Surabaya merupakan kota yang dikenal memiliki cuaca panas. Hal ini membuat banyak sekali varian minuman dingin yang dijual oleh masyarakat. Namun, ada 5 minuman dingin khas Surabaya yang sangat legendaris dan mudah dibuat di rumah.
Apabila Sedulur sedang mencari resep minuman dingin khas Surabaya ini, Aplikasi Super sudah menyiapkan resep lengkapnya spesial untukmu. Apa saja? Mari simak di bawah ini!
BACA JUGA: 12 Minuman Khas Jawa Timur yang Segar dan Bikin Nagih
Es Teler Anom
Minuman dingin khas Surabaya pertama adalah es teler. Salah satu tempat minum es teler yang cukup legendaris dan banyak jadi tujuan wisatawan dan orang Surabaya adalah Es Teler Tanjung Anom.
Menu Es Teler Tanjung Anom sendiri cukup mirip dengan es teler kebanyakan. Ada kelapa muda, potongan nangka, alpukat, mutiara dan campuran kuah susu yang gurih. Jadi Sedulur bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan:
- 150 gr mutiara merah muda
- 150 gr kolang kaling
- 100 gr kelapa muda
- 150 gr nangka
- 150 gr alpukat
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 50 ml santan
- Es serut secukupnya
- 30 ml susu kental manis
Cara membuat:
- Rebus kolang kaling hingga empuk lalu potong menjadi dua bagian.
- Rebus mutara sehingga menjadi empuk. Sisihkan.
- Masak air dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan garam.
- Potong-potong nangka menjadi ukuran kecil.
- Belah alpukat, potong sesuai selera atau diserut.
- Tuang kolang kaling, nangka, kelapa, mutiara dan alpukat ke gelas saji,
- Tambahkan santan, gula cair, dan es serut.
- Siram juga dengan susu kental manis agar rasanya makin nikmat.
Jus Purnama
Bagi Sedulur yang suka dengan minuman sehat dari buah-buahan, maka ada satu minuman dingin khas Surabaya yang wajib Sedulur coba. Minuman itu adalah Jus Purnama Ria.
Depot jus ini termasuk salah satu warung minuman paling legendaris di Surabaya karena sudah berjualan sejak tahun 1969. Nama Jus Purnama sendiri tidak lepas dari lokasi warung yang berada persis di sebelah bioskop Purnama Surabaya.
Variasi minuman jus di sini pun pasti bikin Sedulur tertarik, karena ada beberapa minuman unik seperti jus kopyor susu, jus durian susu, jus nangka, dan beberapa varian minuman lainnya. Namun, salah satu yang terbaik adalah jus mangganya, berikut ini resep yang bisa Sedulur coba di rumah.
Bahan:
- 2 buah mangga yang sudah matang
- 2 sdm gula pasir
- Susu kental manis secukupnya
- Air putih
- Es batu atau es serut
Cara membuat:
- Kupas buah mangga lalu cuci dengan air bersih. Potong daging buah mangga sesuai selera.
- Jika buah mangga sudah dipotong kecil-kecil, haluskan dengan blender bersama air.
- Tambahkan gula, susu kental manis dan sedikit es ke dalam blender. Haluskan hingga daging buah mangga benar-benar halus.
- Jika buah mangga sudah halus, saring buah mangga dan sajikan di gelas saji.
- Tambahkan es batu ke dalam gelas dan tambahkan pula susu di atasnya.
- Jus mangga siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
BACA JUGA: Rasanya Spesial, Ini Cara Membuat Roti Bakar Khas Surabaya!
Es Pacar Keling
Minuman khas Surabaya yang pertama adalah es pacar keling. Minuman ini termasuk sajian kuliner legendaris lantaran sudah ada sejak tahun 1978. Bagi masyarakat Surabaya, minuman segar satu ini juga dikenal dengan nama Es Pacar Keling Pak No, karena penjualnya bernama Haji Mujiono.
Ciri khas es pacar keling sendiri terletak pada campuran bahan-bahannya seperti apel, nangka, melon, mangga, sawo, kelapa muda, nanas, dan anggur. Campuran buah ini lantas disiram dengan sirup dengan aroma durian.
Bahan:
- 50 gr cincau hitam
- 50 gr roti tawar
- 50 gr kelapa muda
- 50 gr apel
- 50 gr alpukat
- 50 gr nata de coco
- 50 gr kolang-kaling
- 50 gr setup nanas
- 50 gr buah semangka
- 50 gr buah melon
- 50 ml kental manis putih
- 100 ml air panas
- 3 sdm gula pasir
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air dingin secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadu bahan-bahan yang bisa dipotong. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk.
- Larutkan gula ke dalam air panas, tuang ke dalam mangkuk isian.
- Tuang cocopandan dan kental manis secukupnya. Masukkan es batu dan air secukupnya. Aduk rata.
Es Sinom
Minuman khas Surabaya yang tak hanya terkenal segar, tapi juga menyehatkan. Nama minuman satu ini adalah es sinom. Dilansir dari Liputan6, es sinom adalah minuman dingin khas Surabaya yang diracik dari berbagai ramuan jamu tradisional. Jadi tidak heran jika minuman ini juga bisa membantu menjaga daya tahan tubuh. Es sinom sendiri memiliki ciri khas rasa asam manis. Sehingga cocok untuk disajikan ke semua orang. Bagaimana cara membuatnya?
Bahan:
- 2 genggam daun asam
- 50 gr kunyit kupas kulit dan iris tipis
- 2 liter air
- 100 gr gula batu
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun asam, kunyit, dan air hingga tersisa 1,5 liter. Angkat.
- Tambahkan gula batu dan aduk hingga gula larut dengan air.
- Matikan api kompor dan dinginkan. Masukkan ke dalam botol.
- Es sinom bisa disajikan dengan es batu atau simpan dalam kulkas agar lebih nikmat.
Es Degan
Minuman dingin khas Surabaya yang terakhir adalah es degan. Keberadaan banyak pohon kelapa di wilayah Jawa Timur, khususnya area pesisir seperti Surabaya memang membuat minuman es degan begitu populer.
Jadi tidak heran jika es degan banyak dipilih dan menjadi minuman dingin khas Surabaya paling favorit. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- 5 butir kelapa hijau setengah tua
- Es batu secukupnya
Bahan air gula:
- 250 gr gula merah sisir
- 300 ml air putih
Cara membuat:
- Kupas kelapa, ambil air kelapa murni dan dagingnya saja. Sisihkan.
- Cara buat air gula dengan siapkan panci, masukan gula merah dan air. Masak di atas kompor hingga mendidih. Dinginkan.
- Siapkan gelas, masukkan air gula, es batu, daging kelapa dan air kelapa.
- Es degan siap dihidangkan.
Nah, itu tadi deretan minuman dingin khas Surabaya yang bisa Sedulur coba. Minuman-minuman tersebut dijamin cocok untuk menyegarkan hari, khususnya saat cuaca Kota Pahlawan begitu terik.
Sedulur bisa membeli berbagai macam bahan resep di Aplikasi Super. Terdapat kebutuhan dapur yang sangat lengkap dengan harga terjangkau. Apalagi ada banyak sekali promo menarik yang bisa Sedulur dapatkan ketika kulakan dan belanja di Aplikasi Super.
Jadi buruan download Aplikasi Super sekarang juga di Google PlayStore. Belanja mudah, bikin untung melimpah!
