2. Stir Fry
Teknik menggoreng selanjutnya adalah stir fry. Skill satu ini cukup mirip dengan teknik saute tapi dengan perbedaan pada cara memutar masakan dan jumlah minyak yang dipakai.
Stir fry sendiri merupakan teknik memasak yang pertama kali dipopulerkan oleh para koki dari China. Mereka memiliki kebiasaan menumis makanan dengan jumlah minyak yang sedikit banyak di sebuah wajan bernama wok.
Penggunaan stir fry ini biasanya bisa membuat makanan matang secara merata di luar sampai terlihat renyah, tapi tidak over cook didalamnya.
BACA JUGA: Mengenal Takaran Dalam Resep Masakan Secara Lengkap
