Resep ikan belanak kuah kuning akhir-akhir ini memang sedang dicari oleh banyak orang. Ikan belanak sendiri merupakan salah satu jenis ikan yang biasa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Tekstur dagingnya yang begitu lembut sekaligus harga daging yang tidak terlampau mahal menjadi daya tarik dari hidangan spesial tersebut.
Pada kesempatan kali ini, Sedulur akan diajak untuk mencari tahu salah satu resep olahan ikan belanak dengan kuah kuning. Wah, nggak kebayang betapa enaknya kuliner tersebut, ya Sedulur! Apalagi, resep ikan belanak kuah kuning ini cocok banget untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa nanti.
Yuk, cari tahu bahan-bahan apa saja yang Sedulur butuhkan dan cara memasak ikan belanak kuah kuning di ulasan berikut!
BACA JUGA: Resep Bobor Sawi Sederhana, Gurih Bikin Nagih!
Apa itu ikan belanak?
Mungkin di antara Sedulur masih ada yang belum tahu apa itu ikan belanak, ya. Jadi, ikan belanak adalah salah satu jenis ikan laut yang bisa Sedulur temukan di perairan tropis dan subtropis di seluruh dunia.
Ikan belanak ini termasuk ke dalam keluarga ikan Mugilidae, ia mempunyai ukuran tubuh yang tergolong kecil sampai sedang. Ikan ini biasanya hanya dapat tumbuh dengan panjang sekitar 15-30 cm. Ikan belanak memiliki bentuk tubuh yang ramping dan cenderung pipih, serta memiliki warna tubuh yang keabu-abuan dengan garis-garis hitam yang khas di sepanjang sisi tubuhnya.
Berbicara mengenai olahan dari ikan belanak, ikan tersebut dikenal luas dengan rasa dagingnya yang lezat dan dapat diolah dengan cara digoreng, dibakar, atau dijadikan sup. Selain itu, ikan belanak juga menjadi salah satu jenis ikan yang paling sering dijadikan target oleh para pemancing di seluruh dunia, lho Sedulur! Di pasar, Sedulur bisa dengan mudah menjumpai penjual ikan yang menjajakan jenis ikan ini.
BACA JUGA: Resep Sambal Wader, Khas Mojokerto yang Pedasnya Nendang
Resep ikan belanak kuah kuning, hidangan spesial untuk berbuka puasa
Ikan belanak kuah kuning memang cocok untuk dijadikan hidangan utama saat berbuka puasa. Dijamin deh, Sedulur bakal nambah nasi kalau sudah ada masakan ikan belanak ini di meja makan!
BACA JUGA: Resep Kentang Spiral Bikin Di Rumah, Rasanya Gurih dan Renyah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Pasti Sedulur sudah nggak sabar untuk membuat resep ikan belanak kuah kuning, kan? Yuk, siapkan dulu bahan-bahan masaknya!
Bahan-bahan 1 (bumbu marinasi):
- 5 sdm air
- 1 sachet bumbu marinasi
Bahan-bahan 2:
- 700 gr ikan belanak, dikerat-kerat
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 1 batang serai, dibelah dan dimemarkan
- 5 lembar daun Jeruk
- 5 buah cabe rawit, dirajang
- 10 buah cabe rawit utuh
- 30 gram atau 2 genggam daun kemangi
Bahan-bahan 3:
- 6 buah bawang merah, dirajang
- 4 siung bawang putih, dirajang
Bahan-bahan 4:
- 4 sdm minyak goreng
- 750 ml air
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, diperas diambil airnya
BACA JUGA: Resep Kerang Hijau Saus Tiram, Enak Bikin Nagih!
Cara memasak resep ikan belanak kuah kuning
Semua bahan-bahannya sudah siap, Sedulur? Langsung kita ke dapur untuk masak, ya!
- Larutkan 1 saset marinasi dengan 5 sendok makan air.
- Lumuri ikan dengan larutan bumbu marinasi sampai rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan bawang merah, aduk sesaat, tambahkan jahe, serai, daun jeruk dan cabe rawit yang dirajang, tumis kembali hingga harum.
- Masukkan ikan beserta semua larutan lumuran marinasi. Masak hingga ikan beraroma gurih dan berwarna kekuningan.
- Masukkan 750 ml air, cabe rawit utuh dan garam, masak dengan api kecil.
- Setelah mendidih, tetap masak selama 7 menit.
- Masukkan merica bubuk dan daun kemangi, aduk sesaat.
- Matikan api kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk perlahan hingga rata.
- Sajikan selagi panas.
BACA JUGA: Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung, Cita Rasa Penuh Rempah!
Belanja sembako bulan Ramadan jangan ditunda-tunda!
Sedulur, sebelum masuk ke bulan puasa tahun ini, nggak ada salahnya nih buat mulai belanja-belanja kebutuhan sembako. Beras, bumbu dapur, serta keperluan lainnya biasanya menjadi incaran ibu-ibu rumah tangga ketika hendak memasuki bulan suci tersebut. Kalau Sedulur telat belanja, bisa jadi harga komoditas sembako sudah pada naik semua pas bulan Ramadan, lho!
Yuk, langsung penuhi semua keperluan dapur Sedulur melalui Aplikasi Super! Setiap hari pasti ada promo dan voucher baru yang bikin belanja makin murah! Ada gratis ongkir juga yang bikin belanjaan Sedulur sampai di depan rumah tanpa bayar biaya pengiriman. Unduh Aplikasi Super sekarang melalui Google Play Store!
Nah, semoga informasi mengenai resep ikan belanak kuah kuning ini bisa bermanfaat bagi Sedulur, ya! Selamat berkreasi di dapur membuat hidangan berbuka puasa, Sedulur!
