10 Cara Membuat Tahu Bulat Ala Abang-abang Anti Gagal

Ilya Nadya Noviawardhani

02 Mar 2022
6 min read
resep tahu tahu bulat

Sedulur mungkin sudah tidak asing dengan lagu tahu bulat lirik di telinga. Lirik tersebut kerap kali terdengar di waktu sore dan malam hari ketika pickup-nya lewat di jalanan depan rumah. Selain memiliki ciri khas, pedagangnya pun mengendarai sebuah mobil bak terbuka.

Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau sehingga banyak masyarakat yang rela mengantri dan menunggu abang-abang penjualnya selesai menggoreng. Ternyata, ada cara lain untuk menikmati tahu bulat tanpa perlu mengantre, yaitu dengan cara membuatnya sendiri. Jika belum mengerti resepnya, berikut adalah beberapa langkahnya.

1. Resep tahu bulat sederhana

Tahu bulat berasal dari daerah Tasikmalaya, Jawa Barat yang kemudian mulai terkenal dan menyebar di berbagai daerah lain. Berikut adalah cara membuat jajanan Tasikmalaya ini dengan gampang dan sederhana.

-->

Bahan:

1 bungkus tahu putih isi 8
2 butir telur
Penyedap rasa
Minyak goreng
Garam
Merica bubuk

Cara membuat:

Cuci tahu sampai bersih, haluskan, lalu peras dengan kain bersih agar tidak berair
Campur semua bahan dan bumbu sesuai selera lalu cek rasa. Apabila sudah pas, bisa langsung dibentuk menjadi bulat.
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng adonan satu per satu sampai matang atau berwarna kuning keemasan
Agar tidak gosong, jangan nyalakan api terlalu besar
Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi panas

2. Tahu bulat krispi

Berikutnya adalah resep yang dijamin krispi ketika dikunyah. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan:

10 buah tahu putih ukuran sedang
10 sendok makan tepung terigu
2 butir telur
2 bungkus mie instan, mienya saja
Lada putih
Gula
Garam
Bawang daun

Cara membuat:

Hancurkan tahu putih menggunakan garpu atau ulekan
Tambah butir telur ke adonan yang sudah hancur, lalu aduk hingga tercampur
Masukkan secukupnya tepung terigu lalu aduk hingga merata
Cuci dan potong bawang daun tipis-tipis, tambahkan ke dalam adonan
Siapkan mie instan lalu remas hingga hancur
Bentuk adonan menjadi bundar menggunakan tangan atau sendok
Masukkan ke kremesan mie instan
Goreng adonan yang telah dibulatkan, dilumuri kremes hingga matang dan terendam minyak
Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal

3. Pedas

Resep tahu bulat yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas. Jadi, cocok untuk Sedulur yang menyukai dominan rasa pedas. Berikut adalah langkahnya.

Bahan:

1 potong tahu
3 siung bawang merah
1 butir telur
1 buah cabe merah
1 siung bawang putih
1 buah cabe rawit
Kaldu bubuk
Merica
Garam

Cara membuat:

Haluskan potong tahu putih dengan ulekan atau garpu
Campur bumbu yang dibutuhkan dengan satu butir telur
Blender bumbu dan masukkan ke dalam tahu yang telah diulek
Masukkan pula tepung, kaldu, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga merata
Panaskan minyak dengan api sedang, bulatkan adonan sebelum digoreng
Goreng adonan sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan

4. Tahu bulat kopong dan mengembang

Resep tahu bulat kopong dan mengembang — *Popmama*

Jika ingin tahu bulat yang disajikan memiliki tekstur yang kopong dan mengembang, berikut adalah langkah-langkahnya.

Bahan:

1 buah tahu kotak besar
1 butir kuning telur
1 sdt penyedap rasa
1 sdm bubuk bawang putih
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng
1/2 sdt garam

Cara buat tahu bulat kopong dan mengembang:

Tahu dihaluskan dan diperas menggunakan kain bersih hingga airnya hilang
Campur dengan kuning telur, baking powder, serta bumbu pelengkap lainnya
Campur dan aduk semua bahan dan bumbu hingga tercampur
Koreksi hingga rasanya pas dan sesuai selera
Cetak dan bentuk bulat adonan sampai habis
Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 2 jam
Adonan siap digoreng menggunakan api kecil hingga berwarna kecoklatan
Angkat dan sajikan

5. Tahu bulat homemade

Selanjutnya adalah resep tahu bulat yang bisa dibuat sendiri dengan mudah. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan:

10 buah tahu putih
1 telur
1 sdm soda kue
Merica bubuk
Penyedap rasa

Cara membuat tahu bulat sederhana:

Hancurkan tahu kemudian peras hingga airnya hilang
Tambah telur, penyedap rasa, soda kue, dan merica. Campur sampai merata lalu dibentuk bundar
Diamkan selam setengah jam, lalu goreng hingga matang

6. Tahu bulat kuning

Resep berikut ini memiliki hasil akhir yang berbeda dengan lainnya, karena menggunakan bahan utama tahu kuning. Adapun resepnya adalah sebagai berikut:

Bahan:

4 buah tahu kuning
1 butir kuning telur

Bumbu pelengkap:

Garam
Lada
Kaldu jamur

Cara membuat:

Haluskan tahu dengan ulekan.
Campur dengan bumbu pelengkap dan aduk hingga rata
Bentuk bulat adonan dan diamkan sebentar di lemari pendingin
Goreng hingga matang dan keemasan

7. Tiga bahan

Resep yang satu ini terbilang cukup mudah untuk dipraktekkan, karena hanya memiliki tiga bahan saja. Simak resepnya di sini.

Bahan:

10 buah tahu putih
1 bungkus tepung serbaguna
3 batang daun bawang iris tipis

Cara membuat:

Campurkan tahu putih yang telah dihaluskan dengan semua bahan
Aduk hingga rata lalu bentuk adonan menjadi bulat
Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan
Angkat dan sajikan

8. Tahu bulat mercon

Sajian ini memiliki dominan rasa pedas ketika dikunyah ke dalam mulut. Berikut adalah resepnya.

Bahan:

4 buah tahu
15 buah cabai rawit
2 butir putih telur
1 sdm tepung tapioka
Lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk

Cara membuat:

Peras tahu dengan kain bersih hingga airnya hilang dan kering
Tambahkan putih telur dan tepung tapioka, aduk hingga merata
Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Iris halus cabai rawit, ambil sedikit sebagai isian adonan yang sudah dibentuk bulat. Ulangi hingga adonan habis
Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan tambahan saus sambal

9. Tanpa baking powder

Jika tidak memiliki pengembang kue di rumah, Sedulur masih bisa membuat tahu bulat yang enak dan lezat ketika dimakan.

Bahan:

20 potong tahu putih
5 siung bawang putih
1 butir telur
Garam
Lada bubuk

Cara membuat:

Hancurkan tahu hingga halus dan diperas menggunakan kain hingga kering
Haluskan bawang putih, garam, dan lada. Campur ke adonan
Masukkan telur dan uleni sampai kalis
Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai dengan yang diinginkan.
Simpan terlebih dahulu ke dalam lemari es selama 30 menit
Goreng adonan tahu bulat mentah dalam minyak panas

10. Resep tahu bulat anti gagal

Resep terakhir adalah tahu bulat yang anti gagal karena cara membuatnya sangat sederhana. Resepnya bisa Sedulur cek di sini.

Bahan:

Tahu putih mentah
Penyedap rasa masako
Minyak goreng

Cara membuat:

Bersihkan dan haluskan tahu putih mentah dengan sendok. Taruh di tempat nasi yang berlubang supaya air yang ada di dalamnya keluar. Diamkan selama satu hari penuh
Tambah secukupnya penyedap rasa dan tes rasa
Bentuk adonan menjadi bundar, goreng di api panas hingga keemasan
Sajikan

Sebenarnya, tahu bulat bahaya apabila dimakan terlalu banyak. Karena, jajanan ini memiliki lemak trans yang bisa memicu penumpukan lemak pada pembuluh darah. Jika jajanan favorit semua masyarakat ini dimakan secukupnya dan tidak berlebihan, risikonya bisa diminimalisir. Maka dari itu, selalu imbangi memakan makanan yang berminyak dengan mengonsumsi makanan bergizi seperti buah dan sayur, ya.

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.