Nasi kucing menjadi salah satu makanan yang banyak ditemukan di daerah Yogyakarta, Semarang, dan Solo. Makanan yang dijajakan di tenda-tenda angkringan ini biasanya mulai dijual dari sore hingga malam hari. Resep nasi kucing yang unik membuat makanan ini disukai banyak orang.
Sesuai dengan namanya, nasi kucing memiliki porsi yang sedikit atau seperti porsi makan kucing. Meskipun begitu, cita rasa khas nasi kucing tetap membuat banyak orang ketagihan dengan rasanya. Apalagi dengan pilihan topping dan pelengkap yang sangat bervariasi. Sedulur bisa menikmati seporsi nasi dengan lauk kering tempe, tongkol suwir, sambal teri, aneka gorengan dan sate-satean.
Tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep nasi kucing ala angkringan yang bisa Sedulur jadikan ide jualan.
BACA JUGA: Resep Sego Pecel Khas Jawa Timur, Pedasnya Uenak!
Resep nasi kucing ala angkringan
Berikut adalah resep yang bisa Sedulur coba untuk membuat nasi kucing ala angkringan dengan topping oseng tempe teri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 10 centong nasi putih
- Teri segenggam, goreng
- ½ papan tempe, potong dadu kecil, goreng
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 sdm kecap manis
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun salam
- 200 ml air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang atau kertas minyak
BACA JUGA: 20 Resep Bumbu Marinasi Ayam, Rasa Enak dan Tekstur Jadi Empuk!
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cabai merah besar
- 4 cabai rawit
- 3 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar bubuk
Bahan pelengkap
Bahan pelengkap ini bisa Sedulur pilih sesuai selera. Akan tetapi, bila Sedulur ingin menjadikan resep ini sebagai ide jualan, bahan pelengkap ini sebaiknya Sedulur sediakan agar pembeli lebih tertarik untuk datang.
- Tempe bacem
- Tahu bacem
- Mendoan
- Sate ampela
- Ceker kecap
- Sate usus
- Sate telur puyuh
- Kerupuk
BACA JUGA: Resep Rica-Rica Kambing, Ampuh Tingkatkan Imunitas!
Cara membuat nasi kucing ala angkringan
- Siapkan semua bahan dan tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan.
- Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Masukkan air secukupnya, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata sambil sesekali koreksi rasa. Setelah pas, masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan tempe dan teri goreng ke dalam bumbu.
- Aduk secara merata dan masak hingga air menyusut.
- Siapkan daun pisang atau kertas minyak dan lapisi dengan potongan koran.
- Ambil nasi secukupnya, lalu letakkan di atas daun pisang.
- Tambahkan satu sendok makan oseng tempe teri.
- Bungkus nasi kucing seperti angkringan pada umumnya.
- Sajikan nasi kucing dengan aneka bahan pelengkap yang Sedulur pilih.
Itu dia resep nasi kucing ala angkringan yang bisa menjadi ide jualan. Meskipun dijual dengan harga murah, namun jika jumlah yang terjual banyak, keuntungan yang akan Sedulur dapatkan tetap akan melimpah. Terlebih jika Sedulur sudah menemukan lokasi yang strategis untuk berjualan, para pelanggan pasti akan datang dengan senang hati.
Nah, agar untung yang Sedulur dapatkan semakin banyak, Sedulur bisa belanja dengan mudah dan murah melalui Aplikasi Super. Mulai dari bumbu dapur, aneka minuman kemasan, hingga aneka camilan bisa Sedulur dapatkan dengan harga grosir, lho!
Menariknya lagi, Sedulur juga bisa mendapatkan berbagai diskon dan cashback menarik hingga voucher gratis ongkir dalam setiap transaksi. Yuk, download Aplikasi Super di PlayStore segera dan nikmati belanja kebutuhan memasak paling lengkap sekarang juga!
