Resep Telur Dadar Padang Paling Enak, Praktis ala Restoran!

Jika Sedulur bosan dengan telur dadar biasa, Sedulur bisa memasak resep telur dadar Padang seperti yang satu ini. Seperti yang Sedulur ketahui, masakan Padang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan penggunaan rempah-rempah yang berlimpah. Begitu juga saat memasak telur dadar, hidangan yang sederhana tersebut bisa disulap menjadi sajian lezat yang mudah dibuat.

Berikut ini adalah resep telur dadar tebal dan spesial ala rumah makan Padang yang bisa Sedulur masak sendiri di rumah. Super mudah, enak, praktis dengan kualitas rasa seperti di restoran. Seperti apa resep dan langkah membuatnya? Yuk, mari langsung kita simak caranya di bawah ini!

Resep telur dadar padang sederhana. Gampang bahannya!

Dalam resep telur dadar padang bisa tanpa kelapa dan pakai kelapa, hal tersebut tergantung selera Sedulur saja sebenarnya. Namun kali ini, kita akan menggunakan resep yang paling sederhana. Sebelum itu, Sedulur wajib menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:

5 butir telur bebek, kocok lepas.
5 butir bawang merah.
3 sdm tepung terigu.
3 batang seledri, iris.
3 lembar daun jeruk, iris.
1 batang bawang daun.
1 lembar daun kunyit.
2 sdt kaldu ayam.
½ sdt merica putih bubuk.
200 ml minyak goreng.

Jangan lupa juga Sedulur siapkan bahan-bahan sebagai bumbu halus, agar resep telur dadar mengembang anti kempes bisa dilakukan dengan sempurna. Bahan-bahan tersebut adalah:

3 buah cabai merah keriting.
2 buah cabai merah.
3 butir bawang merah.
1 buah tomat.
4 sdm minyak goreng.

Resep telur dadar Padang mengembang anti kempes, begini cara membuatnya!

Setelah bahan-bahan dalam resep telur dadar Padang sederhana terkumpul, Sedulur bisa langsung membuatnya. Berikut tahapan yang harus Sedulur lakukan:

Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan wangi.
Campurkan bumbu halus yang ditumis dengan telur bebek. Lalu kocok lepas.
Langkah selanjutnya dalam resep telur dadar tebal dan spesial, masukkan bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica dalam mangkuk.
Kemudian, agar telur dadar tidak kempes, kocok lepas dalam waktu lama.
Tambahkan 2 sdt kaldu ayam dan kocok kembali. Sambil mengocok telur, Sedulur bisa memanaskan minyak dalam wajan.
Langkah terakhir dalam resep telur dadar khas Sumatera Barat ini adalah menggoreng telur hingga matang dan mengembang. Perbedaan telur dadar padang terletak pada ketebalannya. Pastikan Sedulur menggorengnya dengan benar.
Telur dadar Padang pun siap diangkat dan disajikan.

Dalam resep telur dadar di atas, kita bisa melihat dari komposisi bumbu-bumbu dan bahan yang digunakan. Masakan Padang memang khas dengan penggunaan rempah-rempah yang banyak dan melimpah. Hal tersebut dapat membuat cita rasa dan tentu saja menambah nafsu makan kita.

Resep telur dadar Padang lainnya yang dapat Sedulur coba

Kebingungan untuk membuat variasi apalagi dari resep telur dadar Padang? Jangan khawatir, berikut ini ada beberapa resep tambahan yang dapat Sedulur coba di rumah! Yuk, simak bersama resep-resepnya!

1. Telur bebek dadar Padang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 sdm tepung beras.
2 sdm tepung terigu.
3 lembar daun bawang, iris.
8 buah cabai merah atau rawit, iris.
50 gr kelapa parut, sangrai sampai kering kekuningan.
4 butir telur bebek.

Bumbu halus:

½ sdt kunyit bubuk.
½ sdt ketumbar bubuk.
½ sdt lada bubuk.
1 butir kemiri.
4 cabai merah.
4 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.

Cara membuat:

Kocok telur, tambahkan bumbu-bumbu halus yang sudah dihaluskan.
Masukkan irisan cabai, irisan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua sampai rata.
Tambahkan kelapa yang sudah disangrai dan tepung yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk, koreksi rasa.
Goreng di dalam minyak yang cukup dengan api kecil, pastikan wajan ditutup sebentar ketika menggoreng agar cepat matang.
Setelah bagian bawah garing, balik dan tunggu sampai matang. Matikan api, angkat telur, dan tiriskan.
Setelah dingin, potong jadi 8 bagian atau sesuai selera. Resep telur dadar padang siap disajikan untuk Sedulur dan keluarga.

2. Omelette telur khas Minang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
5 lembar daun jeruk.
1 lembar daun kunyit.
6 lembar daun seledri dan batangnya.
5 lembar daun bawang.
2 butir telur ayam.
4 butir telur bebek.

Bumbu halus:

1 buah tomat.
3 buah cabai keriting.
3 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.

Cara membuat:

Kocok telur. Tambahkan bumbu tumisan dan semua daun-daun yang sudah diiris halus tanpa tulang daunnya, garam, merica. Aduk sampai rata.
Koreksi rasa dengan memasak 1 sdm adonan dahulu.
Masak dengan api kecil supaya matangnya sempurna.
Sajikan omelette khas Minang untuk Sedulur dan keluarga.

3. Telur wortel dadar Padang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Air secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
Garam secukupnya.
2 siung bawang putih.
2 butir bawang merah.
5 buah cabai merah.
Wortel secukupnya.
Daun bawang merah secukupnya.
2 sdm tepung terigu.
3 butir telur ayam.

Cara membuat:

Haluskan cabai, bawang merah, dan juga bawang putih.
Iris daun bawang merah dan potong kecil-kecil wortel.
Siapkan telur, kemudian campurkan telur dengan bumbu halus kaldu bubuk, garam, dan sayuran.
Masukkan tepung terigu dan sedikit air, kocok merata sampai adonan berbuih.
Panaskan minyak lalu goreng telur dengan api yang sangat kecil supaya matangnya merata. Jika sudah matang, angkat dan potong.
Sajikan hidangan untuk Sedulur dan keluarga.

Semoga resep telur dadar Padang di atas bisa menambah rekomendasi resep Sedulur untuk masak setiap hari. Agar lebih memudahkan, Sedulur bisa menggunakan Aplikasi Super untuk membeli berbagai bahan yang dibutuhkan di atas. Bagi Sedulur yang belum memiliki Aplikasi Super, Sedulur bisa cari aplikasinya di Play Store dan rasakan kemudahan berbelanja yang murah dan bikin untung melimpah!