selai strawberry

Selama ini, Sedulur mungkin menikmati selai strawberry dari kemasan siap makan di supermarket. Ini memang cara terpraktis dan tercepat. Namun, tahu sendiri Sedulur tidak bisa mengontrol bahan-bahan kimia tambahan apa yang disertakan di dalamnya. 

Mengingat selai kemasan biasanya diproduksi dengan tujuan bisa bertahan di rak supermarket selama kurang lebih 1 tahun, pengawet pasti digunakan dalam proses pembuatannya. Untuk mengurangi konsumsi bahan kimia, Sedulur bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti resep selai strawberry di bawah ini. 

BACA JUGA: Resep Kue Bikang yang Cantik Mekar dan Enak

Bahan yang dibutuhkan 

Bahan
Pexels
  • 650 gr buah stroberi segar
  • 400 gr gula pasir 
  • 1 buah lemon, parut kulitnya dan peras airnya 

Cara membuat selai strawberry 

Cara membuat selai strawberry
Pexels
  • Cuci bersih buah strawberry dan buang daunnya. Belah jadi dua bagian dan letakkan dalam mangkuk
  • Panaskan gula halus di dalam panci kecil bersama air perasan lemon dan parutan kulitnya
  • Nyalakan api kecil dan panaskan selama kurang lebih 10 menit sampai mereka mendidih dan tercampur rata
  • Tuang potongan stroberi dan biarkan masak selama 20 menit lagi
  • Aduk sampai jus dari buah keluar dan mereka berubah lunak seperti jeli 
  • Angkat dan letakkan di gelas atau jar. Biarkan dingin di suhu ruangan 
  • Selai bisa langsung disantap atau disimpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara 
  • Bila akan dijual, jar selai harus disterilkan dulu dengan direndam dalam air panas yang sudah diberi sabun pencuci piring. Kemudian, dibilas bersih dan direbus dalam air panas selama 15 menit. Gunakan penjepit selama memindah dan memegang jar 
  • Cara membuat selai strawberry tanpa lemon sebenarnya bisa dilakukan, tetapi rasanya mungkin tidak akan sesegar dan harum bila dimasak dengan lemon. Lemon bisa kok diganti dengan lemon lokal atau jeruk nipis yang lebih murah guna menghemat biaya 

BACA JUGA: Resep Kerak Telor Asli Khas Betawi yang Mudah & Enak

Harga selai strawberry untuk dijual 

Harga
Instagram @jiaxuan_dessert_

Resep selai strawberry ekonomis sudah Sedulur kuasai. Saatnya kita menghitung dan menyiapkan kemungkinan menjual selai secara komersial. 

  • Stroberi lokal = Rp10.000 per 100 gr 
  • Lemon lokal = Rp14.000 per 100 gr 
  • Gula = Rp12.500 per 1 kg 

Bila dihitung dengan resep di atas yang menghasilkan sekitar 4 jar selai kemasan 100 gr. Maka berikut kira-kira biaya produksinya. 

  • Stroberi lokal = Rp65.000
  • Lemon lokal = Rp3.000 
  • Gula = Rp5.500 

Total biaya produksi 4 gelas selai 100 gr adalah Rp73.500. Berarti satu gelasnya membutuhkan sekitar Rp18.375. Sedulur bisa menjualnya selai strawberry kiloan dan kemasan kecilnya dengan harga Rp36.000-40.000. 

Keunggulan dan manfaat selai strawberry buatan rumahan 

manfaat selai strawberry
Instagram @eatwithtanisha

Selai strawberry rumahan selain mudah dibuat punya beberapa keunggulan, yaitu rasanya lebih autentik dan segar serta tidak berpengawet dan tidak ditambahi perisa sintetik. Ini akan menjadi nilai plus buat konsumen yang mencari produk organik terpercaya. Peluang bisnis yang menarik, nih. Cara serupa bisa kamu pakai untuk berbagai buah lainnya.

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.