Ada banyak rekomendasi salad dressing yang bisa digunakan untuk memperkaya cita rasa salad. Namun tidak semua jenis salad dressing bagus dan cocok untuk Sedulur yang sedang menjalani diet. Sebaiknya gunakan salad dressing rendah garam agar diet jadi enak dan program yang dilakukan berhasil. Pilihan salad dressing rendah garam pun cukup banyak dan bisa Sedulur buat sedemikian rupa menyesuaikan selera.
Tapi, kalau Sedulur bingung dalam menentukan pilihan salad dressing rendah garam. Tenang, karena kami sudah menyiapkan beberapa rekomendasi resep salad dressing yang bisa Sedullur coba. Kira-kira seperti apa ya? Mari simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
BACA JUGA: 12 Olahan Makanan Bawang Putih, Dijamin Gurihnya Bikin Nagih
Apa itu Salad Dressing?
Sebelum masuk ke rekomendasi salad dressing rendah garam, penting untuk Sedulur ketahui apa itu salad dressing. Salad dressing adalah saus yang digunakan untuk memberikan tambahan rasa pada salad sehingga bisa lebih nikmat disantap.
Salah sendiri merupakan makanan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran di atas satu piring. Di Indonesia sendiri salad sayur memiliki banyak bentuk, seperti gado-gado, pecel, atau urap sayur.
Sausnya pun beraneka ragam tergantung jenis makanannya, mulai dari bumbu kacang hingga parutan kelapa yang dicampur bahan rempah. Wajar saja jika pada akhirnya di Indonesia memiliki banyak ragam salad dressing yang unik dan menggugah selera.
Rekomendasi Salad Dressing Rendah Garam
Ada beberapa rekomendasi pilihan salad dressing rendah garam yang bisa Sedulur gunakan selama menjalani program diet. Tak hanya mendapatkan efek yang baik selama program, salad dressing kali ini juga akan membuat Sedulur tetap memiliki selera makan yang tinggi, lho.
1. Bumbu kacang
Bumbu kacang termasuk salad dressing yang sehat dan banyak digunakan dalam kuliner tradisional, seperti gado-gado dan pecel. Saus ini menggunakan bahan dasar kacang tanah yang kaya akan protein nabati.
Namun, kacang tanah untuk bumbu kacang sebaiknya diolah dengan cara direbus daripada digoreng agar manfaat kesehatan dari konsumsi salad dapat diperoleh secara maksimal. Untuk membuat bumbu kacang yang sehat di rumah, Sedulur bisa menghaluskan kacang tanah, kencur, dan asam jawa.
2. Alpukat dan jeruk nipis
Alpukat dan air perasan jeruk nipis juga bisa Sedulur jadikan sebagai salad dressing yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Buah alpukat kaya akan asam lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Sementara itu, jeruk nipis mengandung vitamin C yang baik untuk menunjang fungsi sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki kerusakan sel. Guna memperoleh berbagai manfaat tersebut, Sedulur bisa membuat salad dressing dari campuran puree atau bubur buah alpukat dan perasan jeruk nipis.
3. Jahe dan kunyit
Salad dressing dari campuran jahe dan kunyit juga cukup terkenal karena dapat memberikan sensasi hangat dan menambah cita rasa. Bahkan, campuran dua tanaman herbal ini juga bisa mengurangi mual dan kram perut.
Cara mengolah jahe dan kunyit menjadi salad dressing pun terbilang mudah. Sedulur cukup mencampurkan berbagai bahan seperti minyak zaitun, cuka apel, kunyit yang sudah dihaluskan, jahe yang sudah dihaluskan, dan madu. Aduk rata dan siram di atas buah atau sayuran deh.
4. Greek yoghurt ranch
Salah satu jenis salad dressing yang populer adalah greek yoghurt ranch. Pasalnya, jenis yoghurt ini tinggi akan lemak baik dan protein serta rendah gula sehingga bisa menjadi pilihan salad dressing yang sehat. Karena berbahan dasar yoghurt, saus salad ini sangat cocok bagi Sedulur yang menyukai tekstur creamy.
Nah, untuk membuat salad dressing ini, Sedulur cukup menyampurkan 1 gelas greek yoghurt tanpa rasa dengan beberapa bahan seperti bubuk bawang putih, bawang bombai cincang halus, daun adas manis kering, dan daun bawang cincang.
5. Balsamic vinegar
Selain membuat rasa salad menjadi lebih nikmat, balsamic vinegar juga baik untuk kesehatan karena jenis salad dressing ini memiliki kandungan polifenol yang bersifat antioksidan dan asam asetat yang bersifat antikuman.
Untuk menambah cita rasa pada salad dressing dari balsamic vinegar, Sedulur bisa mencampurnya dengan madu dan bawang putih atau minyak zaitun dan keju parmesan.
6. Apple cider vinaigrette
Saus apple cider vinaigrette kerap ditambahkan ke salad untuk mengurangi rasa hambar pada sayuran hijau. Salad dressing yang berbahan dasar cuka apel ini dinilai dapat menurunkan kadar gula darah dan kadar trigliserida di dalam tubuh.
Untuk membuat apple cider vinaigrette, Sedulur cukup mencampur cuka apel dengan minyak zaitun, air perasan lemon, dan madu. Agar semakin nikmat, tambahkan juga lada bubuk.
BACA JUGA: 13 Rekomendasi Margarin Terbaik 2023!
Resep Salad Dressing Rendah Garam
Umumnya, salad menggunakan beberapa sayuran seperti kol, selada, bayam dan banyak sayuran lainnya. Untuk rekomendasi dan referensi resep salad dressing, yuk langsung kita simak daftarnya di bawah ini!
1. Garlic lemon coriander
Resep salad dressing pertama yaitu salad dressing garlic lemon coriander.
Bahan utama:
- 1 bonggol jagung rebus, pipil.
- 50 gr irisan kol ungu.
- 10 buah tomat kecil, belah menjadi 2.
- 1 buah timun kecil yang diiris tipis.
- 1 buah wortel di serut.
- 50 gr nanas, yang diiris.
Bahan-bahan pelengkap:
- 1 butir bawang putih, yang dicincang halus.
- 1 bonggol kecil coriander, cincang kasar.
- 3 sdm olive oil.
- 3 sdm lemon juice.
- ½ sdt garam.
- ¼ sdt lada bubuk.
Langkah membuatnya:
- Langkah pertama campur semua bahan untuk membuat salah di wadah atau piring saji.
- Kemudian campurkan semua salad dressing, pada satu wadah mangkuk.
- Jika semua bahan sudah disiapkan, maka dressing untuk salad dapat dicampur atau dipisah sesuai selera.
- Salad dengan dressing lemon garlic sudah siap disajikan.
2. Soy dressing
Rekomendasi selanjutnya yaitu resep salad dressing dengan soy dressing.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Macam-macam sayuran dan buah sesuai selera
- 2 sdm soy sauce
- 1 siung bawang putih
- 1 buah daun bawang
- Cabai secukupnya
- 1 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya
Langkah membuatnya:
- Cuci bersih semua sayuran dan buah. Letakkan di wadah dan sisihkan dahulu.
- Ambil bawang putih dan cabai, lalu cincang hingga halus.
- Masukkan bawang putih serta semua bahan ke dalam wadah. Lalu, aduk-aduk hingga semua bahan merata.
- Tes rasanya, jika masih belum sesuai selera, tambahkan bahan hingga rasanya bisa pas di lidah.
- Jika rasa sudah pas, tuangkan saus ke dalam wadah berisi sayuran.
- Salad soy dressing yang segar dan gurih siap disajikan.
3. Basic mayonaise
Rekomendasi resep salad dressing yaitu basic mayonaise.
Bahan utama:
- 1 bonggol jagung rebus, pipil.
- 50 gr irisan kol ungu.
- 10 buah tomat kecil, belah menjadi 2.
- 1 buah timun kecil yang diiris tipis.
- 1 buah wortel di serut.
- 50 gr nanas, yang diiris.
Bahan pelengkap:
- 3 sdm saos mayonnaise.
- ¼ sdt garam.
- ½ sdt gula.
- 1 sdt susu kental manis
- 1 sdt perasan jeruk lemon.
Langkah membuat:
- Siapkan wadah, kemudian masukkan semua bahan untuk membuat mayonnaise.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Kemudian siapkan salad dan campur atau pisahkan dressing salad.
BACA JUGA: Resep Caesar Salad Homemade yang Segar dan Enak
4. Vinaigrette dressing
Rekomendasi resep salad dressing yaitu vinaigrette dressing.
Bahan yang dibutuhkan:
- Sayuran dan buah untuk salad
- 1 sdm cuka apel
- 1 sdm madu
- 1 sdm air perasan lemon
- 3 sdm minyak almond
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Oregano bubuk secukupnya
Langkah membuatnya:
- Cuci sayuran dan buah hingga bersih. Letakkan di sebuah wadah, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Persiapkan wadah untuk membuat saus. Masukkan semua bahan dan aduk hingga rata.
- Koreksi rasa hingga memiliki cita rasa yang diinginkan.
- Tuangkan saus ke dalam wadah sayuran dan campurkan hingga merata.
- Salad dengan vinaigrette dressing yang lezat siap disajikan.
5. Thousand island
Rekomendasi terakhir resep salad dressing thousand island.
Bahan utama yang dibutuhkan yaitu:
- 1 bonggol jagung rebus, pipil.
- 50 gr irisan kol ungu.
- 10 buah tomat kecil, belah menjadi 2.
- 1 buah timun kecil yang diiris tipis.
- 1 buah wortel di serut.
- 50 gr nanas, yang diiris.
Bahan pelengkap:
- 2 sdm saos mayonaise
- ¼ sdt gula.
- ¼ sdt garam.
- 1 sdm saos tomat.
- 1 sdm saos sambal.
- 1 sdt irisan jeruk lemon.
- 1 siung bawang putih yang sudah diulek.
- ½ butir telur rebus matang.
- ½ sdm Capers yang dipotong.
Langkah membuat:
- Langkah pertama siapkan mangkuk kecil, lalu masukkan mayonnaise, gula, garam, tomat, saos sambal, saos tomat, dan irisan jeruk lemon.
- Aduk rata semua bahan, kemudian tambahkan bawang putih yang diulek dan telur rebus yang sudah matang yang sudah dihancurkan.
- Lalu tambahkan capers atau acar, jika tidak ada dapat Sedulur lewatkan.
- Salad dressing sudah siap disajikan dengan olahan salad.
Demikian tadi rekomendasi salad dressing rendah garam beserta dengan resepnya. Semoga penjelasan di atas membantu Sedulur untuk menemukan salad dressing terbaik yang sesuai dengan program dietmu ya.
Untuk bisa membuat salad dressing di atas juga sangat mudah karena bahan-bahannya tersedia di toko kelontong dan Aplikasi Super. Aplikasi Super adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Jadi selamat mencoba dan semoga berhasil!
