Bosan dengan olahan ikan yang begitu-begitu saja? Sedulur bisa mencoba resep nila saus padang yang lezat dan pastinya akan membuat ketagihan. Ikan nila goreng dengan bumbu saus padang cocok disajikan untuk makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.
Tak hanya lezat, hidangan satu ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan otak. Tertarik mencoba? Yuk, simak resep nila saus padang berikut ini.
BACA JUGA: Resep Tuna Balado, Pedasnya Bikin Nagih!
Resep Nila Saus Padang
Saus padang merupakan salah satu pilihan bumbu yang biasa dipadukan dengan aneka protein, mulai dari kepiting, cumi, ayam, hingga ikan nila. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih pada bumbu saus padang membuatnya digemari banyak orang dari berbagai kalangan. Tak heran, hidangan ini pun menjadi menu andalan di berbagai rumah makan.
Menariknya, kini Sedulur bisa membuat hidangan dengan bumbu saus padang di rumah. Misalnya dengan mencoba resep ikan nila berikut ini. Catat bahan-bahan dan cara membuatnya, ya!
BACA JUGA: Jangan Sampai Salah! Cara Masak Keong Sawah Biar Empuk!
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep ini, Sedulur perlu menyiapkan bahan utama berikut:
- 2 ekor nila segar, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
- Saus tomat secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Saus cabai secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Bumbu iris:
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Nila dengan Saus Padang
Setelah semua bahan siap, Sedulur dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat nila spesial ini. Sebagai catatan, pada resep ini cara membuat akan dibagi menjadi dua bagian, yaitu menggoreng ikan nila dan membuat saus padang.
1. Menggoreng ikan nila
Untuk membuat resep nila saus padang, Sedulur bisa mulai dengan menggoreng ikan nila terlebih dahulu. Berikut langkah-langkah yang bisa diikuti.
- Bersihkan ikan nila menggunakan air mengalir. Pastikan Sedulur juga membersihkan bagian perut ikan dan menghilangkan semua sisiknya.
- Selanjutnya, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Sedulur juga dapat memotongnya terlebih dahulu sesuai ukuran yang diinginkan.
- Bumbui dengan garam secukupnya. Kemudian, diamkan ikan selama 15-20 menit.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Kemudian, goreng ikan nilai yang sudah dimarinasi tadi sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
- Setelah ikan matang, angkat dan tiriskan.
2. Membuat saus padang
Setelah ikan matang, Sedulur bisa membuat bumbu saus padang dengan mengikuti langkah-langkah berikut.
- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan bumbu iris. Tumis hingga harum dan bumbu iris mulai layu.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya. Kemudian tuang air agar bumbu tidak gosong.
- Masak sampai saus mendidih, lalu koreksi rasa. Setelah itu tambahkan larutan maizena dan masak sebentar.
- Terakhir, tata ikan nila yang sudah digoreng di atas piring saja. Kemudian, siram saus padang di atasnya.
- Ikan nila saus padang siap disajikan.
BACA JUGA: Resep Pecak Ikan Mas Khas Betawi yang Sederhana!
Tips Membuat Resep Ikan Nila
Sementara itu, berikut beberapa tips membuat resep nila lengkap dengan saus padang yang bisa diikuti agar hasil masakan semakin lezat dan menggoyang lidah.
- Pastikan untuk hanya mengolah ikan nila dalam keadaan segar. Hal ini dimaksudkan agar hasil masakan tidak berbau amis.
- Bersihkan ikan nila secara sempurna, termasuk pada bagian perut dan sisiknya.
- Untuk membuat bumbu saus padang yang cenderung pedas, Sedulur bisa menambahkan cabai atau saus pedas pada resep.
- Sementara jika menginginkan rasa yang lebih asam, Sedulur dapat menambahkan asam jawa, air jeruk nipis, ataupun saus tomat.
Demikian tadi resep ikan nila saus padang yang lezat dan dijamin bikin nagih. Setiap bahan-bahan yang digunakan di atas mudah didapatkan dan tersedia di toko kelontong serta Aplikasi Super. Aplikasi Super adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Menarik sekali ‘kan? Jadi selamat mencoba resep di atas ya!
