Sedulur sedang mencari resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun? Tidak usah bingung, dibawah ini akan diberikan beberapa resep yang bisa dicoba! Ya, anak usia 2 tahun seringkali membutuhkan variasi makanan yang seimbang.
Nutrisi tersebut sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Nah, dari sekian banyak jenis makanan yang dipercaya cocok menjadi pengganti nasi, berikut beberapa resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun yang dapat Sedulur ikuti!
BACA JUGA: 12+ Resep MPASI Daging Sapi Simpel, Dijamin Si Kecil Lahap!
1. Kentang tumbuk
Di antara bahan makanan yang bisa Sedulur berikan kepada anak usia 2, yakni kentang tumbuk. Kentang sendiri merupakan makanan bergizi yang rendah lemak dan kalori. Kentang juga mengandung serat, karbohidrat, kalium, protein, vitamin B6, folat, dan juga vitamin C.
Jika Sedulur ingin mendapatkan manfaat dari kentang yang maksimal, maka disarankan untuk merebus, mengukus, maupun memanggangnya daripada menggorengnya. Nah, berikut ini resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun berupa kentang tumbuk.
Bahan:
- 3 buah kentang berukuran sedang
- 3 sdm keju leleh
- 1 sdt mentega
- Garam dan merica secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan kentang ke dalam panci besar.
- Tambahkan air dingin, hingga kentang terendam air setinggi 5 cm. Masak sampai empuk.
- Setelah kentang empuk dan matang, tiriskan airnya dan biarkan dingin selama beberapa saat.
- Kupas kentang tersebut, lalu tumbuk sampai halus.
- Tambahkan keju leleh, garam, mentega, merica, serta kaldu ayam ke dalam kentang tumbuk.
- Aduk semua bahan sampai tercampur dengan merata.
- Sajikan kentang tumbuk ketika masih hangat!
2. Bubur oatmeal tuna
Ide resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun yang berikutnya yaitu bubur oatmeal tuna. Oatmeal sebenarnya dapat Sedulur kreasikan dengan berbagai macam resep yang lezat untuk si kecil. Misalnya saja corn oatmeal cream soup, oatmeal smoothie, banana oatmeal pancake, dan lain sebagainya.
Oatmeal merupakan makanan bergizi yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan gizinya sendiri terdiri dari protein, karbohidrat, serat, lemak, kalori, mangan, kalsium, sumber antioksidan yang baik, serta bebas dari gluten. Langsung saja, berikut ini resep bubur oatmeal tuna.
Bahan:
- 1/2 sendok makan ikan asin
- 30 gram oatmeal
- Fillet ikan tuna, potong kecil-kecil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 lembar bayam, potong kecil-kecil
Cara membuat:
- Rebus dulu air di dalam panci sampai mendidih.
- Masukkan wortel dan tunggu selama kurang lebih 2 menit.
- Tambahkan bayam, masak sampai bayam layu.
- Masukkan tuna dan juga ikan asin.
- Tambahkan oatmeal. Aduk-aduk sebentar.
- Masak sampai oatmeal menjadi lunak dan tuna matang.
- Bubur oatmeal tuna pun siap untuk segera disajikan!
3. Risoles jagung manis
Jagung bisa dijadikan pilihan untuk menggantikan asupan nasi. Sedulur bisa menyajikan beragam olahan dari jagung untuk anak 2 tahun, seperti bubur jagung manis, sayur sup jagung, jagung manis tumis bawang putih, sup jagung kuah udang, dan tentunya risoles jagung manis yang enak.
Sebagai pengganti nasi, jagung memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Di antaranya seperti protein, serat, mineral, karbohidrat, dan vitamin. Jagung juga mengandung antioksidan, seperti asam fenolat, antosianin, zeaxanthin, serta lutein. Berikut cara membuat risoles jagung manis.
Bahan:
- 12 lembar kulit lumpia
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 1 putih telur, kocok dengan sedikit air
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung serbaguna
- 100 gram tepung terigu
- 2 buah jagung manis, pipil bijinya
- 2 sdm mayones
- 2 siung bawang putih, cincang
- 200 ml susu
- 50 gram keju parut
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung roti atau panir secukupnya
Cara membuat:
- Lelehkan mentega di atas wajan, lalu tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum.
- Tambahkan tepung, aduk sampai rata.
- Tuang susu, aduk hingga adonan jadi mengental.
- Tambahkan keju parut, jagung manis, dan mayones. Aduk-aduk dan sisihkan.
- Siapkan kulit lumpia, letakkan sesendok isian di setiap kulit, lalu gulung.
- Celupkan setiap gulungan dalam adonan putih telur.
- Lapisi dengan menggunakan tepung roti.
- Panaskan minyak goreng, goreng roti gulung sampai cokelat keemasan.
- Sajikan selagi hangat!
BACA JUGA: 12 Resep MPASI 9 Bulan Terbaik untuk Si Kecil
4. Pasta salmon
Bagi yang belum tahu, pasta merupakan jenis makanan khas Italia yang terbuat dari tepung, telur, dan air. Olahan yang satu ini tersedia dalam berbagai bentuk dan juga ukuran seperti makaroni, spaghetti, fettuccini, lasagna, dan lain sebagainya
Kandungan gizi dalam pasta tentunya berbeda, tergantung jenis dan bahan yang digunakan. Namun pada umumnya, pasta mengandung protein, kalori, karbohidrat, lemak, dan nutrisi lainnya seperti vitamin B serta zat besi. Jika tertarik membuat pasta salmon, berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- 250 gram pasta fettuccine
- 200 gram fillet salmon
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1/2 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 cangkir keju parmesan, parut
- 1/4 cangkir peterseli segar, cincang
Cara membuat:
- Masak pasta fettuccine sesuai petunjuk pada kemasan sampai al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Bumbui fillet salmon dengan lada hitam serta garam.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, masukkan fillet salmon.
- Masak selama 4 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai lunak dan bening.
- Tambahkan kaldu ayam dan krim kental, didihkan.
- Tambahkan pasta fettuccine ke dalam wajan, aduk supaya berlapis saus.
- Masukkan fillet salmon, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan keju parmesan parut dan peterseli cincang. Aduk-aduk.
- Pasta tuna siap untuk disajikan!
5. Telur tumpuk orak arik
Seperti yang telah kita ketahui, telur merupakan bahan makanan yang sangat mudah didapatkan di mana saja dan kapan saja. Tidak hanya itu, kandungan gizi yang ada di dalamnya pun tergolong sangat baik bagi si Kecil.
Nah, bicara tentang resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun, berikut ini ada resep untuk membuat telur tumpuk orak arik yang dapat dimasukkan ke menu sarapan bagi si kecil. Langsung saja, ikuti resep di bawah ini.
Bahan:
- 2 lembar roti tawar
- 2 buah telur
- 2 buah sosis ayam, potong-potong
- Keju sesuai selera
- Sup jamur secukupnya
Cara membuat:
- Panggang dulu dua lembar roti, lalu angkat dan letakkan di atas piring saji.
- Buatlah telur orak arik, kemudian angkat dan letakkan di atas roti yang sudah dipanggang.
- Tuangkan 5 sdm sup jamur di atas roti.
- Tambahkan keju dan potongan sosis di atasnya.
- Panaskan oven, masukkan roti ke dalamnya sampai keju meleleh secara merata.
- Keluarkan dari oven dan sajikan!
BACA JUGA: Cara Menyimpan dan Menghangatkan MPASI yang Benar
6. Waffle pandan
Resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun yang terakhir ada waffle pandan. Waffle bisa menjadi sumber karbohidrat yang mempunyai rasa manis. Tentu saja akan langsung disukai si Kecil, bahkan membuat mereka ketagihan.
Selain mudah untuk dibuat, waffle juga dapat disajikan dengan aneka topping yang akan semakin membangkitkan selera makan si kecil. Nah, untuk membuat waffle pandan, simak resep mudah yang ada di bawah ini.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- 1 sdt baking powder
- 200 ml susu UHT full cream putih
- Garam secukupnya
- Topping sesuai selera (selai, madu, atau buah-buahan)
Cara membuat:
- Kocok lepas telur, lalu tambahkan garam, gula, serta baking powder.
- Masukkan tepung terigu secara perlahan, tambahkan margarin, kemudian aduk merata.
- Panaskan cetakan waffle, lalu tuangkan adonan waffle tersebut ke atasnya.
- Panggang sampai matang merata.
- Tuangkan topping selera si kecil, dan sajikan!
Mungkin hanya itu beberapa resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun yang bisa dibagikan pada kesempatan kali ini. Makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun sendiri berperan penting karena dapat memberikan variasi nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Ketika mempertimbangkan makanan pengganti nasi, penting untuk memilih jenis makanan yang kaya akan nutrisi dan sesuai dengan kebutuhan anak. Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep MPASI di atas bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp.
SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Untuk informasi lebih banyak, Sedulur bisa mengikuti Instagram SuperApp. Selamat mencoba!
