Belum lama ini resep seblak viral di media sosial karena aksi artis Rafael Tan. Dalam akun TikTok pribadinya, Rafael menunjukkan kemampuannya membuat resep seblak yang unik dan lezat. Alhasil, makanan khas Jawa Barat ini langsung mencuri perhatian warganet.
Resep seblak sendiri cukup sederhana meskipun sudah ada banyak macamnya. Makanan ini diolah dengan menggunakan bahan dasar seperti kerupuk mentah, mie instan, jamur, telur dan beberapa bahan lain. Semua itu lantas dimasak dengan menggunakan kuah cabe pedas.
Jika Sedulur tertarik mencoba resep seblak viral ala Rafael Tan, ada beberapa resep untuk Sedulur yang bisa dicoba di rumah nih. Yuk, simak bersama!
Resep seblak ala Rafael Tan
Belum lama ini resep seblak viral Rafael Tan jadi perbincangan warganet. Dalam akun tiktok pribadinya @rafaell_1616, memang terlihat seblak yang dibuat oleh Rafael begitu istimewa. Ada beberapa topping isian seperti bakso, daging ayam, sosis, telur, ceker, dan sayur.
Namun, berbeda dengan seblak yang disiram dengan kuah pedas, seblak buatan Rafael terlihat kering. Berikut resep dan cara buatnya:
Bahan:
- Kerupuk mentah
- 4 ruas kencur
- 4 siung bawang putih
- Daun bawang sesuai selera
- 15 cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 2 cabai rawit merah atau sesuai selera
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak sayur atau minyak goreng
Cara membuat:
- Rebus kerupuk hingga terasa kenyal, kemudian tiriskan
- Haluskan semua bumbu dengan cara diuleg
- Iris daun bawang, kemudian masukkan ke dalam bumbu yang telah diuleg
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa
- Setelah rasanya pas, tambahkan daun bawang
- Panaskan minyak sayur
- Setelah minyak panas, tuangkan minyak pada bumbu dan daun bawang di cobek, kemudian aduk rata
- Selanjutnya, masukkan kerupuk dan campurkan hingga semua bumbu merata dan menyelimuti seluruh kerupuk
- Seblak viral ala Rafael Tan siap disantap
Seblak original spesial
Seblak original merupakan resep turun menurun yang berasal dari Jawa Barat. Ciri khas dari seblak original terdapat pada penggunaan kerupuk dan topping lengkap di dalam satu mangkok seblak. Namun, resep seblak viral spesial sekarang jadi yang paling disukai masyarakat karena rasanya lebih mantap. Berikut ini bahan dan cara buatnya:
Bahan:
- 1 genggam kerupuk udang kecil
- 4 siung bawang putih
- 6 sing bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 buah sosis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kerupuk dengan air panas yang telah dicampur dengan minyak goreng, agar tidak lengket satu sama lain. Rendam hingga kerupuk empuk. Dan tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum kemudian masukkan air, dan masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukkan pula kerupuk, sosis dan telur. Biarkan telur sampai matang.
- Aduk-aduk dan masak hingga kuah sedikit menyusut.
- Seblak spesial kerupuk basah dan telur siap disajikan.
Seblak ceker
Salah satu topping paling disukai saat membuat resep seblak viral adalah ceker. Kaki ayam ini biasanya disajikan dengan bumbu pedas sehingga membangkitkan selera makan. Berikut ini resepnya.
Bahan:
- 8 potong ceker ayam
- 1 genggam kerupuk mentah (sudah direndam air panas)
- 1 butir telur
- 1 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm saus tomat
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 10 cabe rawit
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara masak:
- Rebus ceker hingga matang. Buang air rebusan pertama, cuci bersih ceker. Rebus lagi hingga ceker empuk, tambahkan 1 sdt garam agar gurih. Jika ingin ceker yang empuk, masak selama 30 menit menggunakan panci presto.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan sosis dan kerupuk rendam. Tumis bersama hingga sosis matang lalu tuang air secukupnya.
- Masukkan ceker beserta air kaldu secukupnya. Masukkan garam, gula, lada bubuk, cabai bubuk dan saus tomat. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ceker.
- Kocok telur, tuang ke dalam kuah panas, aduk merata hingga matang. Beri taburan daun bawang, tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Belanja di Aplikasi Super
Sedulur bisa menemukan banyak sekali bahan terbaik untuk membuat resep seblak viral dengan kulakan dan belanja di Aplikasi Super. Caranya mudah dan praktis, bahkan Sedulur tidak perlu repot-repot keluar rumah karena belanja bisa dilakukan langsung lewat HP.
Aplikasi Super juga meneyedikan banyak sekali barang kebutuhan sehari-hari seperti beras, minyak goreng, kecap, bumbu dapur, hingga makanan instan. Kulakan di Aplikasi Super juga bikin untung melimpah. Tak hanya ada banyak promo seperti bundling item, cashback, dan harga spesial setiap hari. Sedulur juga bisa mendapatkan layanan gratis ongkir yang akurat dan diantar sampai rumah langsung lho.
Demikian tadi ulasan lengkap tentang resep seblak viral yang banyak dibicarakan beberapa waktu terakhir. Makanan seblak memang dikenal enak. Tak hanya bisa jadi menu sehari-hari, seblak juga bisa jadi potensi bisnis untuk Sedulur di rumah lho.
Jadi selamat mencoba resep membuat seblak terbaik di atas ya!
