Resep Saus Keju yang Simple, Enak, dan Creamy!

Bagi para penggemar keju, tentu saja tidak tahan jika menikmati hidangan tanpa saus keju, bukan? Oleh karena itu, membuat saus keju sendiri di rumah menjadi pilihan yang terbaik. Untuk bisa membuatnya, pastinya Sedulur harus tahu resep saus keju.

Untuk saat ini saus keju sedang digemari oleh banyak orang. Bukan tanpa alasan, olahan keju tersebut dinilai mampu menambah cita rasa makanan menjadi jauh lebih nikmat. Apalagi kini ada banyak menu makanan yang dilengkapi oleh saus keju, lho!

Mulai dari spicy chicken dengan saus keju, kentang goreng saus keju, steak saus keju, dan masih banyak lagi. Dengan membuat saus keju di rumah, maka Sedulur tidak perlu repot-repot pergi ke restoran jika ingin menyantap dan menikmatinya. Nah, bagi yang ingin coba membuat saus keju sendiri, tidak usah bingung. Di bawah ini ada beberapa resep saus keju yang dapat diikuti!

1. Resep saus keju original

Yang pertama ada resep saus keju original, dimana cita rasa yang dihasilkan benar-benar khas akan keju leleh. Berikut ini bahan yang dibutuhkan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

1 sdt tepung maizena
200 ml susu full cream
3 sdm bumbu instan rasa keju
40 gr keju parut

Cara membuat:

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
Aduk merata larutan maizena dengan susu, lalu masak dengan api yang sangat kecil.
Masukkan keju, aduk-aduk terus sampai keju menjadi larut.
Masukkan bumbu instan rasa keju. Aduk rata kembali.
Terus aduk hingga teksturnya agak mengental.
Jika dirasa sudah matang, segera pindahkan ke wadah.
Kemudian tutup dengan plastik agar bagian permukaan dari saus keju tidak mengulit.

2. Resep saus keju bechamel

Saus bechamel merupakan salah satu dari lima saus utama yang ada pada kuliner klasik Perancis. Penasaran dengan cita rasanya? Ikuti resep yang ada di bawah ini!

Bahan:

1/4 sdt lada bubuk
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu serbaguna
250 ml susu UHT cair
75 gram keju cheddar

Cara membuat:

Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega.
Masukkan tepung terigu, aduk sampai merata.
Tuangkan susu cair, aduk-aduk sampai bercampur rata dan juga tidak bergerindil.
Tambahkan keju parut serta lada bubuk.
Aduk lagi dan masak dengan api kecil sampai keju larut serta mengental.
Angkat dan siap dinikmati!

3. Resep putih telur saus keju

Resep yang berikutnya ada putih telur saus keju, yang juga memiliki cita rasa istimewa. Berikut ini cara untuk membuat saus keju tersebut.

Bahan:

150 gr keju parut
2 sdm butter
2 siung bawang putih, cincang
200 ml susu UHT plain
5 butir putih telur, kukus
Oregano untuk taburan
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong putih telur yang sudah dikukus, sisihkan.
Panaskan butter di atas wajan, lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis bawang sampai baunya jadi harum.
Masukkan keju dan susu, beri tambahan lada dan garam. Masak hingga teksturnya agak mengental.
Siram saus di atas putih telur yang sudah dikukus dan dipotong-potong tadi.
Taburkan oregano, lalu sajikan!

4. Resep krim keju

Keju krim biasa digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan cheesecake dan juga berbagai hidangan penutup lain. Cara membuatnya adalah sebagai berikut ini.

Bahan:

1/2 sdt garam
2 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
60 gram keju cheddar
60 gram keju mozzarella

Cara membuat:

Lelehkan mentega lalu campurkan dengan tepung terigu sampai rata.
Masukkan susu cair, aduk hingga mendidih.
Masukkan keju parut, keju mozzarella, dan garam. Aduk-aduk.
Terus aduk hingga mengental.
Angkat dan krim keju siap untuk digunakan.

5. Resep saus putih keju

Dapat dikatakan jika saus putih keju sangat cocok untuk campuran makanan-makanan ala Italia seperti macaroni dan lasagna. Bagi yang ingin coba membuatnya, bisa mengikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan:

1 kotak keju cheddar
1 sdm mentega
2 sdm terigu
500 liter susu cair

Cara membuat:

Panaskan wajan, lalu tumis mentega sampai cair.
Setelah mentega mencair, masukkan terigu. Aduk-aduk secara cepat.
Masukkan susu cair, aduk merata.
Masukkan keju cheddar yang sudah diparut sebelumnya.
Aduk-aduk saus sampai teksturnya jadi mengental.
Saus putih keju yang lezat kini sudah siap untuk digunakan dan dinikmati.

6. Resep saus keju pedas

Bagi yang suka dengan rasa pedas, ada resep saus keju yang menarik untuk dicoba. Ya, jadi untuk saus keju yang satu ini, memiliki cita rasa pedas yang tentu saja terasa lebih bervariasi.

Bahan:

1 butir kuning telur
1/2 santan kara
3/4 bungkus bumbu kentang goreng, rasa keju
90 gram keju cheddar
Air secukupnya
Cabai kering secukupnya

Cara membuat:

Parut keju terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan santan, bumbu kentang goreng, serta sedikit air. Blender adonan tersebut sampai halus. Sisihkan.
Kocok lepas telur bersama air, sisihkan.
Masak adonan keju dengan api yang sangat kecil, aduk-aduk.
Masukkan kocokan kuning telur, aduk kembali sampai rata.
Tambahkan cabai bubuk sesuai selera, aduk dan tes rasa.
Jika sudah pas, angkat lalu sajikan!

7. Resep saus keju durian

Ingin mencicipi saus keju dengan rasa yang lebih unik? Ya, Sedulur bisa coba membuat saus keju durian. Perpaduan rasa tersebut, mampu menghasilkan cita rasa baru yang benar-benar unik dan tentunya lezat.

Bahan:

1/2 blok keju cheddar
2 biji durian, tanpa biji
200 ml susu cair
40 ml kental manis

Cara membuat:

Pertama silahkan parut terlebih dahulu keju cheddar, sisihkan.
Tuang susu cair ke dalam panci,
Masukkan keju cheddar parut serta kental manis. Aduk-aduk merata.
Nyalakan api, masak dengan api kecil saja. Aduk terus hingga rata.
Tambahkan durian, masak lagi sampai adonan meletup-letup dan juga mengental.
Angkat dan sajikan!

8. Resep saus keju ala Richeese Factory

Bagi Sedulur yang pernah berkunjung ke kedai Richeese Factory, tentu saja sudah tahu kenikmatan saus keju yang dihadirkan. Nah, kini saus tersebut bisa dibuat di rumah dengan resep seperti berikut.

Bahan:

1 blok keju spread
1 bungkus bubuk keju
1 sdm maizena campur sedikit air
300 ml susu UHT

Cara membuat:

Langkah pertama, parut blok spread ke dalam panci.
Tambahkan susu UHT, masak dengan api kecil.
Aduk-aduk sampai tercampur dengan sempurna.
Masukkan 1 bungkus keju bubuk, aduk lagi.
Masukkan maizena, aduk sampai meletup-letup dan mengental.
Matikan api, dan saus keju ala Richeese Factory siap disantap!

Itulah beberapa resep saus keju yang bisa Sedulur coba di rumah. Dalam pembuatan saus keju, hal penting yang harus diperhatikan adalah api yang digunakan untuk memasak. Jangan sampai api yang digunakan terlalu besar. Ditakutkan, penggunaan api yang besar akan membuat adonan saus keju menjadi gosong ketika dimasak. Tentu saja saus yang gosong tidak akan nikmat.

Sedulur juga bisa mencari semua bahan resep di atas di toko kelontong sekitar rumah dan di SuperApp. SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Menarik sekali ‘kan!