Resep Lemet Singkong Legit, Cemilan Buat Teman Ngopi

Pernah mendengar makanan lemet singkong? Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari singkong atau ubi ketela pohon. Kue lemet singkong biasa dinamakan utri atau ketimus dalam bahasa Jawa. Selain itu, makanan ini selalu dikombinasikan dengan parutan kelapa yang gurih.  Dengan perpaduan tersebut, ia menciptakan rasa yang nikmat di mulut. Tidak hanya itu, makanan lemet singkong yang berasal dari Jawa Tengah ini ternyata sangat cocok sebagai teman dengan minuman kopi atau teh.

Nah, buat Sedulur yang bingung mengenai resep lemet singkong atau cara membuat lemet singkong, yuk simak ulasan lebih lengkapnya di bawah ini!

BACA JUGA: 8 Resep Kreasi Es Mojito Paling Enak, Segar yang Mudah Dibuat

1. Resep lemet singkong

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ½ sdt garam.
• 100 gr kelapa sedang, parut.
• 2 lembar daun pandan, potong-potong.
• 2 sdm gula pasir.
• 200 gr gula aren, sisir halus.
• 500 gr singkong.
• Daun pisang.

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kupas singkong lalu cuci bersih dan parut. Selanjutnya peras sedikit airnya.
2. Langkah kedua, letakkan singkong parut pada wadah bersih. Kemudian tambahkan dengan kelapa parut. Selanjutnya aduk rata.
3. Langkah ketiga, masukkan gula aren, gula pasir dan garam.
4. Langkah keempat, aduk-aduk sampai gula tercampur rata dengan singkong.
5. Langkah lima, ambil selembar daun pisang. Kemudian, letakkan sepotong daun pandan, lalu tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.
6. Langkah enam, gulung seperti membuat kue pisang tetapi sedikit panjang. Kemudian, sematkan kedua ujungnya memakai lidi sampai bentuknya seperti pepes.
7. Langkah tujuh, masukkan dalam kukusan panas selama 30 menit.
8. Langkah terakhir angkat dan nikmati selagi hangat.

BACA JUGA: 10 Resep Olahan Sosis Goreng yang Menggugah Selera

2. Resep lemet singkong gula merah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg singkong, parut.
• 150 gr gula merah, sisir.
• 100 gr gula pasir.
• 250 gr tapai (tape) singkong.
• 1 sdt garam
• 2 bungkus vanili.
• ½ butir kelapa ukuran sedang, parut.

Cara membuat:

1. Siapkan singkong parut kemudian peras terlebih dahulu supaya kadar airnya berkurang.
2. Parut kelapa, sisir gula merah kemudian hancurkan tapai singkong.
3. Campurkan singkong parut, tapai singkong, vanili, gula, garam, gula merah.
4. Ambil selembar daun pisang, lalu ambil adonan isi kurang lebih 2 sendok makan lalu lipat daun pisang. Kemudian, sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
5. Lanjutkan langkah empat sampai adonan habis.
6. Langkah terakhir, kukus kurang lebih 30 menit sampai matang.

BACA JUGA: 10 Resep Bolu Pisang Panggang dan Kukus, Enak & Lembut!

3. Resep lemet singkong untuk dijual

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg singkong.
• 200 gr gula merah.
• 100 gr gula pasir.
• 1 sdt vanilli.
• 1 ujung sdt garam.
• Daun pisang.
• ½ kelapa parut, kalau bisa jangan yang terlalu tua.

BACA JUGA: 10 Resep Beef Teriyaki Enak & Gampang Dibuat Ala Restoran

Cara membuat:

1. Parut singkong yang telah disiapkan. Saring dan pisahkan singkong dari airnya dengan cara diperas.
2. Diamkan air singkong dan biarkan mengendap sampai 1 jam, buang air kemudian ambil endapannya.
3. Campurkan endapan kembali ke singkong (ini dilakukan supaya adonan tidak pahit). Lalu, serut gula merah (iris halus).
4. Campurkan semua adonan dalam wadah seperti singkong, gula merah, gula pasir, kelapa parut, vanili, dan garam. Aduk rata semua bahan tersebut.
5. Kemudian bungkus dengan daun pisang layaknya membungkus lepet. Biasanya menjadi 25 bungkus.
6. Terakhir, kukus  sampai matang sekitar  30 menit dari mulai air mendidih.

Demikian ulasan mengenai bahan dan cara membuat lemet singkong, mulai dari gula merah hingga resep lemet singkong lumer. Semoga penjelasan ini dapat bermanfaat bagi Sedulur yang  ingin mencoba olahan singkong untuk dibuat lemet, ya!

Bagi Sedulur yang gemar berkreasi di dapur, seperti membuat lemet singkong di atas, tentunya sudah tidak asing lagi dengan berbelanja bulanan ke pasar. Secara berkala, Sedulur harus memenuhi kebutuhan dapur yang sudah habis.

Daripada ribet-ribet ke pasar, mending pesan semua keperluan dapur Sedulur melalui Aplikasi Super. Berbagai macam barang-barang kelontong tersedia, tentunya dengan harga yang sangat ramah di kantong. Tinggal pesan, bayar, lalu tunggu barang sampai di depan rumah. Sssst! Setiap transaksi bebas ongkir, loh!

Tunggu apa lagi? Dapatkan Aplikasi Super melalui Google Play Store sekarang juga! Aplikasi Super, Mudah, Murah, Untung Melimpah!