Tentu Sedulur sudah nggak asing dengan bihun dan soun. Apalagi sudah ada banyak sekali merek bihun yang enak bertebaran di toko kelontong. Mie berwarna putih ini memang kerap disajikan dalam berbagai menu makanan. Salah satu yang sering kamu temui mungkin adalah bakso.
Mie bihun adalah mi kering yang terbuat dari pati kacang hijau, kentang, atau ubi jalar. Macam-macam soun ini sering kali dijadikan berbagai olahan, seperti soun goreng, mie nyemek, mie lethek hingga soto.
Selain itu, karena kalori soun tergolong rendah dan bisa mengenyangkan, banyak juga yang memanfaatkan soun untuk diet. Bihun menjadi salah satu makanan yang sering digunakan untuk pengganti beras bagi sebagian orang.
BACA JUGA: 7 Resep Bihun Goreng Enak & Mudah Dibuat ala Rumahan
Rekomendasi Merek Bihun Terbaik
Walaupun bihun tidak sepopular mie, tapi bihun sering kali menjadi pilihan utama untuk acara syukuran dan lain sebagainya dikarenakan harganya lebih murah. Tepung beras merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat bihun.
Jadi sudah bisa dipastikan kalau kandungan gizi pada bihun sangat tinggi. merek bihun jagung yang ada di pasaran sangat banyak, karena itu kita perlu tahu jenis yang paling bagus. Untuk itu, berikut ini beberapa merek bihun yang enak dan bisa kamu coba. Yuk, simak daftarnya sampai selesai di bawah ini!
1. Sohun Kaca
Sohun Kaca adalah soun lokal yang terbuat dari bahan berkualitas dengan tekstur kenyal dan halus serta warna bening. Mie bihun ini merupakan pilihan favorit banyak orang. Produknya juga tersedia dalam dua ukuran kemasan, yaitu 60 gram dan 140 gram, serta memiliki sertifikasi halal.
Harganya sangat terjangkau, sehingga cocok untuk pembelian dalam jumlah besar. Kamu dapat mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat seperti soto, bakso, sop, semur, dan pastel serta menjadikannya pilihan yang ekonomis dan fleksibel untuk berbagai resep masakan kamu.
2. Ambico Mi Kering Shirataki
Ambico Mi Kering Shirataki adalah mie kering yang terbuat dari umbi dengan komposisi gula, air, tepung iles-iles, dan tepung tapioka. Dikemas dalam gulungan bulat kecil berisi sekitar 40 gram per gulungan, produk ini sangat praktis digunakan tanpa perlu mengukur takaran.
Cocok digunakan dalam berbagai resep masakan, seperti soun goreng, dan menjadi pilihan tepat bagi yang menyukai variasi kuliner. Ambico, perusahaan Indonesia yang telah berdiri sejak 1971, merupakan pelopor industri shirataki berbahan dasar porang di Indonesia. Menjual produk ini sejak 2014, perusahaan ini menghadirkan alternatif sehat dalam makanan dengan merek Mr. Ishii, dan menjadi satu-satunya produsen mie shirataki di Indonesia.
3. Sohun Merbabu
Sohun Merbabu adalah soun yang terbuat dari 100% pati jagung dan mengandung karagenan, suatu bahan yang dapat membantu mengontrol kandungan kolesterol dalam makanan dengan mengurangi jumlah lemak makanan. Selain itu, produk ini juga dapat membantu memperbaiki kontrol glikemik, profil lemak, menurunkan kolesterol, serta mendukung penurunan berat badan.
Sohun Merbabu memiliki rasa gurih, lezat, tekstur lembut, dan kenyal. Produk ini cocok untuk mengatasi rasa lapar dan dapat membuat kamu ketagihan karena enak di setiap gigitannya. Merek bihun satu ini tersedia dalam kemasan 50 gram dan 100 gram. Jadi, bisa kamu pilih sesuai dengan kebutuhannya.
4. Sounku Soun Jagung
Sounku adalah bihun yang terbuat dari 100% pati jagung dengan tambahan karagenan, yang memiliki manfaat mengontrol kolesterol, mengurangi lemak dalam makanan, serta membantu dalam mengatur glikemik, profil lemak, dan penurunan berat badan.
Produk ini menjadi pilihan unik karena merupakan satu-satunya bihun di Indonesia yang terbuat dari jagung. Karagenan dalam Sounku membantu mengurangi lemak dalam makanan, sehingga cocok untuk orang yang ingin menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kolesterol.
Sounku diproduksi oleh PT. Subafood Pangan Jaya, yang telah menghasilkan berbagai produk bihun jagung dengan merek Cap Tanam Jagung, Pilihan Bunda, dan Cap Panen Jagung untuk bihun olahan, serta Subahoon untuk bihun jagung instan dengan berbagai rasa seperti Goreng Special, Ayam Bawang, dan Soto Spesial. Semua produk Subafood sudah terdaftar di BPOM dan bersertifikat halal, serta memiliki sistem manajemen yang memenuhi standar ISO 9001:2008.
5. Sohun Kembang Matahari
Sohun Kembang Matahari adalah produk sohun khas Indonesia yang memiliki popularitas tinggi di seluruh nusantara. Sohun ini terbuat dari tepung sagu terbaik dan dibuat dengan teknik tradisional yang menghasilkan sohun tipis, bening, kenyal, dan lembut. Produk ini telah bersertifikat BPOM dan halal, sehingga aman untuk dikonsumsi.
Sohun Kembang Matahari sangat serbaguna dan mudah dimasak, cocok untuk berbagai hidangan, seperti bakso, soto, sohun goreng, tumisan, dan banyak lagi. Dengan rasa dan tekstur otentiknya, Sohun Kembang Matahari menjadi pilihan terbaik untuk siapa saja yang ingin merasakan kelezatan hidangan bihun khas Indonesia.
6. OTTOGI Korean Vermicelli Sohun Instan
OTTOGI Korean Vermicelli Sohun Instan adalah mie instan asal Korea yang terbuat dari 100% tepung ubi jalar, memberikan tekstur lembut dan kenyal ketika dimasak. Produk ini tersedia dalam berbagai kemasan, mulai dari 100 gram hingga lebih dari 750 gram, sesuai dengan kebutuhan kamu. Ideal untuk dinikmati bersama keluarga, mie instan ini merupakan pilihan yang praktis dan lezat.
Ottogi adalah perusahaan manufaktur makanan terkemuka yang berasal dari Korea Selatan, menghasilkan berbagai produk makanan instan seperti ramen, mie instan, pancake, dan banyak lagi.
Dengan kualitas produk yang terjaga dan beragam pilihan, OTTOGI Korean Vermicelli Sohun Instan menjadi salah satu pilihan yang sempurna untuk menciptakan hidangan lezat dengan mudah.
7. Sohun Cap Mangkok
Sohun Cap Mangkok adalah produk soun berkualitas tinggi yang dijamin 100% asli. Soun ini merupakan soun kelas satu dan bukan soun curah, sehingga memiliki kualitas yang baik. Produk ini sangat cocok digunakan untuk restoran, rumah makan, atau catering.
Setiap kemasan Sohun Cap Mangkok berisi 100 gram, memberikan fleksibilitas dalam penggunaan dan porsi. Dengan Sohun Cap Mangkok, kamu dapat memastikan bahwa hidangan soun kamu akan memiliki kualitas yang oke, baik untuk keperluan bisnis kuliner maupun di rumah.
8. Fitmee Instan Shirataki
FitMee Instan Shirataki merupakan mie instan yang unik, dibuat dari bahan dasar shirataki dengan tambahan ubi konjac, sehingga rendah kolesterol, rendah gula, dan tinggi serat.
Mie ini cocok sebagai pengganti makanan harian atau pilihan mie instan dengan hanya 120 kalori per bungkus Mee Goreng Korea yang lezat. FitMee hadir dalam berbagai varian rasa, seperti Korean Fried, Soto, dan Garlic Chicken, memungkinkan kamu menikmati rasa yang lezat dalam menu diet rendah kalori.
PT Fit Indonesia Tama, yang didirikan oleh Bambang Reguna Bukit, Christopher Tanuwidjaja, Jeff Budiman, dan Mikhavita Wijaya, memperkaya pasar mie instan di Indonesia dengan merilis brand Fit Mee. Produk ini menjadi alternatif lokal yang tinggi serat dan rendah kalori, tersedia dalam varian rasa mi soto dan mi goreng, serta cocok bagi mereka yang mengutamakan kesehatan tanpa harus mengorbankan kenikmatan rasa.
9. Tropicana Slim Shirataki Noodles
Tropicana Slim Shirataki Noodles adalah mie shirataki asal Jepang yang rendah lemak, rendah garam, tinggi serat, dan hanya memiliki 100 kalori per sajian. Produk ini cocok untuk mereka yang menjalani diet atau memiliki kondisi diabetes.
Dengan kandungan lemak dan garam yang rendah, soun ini menjadi pilihan yang sehat untuk keluarga dengan riwayat penyakit hipertensi dan diabetes. Meskipun rendah garam, rasanya tetap nikmat, dan tingginya serat menjadikannya makanan yang sesuai untuk program diet ini mendukung untuk gaya hidup sehat. Tropicana Slim Shirataki Noodles adalah pilihan yang baik untuk membantu mewujudkan pola hidup sehat kamu.
10. Thai Mung Bean Vermicelli
Thai Mung Bean Vermicelli dari Mae Fu adalah soun kacang hijau asli Thailand dengan komposisi utama terdiri dari kacang hijau, tepung kentang, kacang polong, dan tepung tapioka. Soun ini perlu direndam dalam air selama 3 menit sebelum dimasak dan dapat ditumis atau dikukus selama 3-5 menit.
Kamu bisa menggunakannya untuk berbagai hidangan seperti sup, sukiyaki, dan salad. Produk ini membawa sensasi masakan Thailand ke rumah kamu, memungkinkan kamu untuk membuat hidangan seperti tom yam, salad soun, atau sohun goreng ala Thailand sendiri.
Merek bihun yan enak ini dibuat tanpa bahan pengawet, bebas gluten, dan bebas lemak, sehingga cocok untuk mendukung kesehatan keluarga dengan tekstur yang chewy dan lembut di lidah.
11. MamaSuka Japchae Spicy
Mama Suka Japchae Spicy adalah hidangan instan khas Korea berbahan dasar dangmyeon atau sohun. Mie bening dari tepung ubi ini memiliki tekstur yang kenyal. Dangmyeon ini cocok ditumis bersama sayuran dan protein seperti daging sapi, ayam, atau seafood, serta taburan wijen, menghasilkan hidangan yang gurih dan asin tanpa menggunakan kecap manis seperti bihun goreng pada umumnya.
MamaSuka membawa Japchae ke Indonesia dengan produk praktis dan lezat, siap disantap hanya dalam waktu 5 menit. Tersedia dalam dua varian rasa, Japchae Original dan Japchae Spicy, produk ini memungkinkan kamu menikmati masakan Korea tanpa harus repot.
MamaSuka telah berkomitmen untuk memberikan makanan lezat yang mencerminkan perhatian dan kasih sayang seorang ibu kepada keluarga Indonesia sejak tahun 2001. Mereka menghadirkan produk yang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan kualitas hidup yang lebih baik melalui makanan yang penuh cinta dan perhatian kepada seluruh keluarga.
12. Sohun Sweet Potato Glass Noodle Chung Jung One
Sohun Sweet Potato Glass Noodle Chung Jung One adalah soun yang terbuat hanya dari ubi jalar tanpa penggunaan pestisida dan pupuk kimia. Produk ini gluten-free, vegan, tanpa sodium, dan tanpa gula. Sohun ini rendah kalori dan berasal dari Korea.
Cara penggunaan Sohun Sweet Potato Glass Noodle Chung Jung One cukup mudah. Sedulur hanya perlu merebus soun dalam air mendidih selama 6 menit, lalu segera tiriskan dan bilas dengan air dingin.
Kamu dapat menggunakannya untuk membuat hidangan Japchae (mi goreng ala Korea) yang lezat atau menambahkannya ke sup, tumisan, hidangan mi dingin, atau hidangan mi goreng lainnya. Produk ini merupakan pilihan yang sehat dan cocok untuk orang yang memerlukan diet bebas gluten atau vegan.
13. Dongwon Vermicelli
Dongwon Sliced Vermicelli adalah produk vermicelli asli Korea yang terbuat dari 100% tepung ubi jalar, dikemas secara higienis, dan bergizi. Vermicelli ini memiliki keunggulan karena tidak mengandung tawas, mudah dimasak, memiliki panjang ideal sekitar 23 cm, dan tidak mudah hancur saat dimasak. Cocok untuk disajikan dalam berbagai hidangan, baik yang digoreng maupun berkuah.
Dongwon Sliced Vermicelli merupakan pilihan merek bihun yang enak untuk dinikmati bersama keluarga. Apalagi merek ini sudah sangat berpengalamn karena didirikan pada April 1969 dengan fokus eksplorasi sumber daya makanan laut.
Sejak itu, perusahaan ini telah menjadi pemimpin dalam industri perikanan Korea, berlayar di lima samudera, dan memberikan kontribusi dalam pengembangan budaya kuliner dengan menyediakan produk makanan laut berkualitas tinggi.
Melalui akuisisi StarKist, merek tuna kaleng terbesar di Amerika Serikat pada tahun 2008, Dongwon Group terus berupaya menargetkan pasar global seperti Senegal, Tiongkok, dan Jepang. Mereka menyediakan nilai tambah bagi pasar global dalam berbagai bidang seperti makanan, kemasan, dan logistik, dengan tujuan menjadi perusahaan yang diakui secara global melalui pengembangan pasar luar negeri yang berkelanjutan.
14. Sohun Pilihan Bunda
Sohun Pilihan Bunda adalah produk soun berkualitas yang menggunakan tepung sagu terbaik untuk menjamin kualitasnya. Sohun ini merupakan produk lokal yang mampu bersaing dengan soun impor. Selain itu, Sohun Pilihan Bunda dibuat dengan 100% bahan-bahan halal, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh semua orang.
Sohun ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, cocok untuk berbagai hidangan seperti bakso, sohun goreng, soto, bubur sop, dan pempek. Untuk menjaga kualitas produk, sebaiknya disimpan dalam tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung serta selalu menutup rapat kemasan dalam toples penyimpanan setelah digunakan. Sohun Pilihan Bunda adalah pilihan yang sempurna untuk berbagai hidangan favorit kamu.
15. SU Brand Sohun Jagung
SU Brand Sohun Jagung adalah mie halus yang terbuat dari sari pati jagung, menghasilkan tekstur yang kenyal, licin, dan bening setelah direbus atau direndam. Sohun ini cocok untuk berbagai masakan tumis dan sup.
Produk SU Brand Sohun sudah terdaftar di Badan BPOM dan memiliki sertifikat halal dari MUI, sehingga aman dan berkualitas. PT Global Buana Mandiri, yang mendistribusikan SU Brand, adalah perusahaan yang berfokus pada impor produk makanan.
Mereka memiliki beberapa merek di bawah naungan mereka, termasuk SU Brand, Haverjoy, Herring Brand, dan Harvest Delight. Visi perusahaan adalah menjadi mitra importir dan distributor terdepan produk makanan di Indonesia, dengan misi memberikan produk makanan berkualitas, terpercaya, dan terjangkau kepada konsumen di seluruh kalangan.
BACA JUGA: 11 Resep Olahan Bihun Jagung, Lezat dan Mudah Dibuat!
Cara Memilih Soun yang Benar
Dari segi penampilan hingga kandungan gizi, sohun atau bihun memang mirip. Di samping itu, kamu akan menemukan macam-macam soun di pasaran. Agar dapat memilih soun yang bagus dan enak, silakan ikuti tips memilihnya berikut. Simak sampai selesai ya!
1. Pilih soun dari pati kacang hijau untuk memasak soun goreng
Merek bihun yang enak dan mudah dijumpai di toko-toko kelontong dan warung umumnya adalah mung bean vermicelli. Sebagian besar produk tersebut adalah produk impor dengan kacang hijau sebagai bahan bakunya.
Soun dari kacang hijau berwarna bening, mengilap, dan bertekstur kenyal. Di Indonesia, soun jenis ini sering dijumpai dalam aneka masakan, seperti soun goreng, bakso, dan soto.
2. Utamakan soun dari pati umbi-umbian
Sohun lokal kebanyakan terbuat dari pati umbi-umbian, seperti ubi, kentang, dan juga ganyong. Dibandingkan mung bean vermicelli, sohun lokal lebih tebal dan memiliki tekstur yang lembut.
Namun, Sedulur juga perlu berhati-hati karena soun lokal akan hancur bila direbus terlalu lama. Kamu bisa mengolahnya untuk isian lumpia atau ditumis dengan cabai hijau dan sayuran.
3. Ingin memasak sop andalkan soun dari pati jagung
Sohun yang terbuat dari pati jagung cenderung lebih kenyal dan tidak gampang putus. Dengan tekstur tersebut, kamu bisa mengolahnya menjadi sop. Soun tidak akan mudah lembek meskipun mengandung kuah.
Sedulur bisa juga menjadikannya pizza yang diolah dengan dicampur telur dengan topping sosis, saus, dan taburan keju yang meleleh.
4. Gunakan soun shirataki jika kamu perlu soun untuk diet
Soun shirataki dikenal dengan nama mi konjac karena terbuat dari akar tanaman konjac. Akar tersebut mengandung serat glucomannan yang dapat menurunkan kadar hormon ghrelin.
Hormon ini bertugas mengirimkan sinyal lapar dan rasa kenyang. Sohun shirataki juga memiliki sedikit kandungan lemak, protein, karbohidrat, dan kalori. Karena itulah sohun shirataki cocok untuk mendukung program diet sekaligus aman untuk penderita diabetes.
5. Baru pertama kali mencoba soun?
Untuk kamu yang belum pernah sama sekali mencoba, ciciplah sohun dari merek-merek yang populer. Kepopuleran merek soun tersebut menjadi bukti bahwa produk disukai oleh masyarakat.
Sedulur bisa menikmati sohun dari merek Kaca, Naga, atau Sounku. Kemudian, carilah resep aneka olahan sohun yang simple untuk dipraktikan.
- Kaca: Soun merek kaca terbuat dari pati jagung yang memiliki tekstur kenyal dan halus. Produk ini sering digunakan untuk membuat soto.
- Naga: Soun bermerek Naga dikenal karena kemasannya yang bergambar Naga. Soun ini juga terbuat dari pati jagung sebagai bahan dasarnya.
- Sounku: Produk dari Sounku terbuat dari 100% jagung sehingga aman bagi yang menjaga berat badan. Soun ini juga cocok bagi yang sedang mengontrol kolesterol.
Itulah tadi berbagai merek bihun yang enak dan bisa kamu coba. Tentu masih banyak lagi merek soun atau bihun yang ada di pasaran. Tapi beberapa daftar tadi bisa menjadi pilihan kamu untuk memasak hidangan favorit kamu!
