Sudah tahu apa resep sate pusut? Kalau Sedulur bosan dengan hidangan sate biasa, baik itu sate ayam atau sate sapi, mungkin resep berikut bakal bermanfaat. Sate pusut sendiri merupakan salah satu hidangan sate daging sapi spesial khas Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Ia dimasak dengan bumbu racikan khas Nusantara, sehingga cita rasanya begitu nikmat. Apalagi saus yang digunakan pada olahan tersebut memiliki kesan pedas yang hangat di tenggorokan, jadi makin lahap deh pasti!
Penasaran bagaimana resep sate pusut dan cara memasaknya? Cari tahu bahan-bahan apa yang dibutuhkan dan cara membuat sate pusut hanya di artikel ini!
BACA JUGA: Resep Soto Banjar Asli Khas Kalimantan Gurihnya Khas!
Apa itu sate pusut?
Bagi Sedulur yang masih asing dengan nama hidangan ini, tidak ada salahnya untuk sedikit menyimak deskripsi singkatnya sebelum mulai mendalami resep sate pusut.
Sate pusut merupakan sebuah olahan sate yang berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Sate itu sendiri dibuat dengan melilitkan daging sapi pada tusuk sate yang sudah dibelah dua bagian ujungnya. Setelah ujung daging terjepit, kemudian daging digulung sampai habis sebelum akhirnya dibakar di atas bara.
Jika berbicara tentang garis besar bumbu utama sate pusut, ia terbuat dari santan, daun jeruk, jeruk nipis, cabai merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula pasir dan terasi. Dari sini saja Sedulur sudah dapat membayangkan aroma serta rasa lezat sate pusut tersebut. Jadi tidak heran, setiap orang yang berkunjung ke Lombok pasti akan mencari olahan ini untuk disantap ramai-ramai.
BACA JUGA: 20 Resep Nugget Ayam Ala Rumahan, Sehat Tanpa Pengawet!
Resep sate pusut khas Lombok
Sebelum mulai berkreasi di dapur, ada beberapa bahan-bahan yang Sedulur harus persiapkan. Coba cari tahu daftar bahan-bahannya berikut ini dan cermati langkah-langkah membuat resep sate pusut untuk keluarga.
BACA JUGA: Cara Memasak Telur Setengah Matang Anti Gagal!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuat hidangan sate pusut spesial.
Bahan-bahan utama:
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate bumbu pipih secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- 250 gr kelapa parut
- 200 gr daging sapi giling
Bahan-bahan bumbu halus:
- ¼ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt ketumbar
- 1 sdt merica butir
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Hongkong Istimewa Ala Restoran
Cara memasak resep sate pusut
Semua bahan sudah siap? Langsung masak, yuk Sedulur!
- Pilih kelapa parut dengan kelapa yang tidak terlalu tua atau bukan kelapa untuk membuat santan. Campurkan dengan daging giling.
- Ulek halus bumbu. Campurkan bumbu halus ke dalam adonan daging. Iris tipis daun jeruk, masukkan juga, aduk rata.
- Ambil adonan secukupnya, kepalkan pada tusuk sate hingga menempel.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng sate hingga matang.
- Jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Jika ingin matang merata hingga ke dalam, pastikan sate terendam minyak.
- Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga sate habis.
- Sajikan sate pusut dengan nasi hangat bersama plecing kangkung dan sambal favorit.
Nah Sedulur, itu dia informasi singkat mengenai resep sate pusut. Sate pusut sendiri adalah hidangan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang sangat lezat. Terbuat dari lilitan daging sapi, sate pusut dibakar dengan campuran berbagai rempah-rempah khas Nusantara. Alhasil, rasa bumbunya sangat meresap hingga ke daging dalam dan aromanya pun begitu menggugah selera.
Biar Sedulur makin gampang untuk membuat resep sate pusut di rumah, coba belanja semua kebutuhannya di Aplikasi Super. Semua kebutuhan dapur pasti ada dan dijamin harganya paling murah! Plus ada gratis ongkir buat Sedulur yang selalu bertransaksi di Aplikasi Super.
Segera unduh Aplikasi Super melalui Google Play Store dan nikmati semua promo serta vouchernya! Aplikasi Super, bikin belanja mudah tanpa pusing keluar rumah!
