Pernah mendengar makanan lemet singkong? Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari singkong atau ubi ketela pohon. Kue lemet singkong biasa dinamakan utri atau ketimus dalam bahasa Jawa. Selain itu, makanan ini selalu dikombinasikan dengan parutan kelapa yang segar.  Sehingga menciptakan rasa yang gurih dan nikmat. Tidak hanya itu, makanan lemet singkong berasal dari Jawa Tengah ini ternyata sangat nikmat saat ditemani dengan minuman kopi atau teh.

Nah, buat kamu yang bingung mengenai resep lemet singkong atau cara membuat lemet singkong, yuk simak ulasan lebih lengkapnya di bawah ini.

1. Resep lemet singkong

lemet singkong
nkriku

Bahan-bahan

  • 1/2 sdt garam
  • 100 g kelapa sedang, parut
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 sdm gula pasir
  • 200 g gula aren, sisir halus
  • 500 g singkong
  • Daun pisang

Cara membuatnya

  1. Langkah pertama, kupas singkong lalu cuci bersih dan parut. Selanjutnya peras sedikit airnya.
  2. Langkah kedua, letakkan singkong parut pada wadah bersih. Kemudian tambahkan dengan kelapa parut. Selanjutnya aduk rata.
  3. Langkah ketiga, masukkan gula aren, gula pasir dan garam.
  4. Langkah keempat, aduk-aduk sampai gula tercampur rata dengan singkong.
  5. Langkah lima, ambil selembar daun pisang. Kemudian, letakkan sepotong daun pandan, lalu tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.
  6. Langkah enam, gulung seperti membuat kue pisang tetapi sedikit panjang. Kemudian, sematkan kedua ujungnya memakai lidi sampai bentuknya seperti pepes.
  7. Langkah tujuh, masukkan dalam kukusan panas selama 30 menit.
  8. Langkah terakhir angkat dan nikmati selagi hangat.

2. Resep lemet singkong gula merah

lemet singkong
resepenakbanget

Bahan-bahan

  • 1 kg singkong (parut)
  • 150 gram gula merah (sisir)
  • 100 gram gula pasir
  • 250 gram tapai singkong
  • 1 sdt garam
  • 2 bks vanili
  • 1/2 butir kelapa ukuran sedang (parut)

Cara membuatnya

  1. Siapkan singkong parut kemudian peras terlebih dahulu supaya kadar airnya berkurang.
  2. Parut kelapa, sisir gula merah kemudian hancurkan tapai singkong.
  3. Campurkan singkong parut, tapai singkong, vanili, gula, garam, gula merah.
  4. Ambil selembar daun pisang, lalu ambil adonan isi kurang lebih 2 sendok makan lalu lipat daun pisang. Kemudian, sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
  5. Lanjutkan langkah empat sampai adonan habis.
  6. Langkah terakhir, kukus kurang lebih 30 menit sampai matang.

3. Resep lemet singkong untuk dijual

lemet singkong
idntimes

Bahan-bahan

  • 1 kg singkong
  • 200 gr gula merah
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt vanilli
  • Sedikit garam (seujung sdt)
  • Daun pisang
  • 1/2 kelapa parut, kalau bisa jangan yang terlalu tua

Cara membuatnya

  1. Parut singkong yang telah disiapkan. Saring dan pisahkan singkong dari airnya dengan cara diperas.
  2. Diamkan air singkong dan biarkan mengendap sampai 1 jam, buang air kemudian ambil endapannya.
  3. Campurkan endapan kembali ke singkong (ini dilakukan supaya adonan tidak pahit). Lalu, serut gula merah (iris halus).
  4. Campurkan semua adonan dalam wadah seperti singkong, gula merah, gula pasir, kelapa parut, vanili, dan garam. Aduk rata semua bahan tersebut.
  5. Kemudian bungkus dengan daun pisang layaknya membungkus lepet. Biasanya menjadi 25 bungkus.
  6. Terakhir, kukus  sampai matang sekitar  30 menitan dari mulai air mendidih.

Demikian ulasan mengenai cara membuat lemet singkong, mulai dari gula merah, hingga resep lemet singkong lumer. Semoga penjelasan ini menambah semangat buat Sedulur yang  ingin mencoba olahan singkong untuk dibuat lemet ya.

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.