Resep Tahu Cabe Garam Ala Rumahan Gurih, Pedas & Praktis

Tahu cabai garam ala resto

Bahan:

• 350 gram tahu putih atau tahu sutra
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt Sichuan pepper atau lada hitam
• 2 sdm minyak sayur
• 2 bah cabai merah iris kecil
• 1/4 brokoli dipotong kecil
• 100 gram tauge
• 2 sdt kecap asin
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak wijen
• Daun ketumbar

Cara membuat resep tahu cabe garam ala restoran:

1. Ambil tahu dan masukkan ke dalam wadah agar terpisahkan dari air bungkusnya.
2. Agar tekstur tahu lebih kuat dan tidak mudah pecah, tutup dengan wadah dengan telanan selama 10 menit.
3. Potong tahu menjadi empat bagian berbentuk kotak. Campur tahu dengan tepung maizena lada bubuk, dan garam. Aduk perlahan agar semua bumbu tercampur dan meresap ke dalam tahu.
4. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis cabai dan brokoli hingga empuk.
5. Masukkan tauge dan kecap asin lalu masak kurang lebih selama 1 sampai 2 menit. Tambahkan minyak wijen secukupnya, lalu sisihkan.
6. Panaskan sisa minyak dengan wajan antilengket. Goreng tahu yang sudah dilapisi tepung selama 5 menit hingga warnya berubah kecoklatan dan garing.
7. Sajikan di atas sayur yang sudah ditumis dan jangan lupa taburkan daun ketumbar.

Baca Juga: Resep & Cara Membuat Ayam Crispy Ala KFC yang Simple

Resep tahu cabe garam sederhana

Nah, kalau resep satu ini Sedulur bisa memafaatkan semua bahan yang ada di rumah. Selain itu tahu juga tidak perlu menggunakan adonan tepung sehingga proses memasaknya menjadi lebih mudah.

Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan resep tahu cabe garam tanpa tepung:

• 5 buah tahu putih dipotong kotak menjadi 8 bagian
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 8 siung bawang putih dicincang
• 6 buah cabe rawit hijau iris tipis
• 6 buah cabe rawit merah iris tipis
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 merica
• 1 sdm margarin
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam tahu dengan air panas yang telah dicampur dengan 1 sdt garam. Tiriskan dan keringkan tahu.
2. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai berubah kekuningan dan kulitnya menjadi garing. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng bawang putih yang telah dicincang sampai warna keemasan. Api jangan terlalu besar agar bawang tidak cepat gosong. Bila warnanya sudah bagus matikan api dan sisihkan.
4. Gunakan minyak bekas menggoreng bawang dan campur dengan 1 sdm margarin. Panaskan lalu tuis irisan bawang putih, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, daun bawang, garam dan merica. Aduk sampai semua bahan menjadi layu dan wangi.
5. Bila sudah semua bahan sudah layu, matikan api lalu masukkan bawang putih cincang goreng dan aduk rata. Masukkan juga tahu yang telah digoreng dan aduk kembali.
6. Tahu cabe garam sederhana siap disajikan.

BACA JUGA: Resep Dimsum Ayam Udang Praktis dan Mudah Dibuat

Tahu cabe garam khas Bandung

Bahan:

• 10 buah tahu sumedang mentah
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 300 ml air
• Minyak goreng

Bumbu:

• 5 buah cabe rawit merah iris kasar
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 2 sdt garam

Cara masak resep tahu cabe garam khas Bandung:

1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan air hingga larut.
2. Celup tahu sumedang ke dalam larutan tepung.
3. Goreng menggunakan minyak panas.
4. Masak sampai tahu menjadi kuning keemasan dan kulitnya kering. Tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, sekitar 3 sdm makan. Tumis bawang putih sampai kekuningan.
6. Masukkan cabe dan goreng sampai agak kering,
7. Masukkan tahu, aduk rata, lalu tambahkan garam sedikit.
8. Tahu cabe garam khas Bandung siap disajikan.

Resep tahu cabe daun jeruk

Bahan:

• 5 buah tahu putih
• 2 siung bawah putih dicincang kasar
• 1 siung bawang merah iris tipis
• 2 cabe rawit potong kecil
• 2 cabe keriting potong kecil
• 6 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm bumbu racik goreng
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun jeruk iris tipis memanjang

Cara masak:

1. Campur semua bahan tepung terigu, maizenda dan bumbu racik goreng. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadi. Balur dengan merata.
2. Goreng tahu sampai warnanya berubah jadi kuning keemasan. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan cabai dan daun jeruk.
4. Masukkan tahu yang telah digoreng dan tambahkan sedikit garam.
5. Sajikan selagi hangat.

Resep ayam cabe garam

Bahan:

• 300 gram dada ayam fillet
• 1 bungkus tempung bumbu instan
• 1 batang serai, ambil bagian putih dan geprek
• 10 buah cabe keriting potong kecil
• 10 buah cabe rawit potong kecil
• 1 batang daun bawang potong tipis
• 5 siung bawang merah potong tipis
• 5 siaung bawang putih cincang
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan keringkan. Bila sudah kering lumuri dengan jeruk nipis agar aroma amis hilang. Diamkan.
2. Campur secukupnya tepung dengan air. Aduk sampai rata. Dan siapkan satu wadah untuk tepung bubuk.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung cair lalu gulingkan ke dalam tepung bubuk. Lakukan ke semua potongan ayam sampai habis.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai warnanya berubah keemasan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan serai geprek hingga wangi. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
6. Masukkan ayam goreng yang sudah tiris tadi dan aduk rata.
7. Ayak cabe garam goreng crispy siap disajikan.

Nah, itu tadi beberapa andalan untuk resep tahu cabe garam anti gagal yang bisa Sedulur coba di rumah. Semoga bisa membantu untuk menyiapkan menu cemilan ringan di rumah ya. Selamat mencoba!

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.