Salah satu kreasi olahan sayur sup yang nikmat berasal dari Surabaya. Simak penjelasan resep sup merah di bawah ini. Bisa jadi menu andalan Sedulur.
Sup merah merupakan olahan sayur berkuah khas Surabaya yang terinspirasi dari sup tomat khas Belanda. Terdapat cerita dan sejarah panjang yang membuat sup merah Surabaya identik dengan kota pahlawan tersebut. Superapp.id dalam kesempatan kali ini akan membahas cara membuat sup merah.
Resep sup merah enak ini sangat mudah dilakukan, cocok bagi Sedulur yang ingin memasak olahan sayur sederhana dan berkuah. Bumbu sup merah dapat memberikan kehangatan di dalam tubuh, di tengah cuaca dingin berhujan saat ini. Seperti resep sup merah spesial dan cara memasak sup merah? Yuk, mari langsung saja kita simak ulasannya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Super Lezat, Praktis & Mengenyangkan
Cara Membuat dan Resep Sup Merah yang Menggugah Selera!
1. Bahan yang Dibutuhkan
Dalam resep sup merah sosis khas Surabaya, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 200 gram dada ayam, potong dadu
- 300 ml air kaldu ayam
- 5 buah sosis, iris tipis
- 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu
- 5 buah jamur champignon, iris tipis
- 3 sdm kacang polong
- 2 tangkai seledri
- 2 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Bubuk pala secukupnya
Sedulur juga wajib menyediakan bahan untuk saus tomat:
- 5 buah tomat segar
- 2 sendok makan saus tomat atau pasta tomat
2. Membuat Saus Tomat
Langkah pertama dalam resep sup merah khas Surabaya adalah dengan membuat saus tomat terlebih dahulu. Rebus tomat dalam air mendidih hingga benar-benar empuk, lalu pindahkan ke dalam blender, haluskan hingga benar-benar lembut, jangan lupa tambahkan 2 sdm pasta tomat yang telah disiapkan. Saring tomat yang telah dihaluskan. Sisihkan terlebih dahulu saus tomat.
3. Masak Sup Merah
Selanjutnya, siapkan panci dan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,. Lalu masukkan potongan daging ayam dan tumis bersama bumbu. Tuang tomat halus yang telah lembut dan disaring. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu ayam, garam, gula, merica, dan pala. Masukkan sosis, wortel, jamur, seledri dan kacang polong. Masak hingga sayuran matang.
Baca Juga: Resep Unik Fuyunghai, Masakan Andalan Keluarga di Rumah
4. Sup Merah Khas Surabaya Siap Disajikan
Resep sup merah pun telah rampung dilakukan dan siap dinikmati. Sedulur bisa menjadikan resep sup merah satu ini sebagai salah satu rekomendasi masakan sehari-hari agar tidak bosan dengan menu masak itu-itu saja. Satu hal yang paling penting adalah menyiapkan setiap bahan yang dibutuhkan dalam membuat sup merah di atas.
Sedulur bisa membeli bahan dalam resep sup merah di atas dengan membelinya di Aplikasi Super. Selain menguntungkan Sedulur, pelayanan dari Aplikasi Super juga sangat memudahkan.
Beli Bahan Sup Merah di Aplikasi Super
Sedulur bisa membeli bahan-bahan untuk membuat sup merah dengan membelinya di Aplikasi Super. Aplikasi Super menyediakan bahan yang lengkap dengan harga yang super murah. Selain itu, Aplikasi Super juga menyediakan berbagai kemudahan, mulai dari gratis ongkir pengiriman barang hingga berbagai voucher belanja menarik yang sangat menggiurkan.
Sedulur bisa mendapatkan setiap bahan untuk membuat sup merah dengan membelinya di Aplikasi Super, Sedulur bisa klik di sini untuk cek kelengkapan barangnya. Dan juga bisa klik di sini untuk download Aplikasi Super agar bisa melakukan transaksi pembelian melalui smartphone.
