Sayur oyong merupakan sayuran yang bergizi dengan segudang manfaat. Banyak manfaat sayur oyong untuk kesehatan, mulai dari membantu pengobatan radang kelenjar telinga hingga mengatasi penyakit cacingan yang menyerang anak-anak. Ditambah, cara pengolaha oyong yang terbilang super mudah dan praktis.
Terdapat beberapa resep sayur oyong yang bisa Sedulur coba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga merupakan bahan masak umum yang bisa Sedulur temukan dengan mudah, baik di warung atau di pasar. Berikut ini beberapa rekomendasi resep oyong pilihan yang praktis dibuat sendiri. Apa saja daftarnya? Yuk, langsung kita simak pembahasannya!
BACA JUGA: Resep Soto Ayam Kuning Kuah Gurih Enak & Segar!
1. Sayur oyong kuah bening
Rekomendasi resep pertama adalah sayur bening oyong. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 2 buah oyong, bersihkan kulitnya dan potong-potong
- 3 buah wortel ukuran kecil, potong-potong
- 3 buah tahu, potong dadu
- 2 siung bawang merah yang diiris
- 1 siung bawang putih yang diiris
- 1/2 buah tomat ukuran kecil yang dipotong-potong
- 1 batang daun bawang yang diiris-iris
- Garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Setelah bahan membuat resep sayur oyong tahu bening selesai Sedulur beli, langkah selanjutnya adalah memasaknya. Berikut langkah-langkahnya:
- Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan wortel dan masak hingga wortel layu.
- Kemudian masukkan oyonh, tahu dan daun bawang. Aduk rata hingga tercampur, selang beberapa detik, Sedulur masukkan tomat yang telah diiris tipis.
- Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam. Lalu aduk rata hingga bumbu meresap.
- Jangan lupa koreksi rasa, jika rasa telah pas Sedulur bisa mengangkat sayur dan menyantapnya dengan nasi hangat.
BACA JUGA: Resep Telur Dadar Padang Paling Enak, Praktis ala Restoran!
2. Sayur oyong bihun
Rekomendasi selanjutnya adalah sayur oyong wortel dan bihun. Berikut ini bahan-bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuat resep satu ini:
- 2 buah oyong dikupas kulitnya dan dipotong-potong
- 2 buah wortel
- 1 bungkus bakso kecil
- 10 butir telur puyuh
- 2 bungkus kecil bihun jagung
- Seledri dan daun bawang secukupnya
- 8 butir bawang merah dan bawang putih
- Garam, penyedap rasa, minyak goreng, dan air secukupnya
Setelah bahan terkumpul, Sedulur bisa lanjut membuatnya dengan menyimak langkah-langkahnya di bawah ini:
- Pertama rebus telur puyuh terlebih dahulu, selanjutnya rendam bihun jagung dengan menggunakan air panas.
- Siapkan air rebusan, setelah mendidih masukkan wortel yang sudah diiris, kemudian tambahkan telur puyuh dan bakso.
- Sambil menunggu matang, Sedulur bisa sambil menghaluskan bawang dan lada putih. Kemudian tumis menggunakan wajan terpisah. Setelah mengeluarkan aroma wangi, masukkan tumisan pada air rebusan.
- Tambahkan daun bawang dan seledri. Lalu tambahkan penyedap rasa, gula pasir, dan garam sesuai selera Sedulur.
- Jika rasa sudah pas, Sedulur bisa mengangkatnya dan menyajikannya. Jangan lupa beri taburan bawang goreng untuk melengkapi sayuran oyong plus bihun ini.
BACA JUGA: Resep Rica-Rica Ayam Masakan Jawa, Praktis & Nagih!
3. Sayur oyong bakso
Rekomendasi resep sayur oyong selanjutnya adalah oyong bakso. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 3 buah oyong
- 10 buah bakso sapi
- 1 bungkus kecil soun
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat
- Garam, lada, air, minyak, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah yang Sedulur untuk memasak resep oyong satu ini adalah:
- Pertama Sedulur bisa terlebih dahulu merendam soun dengan menggunakan air biasa, hingga soun lembut dan mengembang.
- Sambil menunggu soun direndam, Sedulur bisa mengiris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat dan cabai.
- Siapkan minyak dalam wajan, dan tumis bumbu-bumbu di atas hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Setelah aroma wangi keluar, Sedulur bisa memasukkan air dan tunggu hingga air mendidih.
- Masukkan oyong, bakso dan bihun. Masak hingga kuah mendidih, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa hingga sesuai selera Sedulur.
- Jika segala halnya telah pas, kompor bisa Sedulur matikan dan sajikan sayur bakso oyong ini sebagai lauk bergizi untuk keluarga Sedulur di rumah.
BACA JUGA: Resep Saus Padang ala Penjual di Warung, Sedap Banget!
4. Sop udang oyong
Sedulur juga bisa membuat variasi resep sayur oyong dengan bahan bergizi, seperti dengan menggunakan udang. Berikut bahan-bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuat sop udang oyong:
- 2 buah oyong, iris
- 1 buah wortel,iris
- 20 ekor udang, kupas sisakan ekor
- 2 butir telur, orak-arik
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu jamur, garam dan merica secukupnya
- 1 lt air
Berikut langkah dan cara membuatnya yang bisa Sedulur lakukan:
- Langkah pertama, tumis bawang merah dan putih hingga harum
- Lalu kemudian, masukan wortel masak setengah matang.
- Dilanjutkan dengan memasukkan telur dan oyong serta bumbu. Kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan udang dan daun bawang. Masak sampai matang.
- Koreksi rasa, jika telah sesuai, sop udang oyong pun siap disajikan.
BACA JUGA: 8 Resep Sayur Bening Dengan Bahan Sederhana Enak & Segar
5. Sayur oyong kuah telur
Rekomendasi sayur oyong spesial terakhir adalah oyong sayur kuah telur. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 3 buah oyong, kupas lalu potong kasar
- 2 butir telur
- 2 butir bawang putih, geprek cincang
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1/2 buah tomat, potong kasar
- 150 ml air
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt totole
- 1/2 sdt garam
Setelah Sedulur mengumpulkan bahan untuk membuat sayur oyong, langkah membuatnya adalah sebagai berikut:
- Pertama, tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan telur dan orak-arik.
- Kemudian tambahkan air disusul dengan oyong dan daun bawang.
- Beri bumbu perasa dengan garam, gula, lada dan totole, kemudian aduk rata.
- Menjelang diangkat dan matang, tambahkan tomat dan aduk kembali hingga rata.
- Jangan lupa koreksi rasa, jika telah pas dan sesuai selera, Sedulur bisa mengangkat dan sajikan selagi hangat.
Jika dilihat dari beberapa resep oyong di atas, oyong dengan kuah telur merupakan resep yang paling praktis. Mulai dari bahan yang dibutuhkan hingga cara membuatnya pun super praktis. Resep ini bisa jadi rekomendasi bagi Sedulur yang tidak ingin ribet memasak.
Sekian daftar resep sayur oyong pilihan Aplikasi Super, semoga bisa menjadi rekomendasi masakan Sedulur hari ini. Oyong merupakan sayuran yang bergizi dan kaya akan serat, baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan serat yang tubuh Sedulur butuhkan setiap harinya.
Jangan lupa untuk membeli bahan-bahan pada resep di atas dengan membelinya di Aplikasi Super. Aplikasi Super menyediakan setiap bahan kebutuhan sehari-hari dengan harga yang super murah. Pelayanan dari Aplikasi Super juga akan memudahkan kegiatan harian Sedulur. Bagi Sedulur yang belum memiliki Aplikasi Super, Sedulur bisa klik di sini untuk download Aplikasi Super dan mulai saat ini gunakan Aplikasi Super untuk setiap kebutuhan Sedulur.
