10 Resep Nasi Goreng Pedas, untuk Makan Malam di Rumah

Resep nasi goreng pedas menjadi salah satu senjata rahasia para ibu saat bingung menyiapkan menu masakan nikmat di rumah. Tidak hanya mengenyangkan, nasi goreng memang jadi sajian yang semua orang suka.

Bagi orang yang menyukai pedas, jelas nasi goreng berwarna merah menyala menjadi yang paling disukai. Resep nasi goreng pedas sendiri sudah cukup banyak dipakai oleh pedagang nasi goreng di restoran maupun keliling. Dan salah satu ciri khas dari makanan ini adalah warnanya yang mencolok.

Bagi Sedulur yang merupakan pecinta makanan pedas dan ingin merasakan sendiri membuat resep nasi goreng pedas rumahan, maka simak ulasan di bawah ini secara seksama ya!

BACA JUGA: Resep Sambal Balado Enak, Super Pedas, dan Mudah Dibuat

Nasi goreng pedas rumahan

Bahan:

• 1 piring nasi
• 1 butir telur
• Ayam suwir secukupnya
• 1 buah daun bawang
• Minyak secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur
• Kecap secukupnya

Bahan halus:

• 2 bawang putih
• 2 bawang merah
• 3 cabai merah
• 3 buah cabai rawit

Cara masak resep nasi goreng pedas rumahan:

1. Panaskan minyak, bumbu halus, lalu setelah matang masukkan telur, orek hingga matang.
2. Tambahkan ayam suwir aduk hingga rata.
3. Lalu tambahkan daun bawang dan kecap secukupnya, aduk hingga matang dan rata.
4. Masukkan nasi putih aduk hingga tercampur rata, bumbui garam dan kaldu jamur aduk hingga rata dan matang.
5. Koreksi rasa.
6. Nasi goreng pedas rumahan siap dihidangkan.

Nasi goreng pedas telur

Bahan:

• 300 g nasi dingin
• 3 sdm minyak sayur
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis
• 50 g daging ayam, potong kecil
• 2 buah hati ayam, potong kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Bumbu:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Telur mata sapi atau telur dadar

Cara buat resep nasi goreng pedas telur:

1. Aduk-aduk nasi dingin hingga terurai, tidak menggumpal.
2. Bumbu: Giling atau tumbuk hingga bumbu menjadi halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukkan cabe iris, aduk hingga layu.
5. Tambahkan daging ayam dan hati ayam, aduk hingga matang.
6. Masukkan nasi putih, kecap manis dan merica. Besarkan api.
7. Aduk-aduk hingga nasi terurai dan terbalut rata dengan bumbu.
8. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
9. Sajikan dengan telur di atasnya. Jangan lupa tambahkan kerupuk biar makin mantap!

Nasi goreng pedas spesial

Bahan:

• 400 gram nasi putih dingin siap pakai
• 4 buah sosis sapi, iris miring tipis
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 sdm cabai merah, iris
• 2 sdm minyak untuk menumis 1 sdm daun bawang, iris miring tipis

Bumbu halus:

• 1 sdm bawang merah, iris
• 1 sdt saus cabai
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm merica bubuk

Cara masak resep nasi goreng pedas spesial:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan bumbu lainnya. Tambahkan cabai merah, sosis sapi, dan daun bawang. Tumis sampai sosis berubah warna.
2. Masukkan nasi putih dingin, aduk kembali sampai bumbu meresap dan rata. Angkat.
3. Hidangkan nasi goreng sosis selagi panas, beri taburan bawang goreng.
4. Bila ingin rasa nasi goreng pedas spesial lebih nikmat, jangan lupa santap dengan kerupuk atau emping dan acar mentimun bawang.

Nasi goreng pedas manis

Bahan:

• 3 piring nasi
• 2 butir telur
• 15 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Kecap manis
• Saus Teriyaki
• Garam
• Gula
• Penyedap

Cara masak nasi goreng pedas manis:

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu, kocok lepas 2 butir telur sambil memanaskan wajan dengan sedikit minyak.
2. Setelah dirasa cukup panas, masukan telur yang telah dikocok dan goreng menjadi telur orak-arik.
3. Kemudian, masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga semuanya tercampur dengan sempurna dan memberikan aroma harum.
4. Lalu, masukan nasi dan aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan baik.
5. Setelah nasi telah bercampur dengan bumbu-bumbu, tambahkan kecap manis, saus teriyaki, garam, gula, dan penyedap sesuai dengan selera. Kemudian, aduk lagi sampai tercampur dengan sempurna. Lakukan tes rasa untuk memastikan nasi goreng sudah sesuai dengan selera Sedulur.
6. Jika menurut Sedulur rasanya sudah pas, maka nasi goreng siap disajikan.

BACA JUGA: Resep Cirambay Pedas & Kenyal untuk Makanan di Rumah

Nasi goreng pedas gila

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• Kecap manis
• Daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 cabai merah
• 5 cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Terasi
• 2 butir kemiri

Cara buat resep nasi goreng pedas gila:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun bawang, tumis hingga harum.
3. Kemudian tambahkan kecap manis, garam dan tumis lagi.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata.
5. Setelah matang, sajikan panas dengan kerupuk dan lalapan timun.

Nasi goreng pedas ala Korea

Bahan:

• Kimchi instan secukupnya
• 50 gram daging sapi, iris tipis
• 2 porsi nasi putih
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ bagian bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm cabai merah bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm shoyu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Irisan daun bawang untuk taburan
• Irisan telur dadar sebagai topping

Cara masak resep nasi goreng pedas ala Korea:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak wijen hingga aromanya harum. Masukan daging sapi iris ke dalam tumisan bawang lalu aduk-aduk hingga empuk.
2. Tambahkan kimchi instan dan penyedap rasa seperti shoyu, garam, merica dan juga tambahan cabai merah bubuk lalu aduk kembali.
3. Masukan nasi putih lalu aduk semua bahan hingga seluruhnya tercampur merata.
4. Hidangkan di atas piring saji lalu beri taburan daun bawang di atasnya dan tambahkan irisan telur dadar. Nasi goreng pedas ala Korea siap untuk di santap

Nasi goreng pedas seafood

Bahan:

• 1 piring munjung nasi
• 100 gram udang
• 1-2 batang daun bawang
• Minyak secukupnya
• 2 butir telur ayam
• 1 batang sosis iris
• 1 sdm saus tomat
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk non MSG secukupnya
• 2 buah bakso
• 1 buah wortel (rebus, potong kotak kecil)
• Seledri iris halus

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Merica bubuk secukupnya
• 5 buah cabai rawit
• 3 cabai merah

Cara masak resep nasi goreng pedas seafood:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur lalu buat orak-arik.
3. Kemudian tambahkan udang, sosis dan bakso, masak hingga udang matang dan berubah warna.
4. Masukkan nasi putih, wortel, dan daun bawang lalu aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.
6. Masak selama beberapa menit sambil diaduk merata.
7. Nasi goreng siap disajikan dan taburi dengan seledri.

BACA JUGA: Resep Bibimbap Nasi Campur ala Korea dengan Saus Gojucang

Nasi goreng pedas kepiting

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 50 g wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 100 g daging kepiting rebus
• 1 butir telur ayam
• 400 g nasi putih dingin
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu ayam/jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit
• 3 cabai merah

Cara masak:

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
2. Masukkan wortel, daun bawang, dan daging kepiting, aduk hingga layu. Lalu masukkan juga adonan cabai yang sudah diblender halus.
3. Sisihkan ke pinggir wajan, pecahkan telur lalu aduk hingga bergumpal kasar.
4. Tambahkan nasi, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kaldu bubuk, merica, garam dan minyak wijen.
5. Besarkan api dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Nasi goreng pedas cabe hijau

Bahan:

• 4 piring nasi putih
• 5 buah bakso, iris
• 2 batang sosis, iris
• 50 gr teri medan
• 2 papan pete, kupas
• 3 butir telur
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• Gula, garam, penyedap sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 buah cabai hijau keriting
• Cabai rawit sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bakso dan sosis, aduk sampai sosis berubah warna.
2. Masukkan teri medan, lalu pete, aduk, letak ke tepi wajan.
3. Tambahkan telur, orak-arik sampai kering. Kemudian masukkan nasi, bumbui kecap ikan, saus tiram, gula, garam, dan penyedap rasa.
4. Masak sambil diaduk sampai matang.
5. Angkat, sajikan dengn taburan bawang goreng.

Nasi goreng pedas kambing

Bahan:

• 1 piring nasi dingin
• 100 gram daging kambing potong kecil
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdm mentega
• 1 butir telur ayam
• Garam, merica secukupnya
• Saus tiram

Cara buat:

1. Panaskan mentega lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging kambing dan tumis sampai matang. Jangan lupa taburkan garam dan merica sedikit.
3. Lalu masukkan bumbu cabe merah yang sudah diblender halus.
4. Bila sudah tercampur dan muncul aroma wangi, masukkan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Kemudian masukkan nasi aduk-aduk sampai tercampur.
6. Selanjutnya bumbui kembali masakan dengan garam, merica dan saus tiram aduk rata.
7. Tes rasa, masak hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.

Nah, itu tadi adalah deretan resep nasi goreng pedas terbaik yang bisa Sedulur coba sendiri di rumah. Kira-kira mana nih yang jadi favoritmu?