Cara membuat sosis sapi homemade menjadi salah satu topik yang paling sering dicari Sedulur ibu rumah tangga. Sosis adalah satu olahan daging yang paling disukai banyak orang. Rasanya yang lezat membuat sosis tepat menjadi pelengkap dari hidangan utama. Sosis dapat dibuat dari berbagai daging, seperti ayam, sapi, atau bahkan babi.
Pada artikel ini, Sedulur akan diajak untuk mencari tahu bagaimana cara membuat sosis sapi dari rumah. Ada beberapa resep menarik dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak bagaimana cara membuat dan resepnya!
BACA JUGA: 20 Olahan Tahu Putih Enak, Mudah Dibuat & Menggugah Selera
1. Resep sosis sapi rumahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Plastik sosis secukupnya.
- 100 ml air es atau 150 gr es serut.
- ½ sdm gula pasir.
- Garam secukupnya.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdt merica bubuk.
- 3 butir telur, ambil putihnya saja.
- 200 gr tepung tapioka.
- 500 gr daging sapi.
Cara membuat:
- Pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikatnya. Campur dengan sebagian air es.
- Haluskan daging dengan food processor atau blender.
- Campur daging yang sudah dihaluskan dengan bahan-bahan lainnya, aduk sampai rata. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga.
- Masukkan adonan dari plastik ke dalam plastik sosis sampai habis. Rapatkan ujungan, ikat dengan tali. Ikat kembali setiap 10 cm dari ujung ikatan.
- Kukus atau rebus sosis hingga matang, kira-kira 30 menit. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin, tiriskan. Lepas sosis dari ikatan benangnya.
BACA JUGA: Resep Sayur Tahu Jamblang Khas Cirebon yang Gurih & Lezat
2. Resep dan cara membuat sosis sapi rasa rendang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Lada secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 6 sdm tepung maizena.
- 2 telur ayam.
- 4 sdm bumbu rendang.
- 1 kotak susu putih plain.
- 1 kg daging sapi.
- Plastik sosis.
Cara membuat:
- Campur semua bahan sampai rata, kemudian masukkan ke dalam plastik sosis.
- Ikat ujung plastik sosis dan tusuk-tusuk dengan jarum.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit.
BACA JUGA: Resep Terang Bulan Teflon Tanpa Telur Enak, Empuk, dan Praktis
3. Resep sosis sapi tanpa daging
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 sachet saus sambal.
- Plastik es lilin ukuran 2 x 15 cm.
- 200 ml air.
- 10 biji tusuk satai.
- 1 kaldu bubuk (opsional).
- 2 sdm minyak goreng.
- ½ sdt gula.
- ½ sdt garam.
- 1 sdm bubuk balado.
- 3 siung bawang putih.
- 75 gr tepung tapioka.
- ¼ sdt lada.
- 1 butir telur.
- 150 gr tepung terigu.
Cara membuat:
- Campur semua tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula, lada, kaldu bubuk, bumbu balado. Aduk sampai rata.
- Tambahkan telur ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
- Tuang sedikit demi sedikit air, aduk kembali.
- Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin, ikat sampai rapat.
- Rebus setengah air di panci menggunakan api sedang.
- Masukkan sosis, panaskan selama kurang lebih 15 menit hingga sosis mengapung. Tiriskan dan diamkan sebentar hingga suhu dingin.
- Masukkan ke freezer, bisa disajikan kapan saja dengan digoreng kemudian ditaburi bumbu balado.
BACA JUGA: Resep Cimol Kentang Gurih, Cocok untuk Camilan di Rumah
4. Resep dan cara membuat sosis sapi sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Piping bag.
- 1 butir telur, ambil putihnya saja.
- ½ sdm bawang bombay, cincang.
- Plastik sosis.
- Garam, gula pasir secukupnya.
- ¼ sdt ketumbar bubuk.
- 1½ sdm tepung tapioka.
- 50 ml minyak nabati.
- ¼ sdt lada putih bubuk.
- 75 gr es serut.
- 300 gr daging giling, cuci sampai bersih.
Cara membuat:
- Campur daging giling, garam, sebagian es serut ke dalam food processor atau blender. Campur sampai merata.
- Tambahkan minyak nabati, aduk sampai rata.
- Tambahkan seluruh bahan-bahan, sisa es serut, putih telur, tepung tapioka, aduk sampai rata. Pindahkan ke wadah baskom.
- Masukkan adonan ke piping bag. Semprotkan ke dalam plastik sosis. Ikat bagian ujung plastik menggunakan benang setiap 8 cm atau 10 cm.
- Rebus sosis di air panas (tidak sampai mendidih) selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan masukkan ke air dingin beberapa saat. Tiriskan, lalu lepaskan ikatan benang. Tunggu sosis dingin.
- Masukkan sosis ke wadah yang tertutup rapat, simpan di freezer.
BACA JUGA: Resep Mango Sticky Rice untuk Ide Camilan Manis di Rumah
5. Resep sosis spesial tahu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 sdm tepung terigu.
- Garam secukupnya.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- Penyedap rasa secukupnya.
- 250 gr wortel parut.
- 1 sdt lada bubuk.
- 3 butir telur berukuran besar.
- 500 gr tahu putih, haluskan.
Cara membuat:
- Masukkan dan campur semua bahan menjadi satu sampai rata.
- Setelah rata, masukkan semua bahan ke dalam plastik es, ikat.
- Simpan di dalam wajan kukus yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 20 menit. Angkat lalu biarkan ia dingin.
- Buka plastiknya, setelah itu goreng.
- Sedulur juga bisa menyimpan sosis di dalam freezer terlebih dahulu, baru goreng.
Nah Sedulur, demikian ulasan singkat mengenai beberapa resep dan cara membuat sosis sapi dari rumah. Sosis sapi yang sudah jadi siap digoreng dan diolah menjadi hidangan lainnya, pasti bikin ngiler!
Jangan lupa, cari semua kebutuhan cara membuat sosis sapi di atas melalui Aplikasi Super. Dengan Aplikasi Super, Sedulur bisa dengan santai berbelanja kebutuhan dapur dari rumah. Produk lengkap dengan harga grosir, tinggal pesan besoknya langsung sampai di rumah! Nantikan juga berbagai promo dan voucher menarik yang selalu hadir hanya untuk Sedulur.
Unduh Aplikasi Super di Google Play Store sekarang juga! Aplikasi Super, Mudah, Murah, Untung Melimpah!
