Resep sayur bayam bening menjadi salah satu hidangan favorit di meja makan. Pasalnya, olahan dengan bahan dasar sayur mayur tersebut dapat memenuhi kebutuhan gizi harian kita. Selain kaya akan nutrisi, hidangan sayur hijau dapat menjadi salah satu pilihan menu keluarga yang lezat dan tentunya sangat menyehatkan.
Terdapat banyak jenis sayur yang biasanya diolah sebagai lauk menemani makan, di antaranya adalah kol, brokoli, sawi, daun singkong, kangkung, kacang panjang, daun pepaya, dan lain sebagainya. Salah satu jenis sayur yang lazim diolah juga adalah bayam.
Sayur bayam termasuk salah satu sayur yang mudah untuk diolah. Ia dapat ditumis, dicampur dengan daging giling, dibuat keripik, dimasak menjadi sop, dan juga dibuat menjadi resep sayur bayam bening sederhana.
Selain mudah untuk dimasak menjadi berbagai macam variasi hidangan, sayur bayam pun memiliki segudang kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Satu porsi bayam mentah setidaknya mengandung 0,86 g protein, 29,7 mg kalsium, 0,81 g zat besi, 24 mg magnesium, 167 g potasium, dan zat-zat lainnya. Semua kandungan dalam bayam tersebut memiliki manfaat untuk mencegah kanker, mengatasi asma, menurunkan tekanan darah yang tinggi, menyehatkan tulang, merawat rambut dan kulit, dan lain-lain.
Jadi, wajar saja apabila sayur bayam ini menjadi pilihan favorit untuk menu makan di rumah, seperti resep sayur bayam bening. Sayur bayam bening yang segar sangat cocok untuk dimakan bersama lauk lain, seperti telur, ayam, ikan, dan juga tahu serta tempe. Akan lebih nikmat juga jika dipadukan dengan sambal favorit. Apabila dimakan tanpa nasi dan lauk, sayur bayam bening juga tetap terasa lezat menggugah selera.
Walaupun tergolong mudah, tetapi langkah-langkah memasak sayur bayam juga perlu Sedulur perhatikan. Sayur bayam cukup direbus selama 1-2 menit saja, pun tidak boleh dihidangkan lebih dari 4 jam setelah matang. Salah satu tujuan dari hal tersebut adalah untuk menghindari senyawa berbahaya yang masuk ke dalam tubuh kita.
Kebingungan bagaimana resep sayur bayam bening enak? Jangan khawatir, di artikel ini Sedulur akan menemukan 24 macam resep dan cara mengolah sayur bayam tersebut. Yuk, simak pembahasannya sampai selesai!
BACA JUGA: Daftar 7 Keajaiban Dunia, Candi Borobudur Tidak Masuk?
1. Resep sayur bayam bening original
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam bening original.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (petik daun, rendam di air garam 30 menit, cuci bersih, tiriskan)
- Air secukupnya
Bumbu:
- Garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya
- 1 kelingking temu kunci (geprek)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara memasak:
- Siapkan panci, masukkan air dan bumbu ke dalamnya secara bersamaan.
- Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan bayam.
- Masak sebentar, koreksi rasa.
- Sayur bayam bening original pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
2. Sayur bayam oyong
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam oyong.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Air secukupnya
- Gula
- Garam
- ¼ buah pala
- ½ sendok teh (sdt) merica
- 2 siung bawang putih
- 1 buah oyong
- 1 ikat bayam
Cara memasak:
- Potong bayam dan oyong sesuai selera.
- Cuci bayam dan oyong tadi sampai bersih, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang putih, merica, dan buah pala.
- Tumis bahan-bahan bumbu tadi hingga tercium aroma harum.
- Tuang air ke dalam panci secukupnya.
- Masukkan oyong lalu daun bayam, serta tumisan bumbu.
- Beri garam, gula.
- Tes rasa lalu angkat dari kompor.
- Sayur bayam oyong pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
3. Resep sayur bayam bening khas Surabaya
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam bening khas Surabaya.
Bahan yang diperlukan:
- 800 ml air
- 1 sachet kaldu bubuk
- 1 sendok teh (sdt) gula
- 1 sdt garam
- 3 buah temu kunci
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah jagung manis
- 3 ikat bayam hijau
Cara memasak:
- Petik bayam sesuai selera, bersihkan, dan sisihkan.
- Potong tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek temu kunci.
- Potong jagung manis sesuai selera, kemudian sisihkan.
- Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan temu kunci yang sudah digeprek dan jagung manis yang sudah dipotong tadi sesuai selera.
- Biarkan hingga mendidih dan jagung masak.
- Setelah temu kunci dan jagung masak, masukkan bawang merah, bawang putih, garam, gula, serta kaldu bubuk sesuai selera. Setelah itu koreksi rasa.
- Setelah dirasa enak, masukkan bayam. Aduk-aduk hingga bayam terendam air merata.
- Matikan kompor, angkat panci.
- Sayur bayam bening khas Surabaya pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
BACA JUGA: Resep Tongseng Ayam Enak & Gurih untuk Lauk di Rumah
4. Sayur bayam campur kerang
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam campur kerang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gr kerang
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung
- 500 ml air
Bumbu halus:
- ½ sendok teh (sdt) gula
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- 3 cm temu kunci
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara memasak:
- Cuci semua sayur hingga bersih, kemudian petik bayam ambil daunnya saja.
- Potong jagung dan wortel sesuai selera.
- Cuci bersih kerang menggunakan sikat gigi.
- Haluskan semua bahan di bumbu halus.
- Masak air sampai mendidih, lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih kesemuanya mendidih kembali.
- Masukkan wortel, tunggu sampai matang sempurna.
- Lalu masukkan bahan-bahan bumbu halus, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan bayam, tunggu sampai mendidih.
- Matikan kompor, angkat panci.
- Sayur bayam campur kerang pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
5. Sayur bayam campur ayam
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening tanpa kunci yang dicampur dengan ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 ikat bayam (pisahkan daun-daunnya)
- 150 gr dada ayam (potong dadu kecil)
- Garam, merica, kaldu bubuk
- Air secukupnya
- 1 siung bawang putih (iris)
- 2 buah bawang merah (iris)
Cara memasak:
- Panaskan air di panci sampai mendidih.
- Setelah mendidih sempurna, masukkan potongan ayam, irisan bawang merah, dan irisan bawang putih.
- Tambahkan garam, merica, serta kaldu bubuk.
- Masukkan bayam, lalu masak semuanya dalam panci hingga matang sempurna. Jangan terlalu sering diaduk-aduk, sesekali saja.
- Koreksi rasa sampai pas.
- Sayur bayam campur ayam pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
6. Resep sayur bayam bening sederhana
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam bening sederhana.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Air secukupnya
- 1 ikat bayam (petik daun-daunnya)
Bumbu halus:
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang putih (diiris)
- Bawang merah (diiris)
Hiasan:
- 1 buah tomat (potong menjadi 4 bagian)
Cara memasak:
- Didihkan air dalam panci sampai sempurna.
- Masukkan bayam, rebus hingga benar-benar matang.
- Masukkan semua bumbu halus yang sudah dicampur.
- Setelah matang, matikan api, angkat panci dari kompor.
- Hasil resep sayur bayam bening sederhana pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
BACA JUGA: Manfaat Kitolod untuk Kesehatan, Begini Cara Penggunaanya
7. Resep sayur bayam bening komplet
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening gurih komplet.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam, petik daun-daunnya, kemudian cuci bersih
- Wortel (potong-potong kecil)
- Oyong (potong-potong kecil)
- Jagung manis (potong-potong kecil)
- Labu (potong-potong kecil)
- 2 siung bawang merah (iris agak tebal)
- Lengkuas secukupnya (geprek)
- 2 lembar daun salam
- Kencur secukupnya (geprek)
- Garam
- 2 sendok makan (sdm) gula pasir
- 1 liter air
Cara memasak:
- Didihkan 1 liter air dalam panci.
- Kemudian masukkan jagung, wortel, dan labu.
- Tambahkan bawang merah, kencur, lengkuas, dan daun salam.
- Tunggu hingga wortel dan labu empuk, kemudian tambahkan oyong.
- Masukkan gula dan garam sesuai takaran. Baru tambahkan daun bayam.
- Tunggu sebentar hingga matang, koreksi rasa hingga pas sesuai selera.
- Jika bayam sudah terasa empuk, matikan api, angkat panci.
- Sayur bayam bening komplet pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
8. Resep sayur bayam bening jagung
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening jagung.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (petik-petik daunnya)
- 1 jagung manis (pipil)
- 1 buah tomat (potong kotak-kotak kecil)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 lembar daun salam
- Garam, gula, lada secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersih daun bayam terlebih dahulu sebelum diolah.
- Panaskan air, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan juga daun salam.
- Kemudian masukkan jagung manis, tambahkan wortel.
- Setelah semua bahan dirasa sudah empuk, masukkan daun bayam.
- Baru tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu ayam.
- Aduk rata semua bahan-bahan di dalam panci, tunggu sampai bayam menjadi hijau kecerahan.
- Tes rasa, matikan kompor, angkat.
- Hasil resep sayur bayam bening jagung pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
9. Sayur bayam campur lengkuas
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam campur lengkuas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam yang sudah dipetik daun-daunnya
- 2 batang oyong, potong-potong
- Air secukupnya
Bumbu:
- Garam, gula, totole secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 atau 4 siung bawang merang, iris tipis, haluskan
Cara memasak:
- Rebus air sampai mendidih di dalam panci.
- Tambahkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam, kemudian lanjut rebus sebentar.
- Baru masukkan bayam, oyong, garam, gula, dan totole.
- Aduk rata semuanya di dalam panci, masak sampai matang sempurna.
- Koreksi rasa, matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam campur lengkuas pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
BACA JUGA: Resep Es Semangka India Segar untuk Pelepas Dahaga
10. Sayur bayam bumbu ulek
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam bumbu ulek.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (cuci bersih, petik daun-daunnya)
- ½ buah wortel (potong tipis-tipis)
- Air secukupnya untuk dijadikan kuah
Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih (iris-iris)
- 1 ruas temu kunci
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
- Didihkan air dalam panci hingga mendidih sempurna.
- Masukkan bahan-bahan bumbu ulek.
- Masukkan wortel, kemudian masak hingga kira-kira 5 menit.
- Setelah itu barulah masukkan bayam.
- Masak sebentar hingga matang sempurna, koreksi rasa.
- Matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam bumbu ulek pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
11. Resep sayur bayam bening kencur
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening kencur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 buah bakso
- ½ sendok teh (sdt) penyedap rasa
- ½ sendok makan (sdm) gula
- 1 sdm garam
- 1,5 liter air untuk dijadikan kuah
- 3 buah cabai merah
- 3 cm kencur (geprek)
- 2 siung bawah putih (iris-iris)
- 5 siung bawang merah (iris-iris)
- 1 ikat bayam (petik daunnya, cuci bersih)
Cara memasak:
- Tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih, sebentar saja.
- Panaskan air hingga mendidih sempurna.
- Masukkan bayam, bawang tumis, bakso, dan kencur.
- Setelah dirasa bahan-bahan tadi agak layu, masukkan cabai, garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Jangan masak terlalu lama. Setelah layu dan bubuhi bahan-bahan bumbu.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor, lalu angkat.
- Hasil resep sayur bayam bening kencur pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
12. Sayur bayam campur tahu putih
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening campur tahu putih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (petik daunnya, cuci bersih, potong kecil)
- ½ tahu putih besar (potong dadu kecil)
- ½ sendok makan (sdm) minyak untuk menumis (sedikit saja)
- 1 liter air untuk kuah
Bumbu:
- Sejumput lada
- ½ sdm gula
- ½ sendok teh (sdt) garam
- 2 siung bawang putih (iris-iris)
- 4 siung bawang merah (iris-iris)
Cara memasak:
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan air dan tahu.
- Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan bayam.
- Masak semua bahan-bahan hingga matang.
- Matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam campur tahu putih pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
BACA JUGA: 20 Pertanyaan untuk Pasangan Agar Tidak Membosankan
13. Sayur bayam bening kemangi
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening kemangi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk kuah
- ¼ buah labu putih
- 1 buah jagung manis (dipipil)
- 1 ikat kemangi
- 1 ikat sayur bayam
Bumbu:
- Daun salam
- Temu kunci (geprek)
- Bawang putih (iris-iris)
- Bawang merah (iris-iris)
Cara memasak:
- Panaskan air hingga mendidih sempurna.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, temu kunci, daun salam, jagung manis, dan labu putih.
- Aduk rata semua bahan, biarkan hingga mendidih sempurna.
- Kemudian tambahkan garam, gula, lalu koreksi rasa.
- Tambahkan sayur bayam,
- Aduk rata sebentar saja, matikan api, angkat.
- Sayur bayam bening kemangi pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
14. Sayur bayam labu siam
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening kunci ditambah labu siam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (cuci bersih, petik daunnya)
- 1 buah labu siam (iris-iris)
- 1 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih (iris-iris, kemudian dirajang)
- 4 siung bawang merah (iris-iris, kemudian dirajang)
- 2 ruas temu kunci (iris-iris)
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- 1. Panaskan air sampai mendidih sempurna.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, garam, gula pasir dan labu siam.
- Aduk semua bahan di dalam panci hingga merata.
- Setelah agak matang, masukkan bayam, aduk kembali hingga merata.
- Masak sebentar saja hingga benar-benar matang, matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam bening kemangi pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
15. Sayur bayam campur bawang putih
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam campur bawang putih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Garam
- Kaldu jamur
- 2 siung bawang putih (iris-iris)
- 4 sendok jagung manis (dipipil terlebih dahulu)
- 1 buah wortel
- ½ ikat bayam (petik daunnya, cuci bersih)
- 600 ml air untuk kuah
Cara memasak:
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih sempurna.
- Masukkan bawang, irisan wortel, dan jagung yang sudah dipipil.
- Masak semuanya hingga setengah matang.
- Masukkan bayam, garam, dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa, matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam campur bawang putih pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
16. Sayur bayam merah
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam merah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bayam merah
- Bawang putih (iris)
- Tomat (iris)
- Garam
- Jagung
- Kecambah
Cara memasak:
- Iris bawang putih dan tomat, lalu masak dalam panci berisi air.
- Selanjutnya tambahkan garam.
- Masak hingga setengah matang.
- Kemudian masukkan bayam merah yang sudah dicuci bersih dan dipetik daunnya.
- Tambahkan pula jagung yang sudah dipipil serta kecambah.
- Masak hingga matang sempurna, matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam merah pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
17. Sayur bayam campur labu kuning
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam campur labu kuning.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 1 ruas jari jahe (geprek)
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat (potong kasar)
- 200 gr labu kuning (potong-potong)
- 1 buah jagung
- 1 ikat bayam (cuci bersih, petik daunnya)
Bumbu halus:
- 1 sendok teh (sdt) ebi kecil
- 2 siung bawang merah
Cara memasak:
- Cuci bersih sayur bayam, labu, jagung, tomat, dan daun bawang.
- Panaskan dalam air, bersama dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan jahe, tunggu hingga setengah mendidih.
- Masukkan ebi.
- Masukkan jagung, labu, aduk
- Masukkan bayam, garam.
- Tes rasa, matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam campur labu kuning pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
18. Sayur bayam campur telur
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam campur telur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam
- 2 butir telur
- 1 buah bawang merah (iris)
- 2 sendok makan (sdm) minyak sayur
- 500 ml air untuk dijadikan kuah
- 1 sendok teh (sdt) garam
- ½ sdt penyedap jamur
Cara memasak:
- Petik daun bayam, cuci bersih, angkat dan tiriskan.
- Kocok telur sampai rata, panaskan minyak dan masukkan telur, masak hingga telur matang.
- Masukkan bawang merah, aduk rata. Beri air, garam, penyedap jamur secukupnya, masak hingga air mendidih, tes rasa hingga pas.
- Tambahkan bayam, masak kembali hingga mendidih sempurna.
- Matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam campur telur pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
19. Sayur bayam pepaya muda
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam pepaya muda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam
- Pepaya muda (sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- Temu kunci secukupnya
- Air secukupnya untuk dijadikan kuah
- Gula, garam, penyedap
Cara memasak:
- Potong-potong sayur bayam, cuci hingga bersih, tiriskan.
- Iris bawang merah dan temu kunci.
- Panaskan air dalam panci hingga setengah mendidih, masukkan bawang merah dan temu kunci.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan sayur, beri bumbu.
- Tes rasa, masak sampai matang.
- Matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam pepaya muda pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
20. Sayur bayam cabai merah
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam cabai merah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (cuci bersih, petik daunnya)
- 2 batang wortel (cuci bersih, potong-potong)
- 1 bonggol jagung manis (dipipil)
- 3 biji cabai merah (iris serong)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 helai daun salam
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 500 ml air untuk dijadikan kuah
Cara memasak:
- Tumis bawang putih, bawang merah, serta cabai merah sampai beraroma harum.
- Tambahkan air. Masukkan jagung manis dan wortel, masak sampai semuanya terasa empuk.
- Tambahkan garam, gula pasir, serta daun salam. Tes rasa.
- Masukkan bayam dan masak sampai bayam matang. Matikan kompor, angkat.
- Sayur bayam cabai merah pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
21. Resep sayur bayam bening segar
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak resep sayur bayam bening enak dan segar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram daun bayam
- 100 gram wortel, iris bulat tipis
- 1 liter air
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 cm temu kunci (sesuai selera)
- Merica secukupnya (jika suka)
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara memasak:
- Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, serta temu kunci.
- Setelah semua bumbu dirasa layu, masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan daun bayam, didihkan kembali sebentar.
- Koreksi rasa, matikan kompor, angkat sayur.
- Sayur bayam bening segar pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
22. Sayur bayam bobor jagung
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak sayur bayam bobor jagung.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sendok makan (sdm) bawang merah goreng
- 65 ml santan instan
- 1 sendok teh (sdt) penyedap rasa kaldu jamur
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 1 lembar daun salam
- 700 ml air
- 200 gr daun bayam
- 100 gr jagung manis (dipipil)
- 100 gr wortel (iris tipis)
- 200 gr labu siam (potong dadu kecil)
Bumbu halus:
- 1 sdt garam
- 1 cm kencur
- ½ sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara memasak:
- Didihkan air bersama bumbu halus, lengkuas, serta daun salam.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Masukkan labu siam, wortel, dan penyedap rasa, masak sambil diaduk hingga labu terlihat setengah matang.
- Tambahkan jagung manis, masak hingga mendidih sambil diaduk, tunggu hingga matang.
- Masukkan bayam, aduk hingga layu. Angkat. Tuang bawang merah goreng.
- Sayur bayam bobor jagung pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
23. Tumis bayam tomat
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak tumis bayam tomat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat bayam (petik daunnya)
- 1 buah jagung manis (dipipil)
- 3 buah tomat (potong-potong kecil)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- ½ sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sendok teh (sdt) kecap asin
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambah sedikit air apabila dibutuhkan.
- Tambahkan jagung yang sudah dipipil, tunggu hingga ia matang.
- Tambahkan bayam, bumbui dengan kecap manis, saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata sempurna.
- Masukkan potongan tomat, koreksi rasa, matikan kompor, dan angkat.
- Tumis bayam tomat pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
24. Tumis bayam jamur
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak tumis bayam jamur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gr bayam
- 50 gr jamur merang
- ¼ buah bawang bombay
- 2 buah cabai merah besar
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu tumis:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sendok teh (sdt) gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
Cara memasak:
- Petik bayam, cuci, tiriskan.
- Belah jamur jadi dua.
- Iris kasar bawang bombay. Iris halus bawang merah dan putih.
- Buang biji cabai merah, iris menyerong.
- Tumis semua bahan-bahan tadi hingga tercium aroma harum
- Taburi garam, gula pasir, bubuk kaldu, merica bubuk.
- Tuangkan air, masak hingga matang sempurna.
- Tumis bayam jamur pun siap Sedulur hidangkan untuk keluarga.
Nah itu dia Sedulur, 24 resep sayur bayam bening yang dapat Sedulur coba di dapur. Dijamin rasanya segar dan juga menggugah selera!
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar.
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah.
