin, masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku.
- Resep agar-agar gula aren pun telah selesai dilakukan dan bisa segera dinikmati bersama dengan keluarga.
9. Agar-agar dodol
Agar-agar dodol atau juga biasa disebut dodol agar adalah salah satu kudapan khas Palembang, Sumatera Selatan. Penasaran seperti apa rasa penganan satu ini? Berikut resepnya.
Bahan:
- 4 bungkus agar-agar instan
- 200 ml santan kental
- 1 kaleng susu kental manis cokelat
- 1 kg gula pasir
- 150 gram cokelat bubuk
- 1 liter air matang
- Bubuk vanila secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama dalam cara membuatnya adalah menyiapkan wadah yang besar dan lalu memasukan dan mencampurkan semua bahan tersebut menjadi satu.
- Saring adonan tersebut ke dalam panci ataupun wajan.
- Selanjutnya kita nyalakan api yang dalam ukuran yang sedang, dan masak hingga adonan tersebut mengental dan mendidih.
- Jika sudah mengental dan mendidih, angkat dan kemudian tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan.
- Pastikan kita tidak membiarkan adonan terlalu lama di dalam wadah yang kita gunakan memasak, karena hal tersebut akan membuat agar cepat membeku.
- Saat adonan sudah dimasukkan ke dalam cetakan, tunggulah sebentar hingga dingin.
- Jika sudah dingin, langkah selanjutnya yaitu memasukkannya ke dalam kulkas.
- Agar lebih nikmat, Sedulur bisa menyantap agar-agar dodol dalam keadaan yang dingin.
BACA JUGA: Cara Mudah Buat Whipping Cream Ala Rumahan
10. Agar-Agar kelapa muda
Mendengar namanya saja sudah terbayang kesegaran dari agar-agar kelapa muda satu ini. Tak hanya menyegarkan, resep agar-agar kelapa ini juga mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar instan warna putih
- 100 ml santan kelapa
- 50 gr gula pasir
- 80 ml air kelapa muda
- 100 gram daging kelapa muda
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Pertama supaya kita bisa membuat agar-agar sangat nikmat, kita harus mencampurkan gula, garam, 1 bungkus agar-agar, air kelapa muda dan juga pandan serta santan ke dalam satu panci. Aduk hingga merata dalam panci tersebut.
- Selanjutnya kita menyalakan api, dan kemudian panaskan adonan agar-agar hingga mendidih sambil terus diaduk hingga agar-agar tidak menggumpal.
- Jika sudah aman, langkah selanjutnya adalah mematikan kompor dan tunggulah sebentar hingga uapnya agak hilang.
- Masukkan adonan agar-agar kepada loyang atau cetakan. Tunggu hingga agar-agar mengeras dan simpan di kulkas.
- Agar-agar kelapa muda siap disantap dalam keadaan yang dingin untuk kembali menyegarkan hari yang kita jalani.
11. Puding semangka
Sedulur yang menyukai kudapan berbentuk unik nan menggemaskan bisa mencoba resep puding semangka berikut ini. Meski memiliki tampilan yang agak rumit, ternyata cara membuatnya sangatlah sederhana.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa plain
- 100 gram margarin serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1 sachet susu kental manis rasa full cream
- Pewarna makanan, gunakan warna merah dan hijau
- Meises secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kocok margarin serbaguna bersama telur dan susu kental manis hingga tercampur rata. Lalu sisihkan.
- Campur agar-agar, gula, dan air sesuai takaran. Kemudian masak hingga mendidih.
- Masukkan adonan margarin ke dalam agar-agar yang sudah mendidih lalu masak kembali hingga mendidih.
- Angkat adonan agar dan bagi menjadi tiga bagian. Bagian pertama diberi warna merah, bagian kedua diberi warna hijau, dan bagian ketiga dibiarkan tetap putih.
- Tambahkan meses ke dalam adonan warna merah, lalu aduk sebentar agar meises tercampur di dalam adonan.
- Langkah berikutnya adalah menyiapkan loyang yang sudah dibasahi terlebih dahulu.
- Tuang adonan warna merah ke dalam loyang. Tunggu sebentar hingga agar mengeras.
- Lalu, tuang adonan warna putih di atas adonan merah dan diamkan sebentar.
- Terakhir, tuang adonan warna hijau dan biarkan adonan sehingga menjadi agak padat.
- Setelah itu simpan agar-agar semangka di dalam kulkas. Setelah satu jam, keluarkan agar-agar lalu potong.
- Agar-agar semangka siap disajikan.
12. Agar-agar Thai tea dengan boba
Thai tea merupakan minuman teh yang asal Thailand yang sedang banyak digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dengan sedikit rasa pahit dari teh sangat cocok disajikan dalam keadaan dingin. Nah, Sedulur juga bisa mengolah thai tea menjadi agar-agar yang menyegarkan. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan agar-agar:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 800 ml susu UHT
- 1 sdm maizena
- 1 sdm Thai tea
- 110 gr gula pasir
Bahan vla:
- 1 butir kuning telur, saring
- 1 sdt Thai tea
- 500 ml susu UHT
- 30 gram maizena
- Gula pasir sesuai selera
Bahan pelengkap: (opsional)
- Boba
- Cheese cream
Cara membuat:
- Pertama, Sedulur perlu membuat pudingnya terlebih dahulu. Caranya dengan memasak Thai tea bersama susu UHT hingga berubah warna.
- Setelah Thai tea mendidih, angkat lalu saring.
- Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan tepung maizena. Kemudian aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan adonan susu serta Thai tea yang sudah disaring, kemudian masak hingga mendidih.
- Tuang adonan agar-agar ke loyang dan biarkan hingga menjadi dingin. Lalu simpan di dalam lemari es.
- Berikutnya, buat vla dengan cara mencampurkan Thai tea dengan susu UHT, lalu masak hingga berubah warna. Angkat dan saring.
- Masukkan gula pasir dan tepung maizena ke dalam Thai tea. Masak di atas api sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan campurkan ke kuning telur. Kocok sebentar.
- Tuang kocokan telur tadi ke dalam adonan vla yang sudah mendidih, aduk sebentar.
- Matikan api dan tunggu hingga adonan vla menjadi dingin.
- Untuk penyajian, ambil potongan agar-agar Thai tea dan tata di atas piring atau juga bisa menggunakan gelas.
- Tuang vla di atasnya. Sedulur bisa menambahkan topping cream cheese dan boba agar semakin lezat.
BACA JUGA: Cara Membuat Keripik Ubi Ungu, Renyah dan Mudah!
13. Agar-agar santan
Agar-agar santan merupakan penganan yang cukup populer di Indonesia. Menu satu ini kerap dipilih sebagai sajian saat acara arisan, kumpul keluarga, hingga pernikahan. Berikut resepnya.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk rasa plain
- 500 ml santan
- 125 gram gula merah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
Cara membuat:
- Pertama, aduk santan dan bubuk agar-agar hingga tercampur rata.
- Masak santan dan bubuk agar-agar bersama daun pandan.
- Tambahkan gula merah, gula pasir (jika dirasa kurang manis), dan garam. Kemudian masak hingga mendidih.
- Setelah adonan mendidih, angkat daun pandan.
- Tuang adonan agar-agar santan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Biarkan hingga dingin dan teksturnya menjadi agak padat. Sedulur juga bisa menyimpannya di kulkas akan semakin lezat saat disajikan.
- Untuk menyajikannya, Sedulur bisa memotong agar dan menatanya di atas piring saji.
14. Agar-agar buah naga
Buah naga merah merupakan salah satu jenis buah-buahan yang banyak digemari lantaran memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Selain disantap langsung, buah naga juga bisa diolah menjadi beraneka kudapan. Misalnya agar-agar buah naga. Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep agar-agar buah naga yang bisa Sedulur coba di rumah.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus kecil jelly instan rasa plain (ukuran 10 gram)
- 200 gram buah naga merah, blender lalu saring
- 350 ml air
- 350 ml susu UHT
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Masukkan buah naga yang sudah dihaluskan dan disaring ke dalam panci. Campur dengan agar-agar rasa plain lalu masak hingga mendidih.
- Tuang adonan agar-agar buah naga tadi ke dalam loyang, biarkan agar menjadi dingin.
- Sementara itu, campurkan susu, gula, garam, dan bubuk jeli instan. Masak hingga panas atau hampir mendidih, lalu matikan api.
- Setelah adonan tidak terlalu panas, tuang ke dalam cetakan tadi. Kemudian diamkan hingga adonan menjadi padat.
- Agar-agar buah naga dengan warna merah dan putih siap disajikan.
BACA JUGA: Cara Membuat Selai Strawberry Ala Rumahan dengan Mudah
Tips memasak agar-agar yang mudah
Segala sesuatu itu memerlukan pengetahuan, termasuk dalam membuat agar-agar. Berikut ini akan dijelaskan tahapan dan langkah membuat agar-agar jenis apapun agar memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Langkah-langkahnya akan disampaikan ke dalam poin-poin di bawah ini:
- Mencampurkan agar-agar dengan air.
- Mengaduknya hingga rata terlebih dahulu, sebelum kemudian menyalakan api.
- Aduk secara perlahan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, diamkan beberapa saat terlebih dahulu, baru dipindahkan ke dalam cetakan.
- Setelah agar-agar masuk ke dalam cetakan, kita bisa menyimpan agar-agar di dalam kulkas agar mengeras dan menjadi kenyal dengan sempurna.
Setiap agar-agar hampir memiliki cara dan langkah pembuatan yang sama persis seperti langkah yang dijelaskan di atas. Adapun beberapa perbedaan yaitu dalam hal memasukan bahan tambahan yang sesuai dengan resep dari agar-agar yang akan kita buat.
Memakan agar-agar dapat membantu kita memperlancar pencernaan dan juga membuang kotoran yang ada di dalam tubuh. Jika Sedulur memiliki masalah pencernaan, mengkonsumsi agar-agar adalah pilihan yang tepat. Selain rasanya manis dan nikmat, konsumsi agar-agar juga bisa membuat pencernaan lancar dan meredakan panas dalam.
Nah itu dia 14 resep agar-agar dengan beraneka rasa yang bisa Sedulur coba di rumah. Agar-agar bisa menjadi pilihan camilan maupun hidangan penutup yang menyegarkan dan kaya akan manfaat. Salah satunya menjaga kesehatan pencernaan.
Sebelum mencoba resep di atas, jangan lupa siapkan bahan-bahan dan lengkapi kebutuhan dapur Sedulur terlebih dahulu. Kabar baiknya, kini Sedulur bisa belanja aneka bahan memasak dan bumbu dapur dengan harga murah hanya di Aplikasi Super.
Selain dijamin murah, belanja di Aplikasi Super juga sangat praktis. Sedulur tidak perlu repot keluar rumah, melainkan hanya cukup melakukan pemesanan lewat aplikasi dan barang belanjaan akan dikirim sesuai alamat.
Sangat praktis bukan? Untuk itu, yuk, langsung unduh Aplikasi Super dan belanja sepuasnya tanpa takut kantong bolong!
