Salah satu sayuran hijau yang sangat digemari masyarakat Indonesia adalah sayur kangkung. Tak hanya memiliki cita rasa khas yang unik, cara mengolah kangkung juga terbilang sangat mudah. Misalnya saja resep tumis kangkung saus tiram, Sedulur bisa membuatnya sebagai menu praktis untuk buka puasa di rumah.
Sayur kangkung memiliki harga yang murah dengan nutrisi yang melimpah. Dalam 100 gram kangkung, Sedulur bisa menemukan sekitar 6600 IU vitamin A, 19 kkal kalori, 3,14 gram karbohidrat, serta 2,6 gram protein. Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin C, niacin, kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan folat. Penasaran apa saja variasi menu kangkung saus tiram yang bisa Sedulur coba? Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!
BACA JUGA: 21 Resep Tumis Sayur Berbagai Bahan, Mudah dan Praktis!
Resep tumis kangkung saus tiram original
Pertama adalah resep tumis kangkung saus tiram tanpa tambahan bahan lain atau original. Meskipun tidak dipadukan dengan bahan makanan lainnya, rasa tumis kangkung ini tetap lezat dan menggugah selera. Sedulur bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan kerupuk untuk rasa yang lebih nikmat. Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 g kangkung, siangi daunnya
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, potong serong
- 2 buah cabai rawit, potong serong
- 5 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Cara membuat:
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng secukupnya.
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, lalu aduk rata.
- Tambahkan air dan saus tiram, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Aduk-aduk hingga rata dan kangkung matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep tumis kangkung udang saus tiram
Sebagai variasi, Sedulur juga bisa memasak kangkung dengan tambahan seafood berupa udang. Menu ini akan menambah selera makan dan mengganti energi saat berbuka puasa karena udang mengandung banyak kalori dan protein. Gurihnya udang akan memberikan cita rasa unik saat menyantapnya. Ikuti langkah-langkah di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, bersihkan dan siangi
- 200 gram udang
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ buah tomat
- ½ bawang bombay, iris
- Garam dan gula secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan kangkung dan beri sedikit air, kemudian aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, dan bumbui dengan kaldu jamur, gula, serta garam secukupnya. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan udang dan tomat, sambil diaduk rata.
- Masak hingga kangkung layu dan udang matang kemerahan.
- Koreksi rasa sesuai selera, angkat dan sajikan.
BACA JUGA: Resep Tumis Tahu Saus Tiram, Enak dan Praktis untuk Sahur!
Resep tumis kangkung cumi saus tiram
Selain udang, seafood lain yang cocok dipadukan dengan kangkung adalah cumi. Sedulur bisa memotong cumi berbentuk cincin agar lebih mudah saat dimasak dan bentuknya lebih menarik. Campuran cumi ke dalam tumisan kangkung tentunya akan menambah rasa gurih dan asin yang khas. Untuk membuatnya, Sedulur bisa mengikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 1 sachet saus tiram
- 2 ekor cumi ukuran besar, potong cincin
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah cabai keriting, iris serong
- 1 buah tomat, iris-iris
- 2 sdm saus tomat pedas
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu iris sampai harum.
- Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan juga gula, kemudian aduk rata.
- Masukkan kangkung dan beri sedikit air, masak sampai kangkung layu.
- Masukkan cumi-cumi, lalu aduk hingga merata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Resep tumis kangkung tempe saus tiram
Tak perlu khawatir jika uang bulanan mulai menipis, karena kangkung tidak hanya cocok dipadukan dengan seafood saja. Sedulur bisa menggunakan tempe untuk membuat tumis kangkung tempe saus tiram yang lezat. Tertarik mencobanya? Begini cara membuatnya di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- ½ papan tempe
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sachet saus tiram
- 1 buah tomat
- Air matang
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siangi kangkung dan cuci bersih dengan air mengalir. Untuk tempe, potong menjadi bentuk dadu sesuai selera.
- Cuci bersih juga tomat, bawang merah, dan bawang putih, lalu potong-potong menjadi bagian kecil.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Setelah itu, masukkan tempe dan cabai, aduk rata.
- Masukkan kangkung, saus tiram, gula, garam, dan tambahkan sedikit air sambil diaduk rata.
- Masukkan tomat, lalu tunggu sebentar, dan sajikan.
BACA JUGA: Resep Hati Sapi Saus Tiram, Hidangan Bergizi Kaya Zat Besi!
Resep tumis kangkung telur puyuh saus tiram
Bagi pecinta telur puyuh, Sedulur juga bisa memasukkannya dalam resep tumis kangkung ini, lho! Dengan campuran telur puyuh, sajian ini akan lebih kaya nutrisi dan bisa menambah energi setelah berpuasa satu hari. Tak perlu menunggu lama, ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, potong-potong
- 10 butir telur puyuh rebus
- 3-4 sdm saus tiram
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga harum.
- Masukkan saus tiram, lalu tambahkan air dan aduk rata.
- Masukkan kangkung, kemudian masak hingga layu dan kempes.
- Bumbui dengan garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, kemudian aduk rata.
- Masukkan telur rebus, masak sebentar, dan matikan api.
- Tumis kangkung telur puyuh saus tiram siap disajikan.
Resep tumis kangkung jamur saus tiram
Ide masakan yang terakhir adalah tumis kangkung jamur saus tiram. Sama seperti variasi lainnya, perpaduan jamur, daging, dan kangkung juga akan membuat momen berbuka puasa Sedulur dan keluarga semakin nikmat. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 2 buah jamur kuping, potong-potong kecil
- 3 biji cabai merah, iris serong
- 5 siung bawang putih, cincang
- 50 gr daging sapi, diiris tipis
- 1 sachet saus tiram
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis sampai matang dan berbau harum.
- Masukkan daging sapi, lalu tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan jamur kuping, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, masak hingga layu.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan tambahkan sedikit air.
- Aduk-aduk lagi hingga semua bahan matang, koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan tumis kangkung jamur siap dihidangkan.
Bagaimana menarik dan sangat menggugah selera kan resep tumis kangkung di atas? Supaya Sedulur bisa menciptakan racikan resep yang sempurna, jangan lupa untuk belanja bumbu utama seperti garam, saus tiram, hingga gula hanya di Aplikasi Super.
Sebagai penutup, ada beberapa tips yang bisa Sedulur perhatikan saat membuat tumis kangkung ini.
- Perhatikan besar kecilnya api yang digunakan untuk menumis bumbu agar tidak mudah gosong.
- Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tidak terlalu lembek saat dimakan.
- Tambahkan air lebih banyak jika ingin menikmati kuah tumisan.
Itulah beberapa resep tumis kangkung saus tiram yang bisa Sedulur jadikan referensi menu berbuka puasa. Selain memiliki rasa lezat yang menggugah selera, cara membuatnya juga sangat mudah dan praktis. Hal ini tentunya sangat cocok untuk Sedulur yang super sibuk dan tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan hidangan berbuka.
Sebagai solusi bagi Sedulur yang memiliki jadwal kegiatan harian super padat, Aplikasi Super hadir untuk memberikan layanan belanja online yang mudah dan murah. Sedulur bisa membeli aneka kebutuhan memasak dan bumbu dapur terlengkap dan termurah disini. Selain mendapatkan harga grosir, Sedulur juga bisa menggunakan voucher gratis ongkir.
Lebih menarik lagi, proses pengirimannya juga sangat cepat. Barang yang Sedulur pesan akan langsung diantar sampai ke depan rumah dalam satu hari saja. Sedulur juga berkesempatan untuk mendapatkan berbagai diskon dan cashback menarik setiap transaksi. Yuk, segera download Aplikasi Super di PlayStore sekarang!
