Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau yang Gurih dan NIkmat

Onde onde adalah salah satu jajanan basah yang paling sering kita temui dijajakan di pasar maupun toko kue pinggir jalan. Bentuknya yang bulat dengan taburan wijen memang khas dan bikin siapapun tergoda buat mencicip. Apalagi kalau baru mentas dari penggorengan, kulitnya akan renyah sempurna.

Sedulur bisa bikin sendiri, kok. Modalnya tidak besar asal mau mengalokasikan waktu dan tenaga untuk membuat adonan dan isiannya. Mari cek resep onde onde.

1. Onde-onde isi kacang hijau

Ini adalah varian paling umum kita temui. Ia berupa bulatan kuning dengan kulit kopong yang isinya pasta kacang hijau manis.

Bahan kulit:

250 gr tepung ketan
50 gr kentang, kukus dan tumbuk halus
50 gr gula
170 ml air hangat
Garam sejumput
Biji wijen untuk taburan

Bahan isian:

100 gr kacang hijau, rendam dan kupas kulitnya
150 ml santan
50 gr gula
1 daun pandan
Garam sejumput

Cara membuat:

Kukus kacang hijau sampai empuk. Kemudian, haluskan bersama santan, gula, dan sedikit garam.
Siapkan wajan dan masak adonan isian bersama daun pandan dengan api kecil. Aduk sampai kalis. Matikan api dan taruh dalam mangkuk. Biarkan dingin.
Buat kulitnya dengan cara mencampur tepung ketan, kentang, garam, dan gula. Uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk-bentuk.
Ambil sedikit adonan kulit, kemudian isi dengan 1 sendok makan isian. Tutup membentuk bulatan sempurna.
Siapkan mangkuk berisi sedikit air dan satu mangkuk lagi diisi dengan biji wijen.
Cara membuat onde onde dimulai dengan mencelupkan kulit ke dalam air, kemudian dilumuri dengan biji wijen.
Lakukan sampai adonan kulit dan isian habis.
Goreng dengan minyak panas sampai matang. Sajikan hangat-hangat.

2. Resep onde onde ketawa

Sudah tahu resep onde-onde anti gagal di poin sebelumnya, cobain onde-onde ketawa, yuk! Panganan ini lebih tahan lama karena kering dan renyah.

Bahan:

400 gr tepung terigu
2 sdm minyak sayur
1 telur
1 sdt baking powder
Biji wijen untuk taburan secukupnya
Air matang untuk mencelup onde-onde
185 gr gula + 125 ml air untuk sirup

Cara membuat:

Buat sirup dengan merebus air dan gula sampai mendidih. Biarkan dingin.
Campur sirup dengan minyak sayur. Aduk rata.
Masukkan telur dan aduk kembali.
Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk berisi campuran sirup dan telur tadi. Uleni sampai kalis.
Bagi adonan jadi beberapa bulatan kecil.
Siapkan dua mangkuk, isi satu dengan air dan isi lainnya dengan biji wijen.
Celupkan adonan dalam air, kemudian lumuri permukaannya dengan biji wijen.

Goreng adonan sampai merekah dan berwarna kecoklatan.

3. Resep onde-onde hijau alias klepon

Bahan:

250 gr tepung beras
150 gr gula merah, cincang atau parut
200 gr kelapa parut
1 daun pandan, potong jadi beberapa bagian
250 ml air matang
Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara membuat:

Kukus kelapa bersama daun pandan sampai wangi dan matang.
Di mangkuk besar, campurkan tepung beras, 250 ml air dan pewarna. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
Ambil satu bulatan, pipihkan, dan isi dengan gula merah. Tutup jadi bulatan sempurna.
Siapkan panci, isi dengan air dan rebus sampai mendidih.
Rebus adonan onde-onde kelapa sampai mengapung, tanda matang.
Tiriskan dan taburi dengan parutan kelapa. Sajikan, deh.

Kumpulan resep onde-onde di atas menunggu untuk segera dipraktikan, Sedulur. Jangan lupa belanja bahan-bahannya dulu, ya.

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.