Resep Cumi Goreng Mentega yang Lembut dan Lezat

Cumi goreng mentega merupakan hidangan populer dalam kuliner Indonesia yang terbuat dari bahan dasar cumi-cumi, yang digoreng sampai renyah dan disajikan dengan saus mentega yang kaya rasa.

Proses pembuatannya melibatkan penggorengan cumi yang telah dibersihkan dan dipotong-potong, kemudian disajikan dengan saus mentega yang terbuat dari mentega, bawang putih, dan juga berbagai macam bumbu yang lainnya.

Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih, creamy, dan sedikit manis, membuatnya menjadi favorit di meja makan. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam makanan berat dan sering dihidangkan bersama dengan nasi putih atau nasi goreng.

Ingin merasakan nikmatnya cumi goreng mentega? Langsung saja, simak dan ikuti beberapa varian resep yang ada di bawah ini!

1. Cumi goreng crispy mentega

Bahan:

250 gr cumi segar
Tepung Kriuk Cap Opung
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1,5 sdm saus tomat
1/4 sdt lada
2 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Bahan lain:

1 buah bawang bombay ukuran kecil
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
Margarin secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
Bersihkan cumi, kemudian potong-potong sesuai selera.
Siapkan Tepung Kriuk Cap Opung. Campur dengan air dan buat adonan celup untuk cumi.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Biarkan mencapai suhu tinggi dan goreng cumi yang sudah dilumuri tepung.
Masak cumi hingga tepungnya berwarna keemasan. Sisihkan.
Siapkan pan atau wajan dan panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan cumi crispy yang sudah digoreng, tumis sebentar bersama saus mentega.
Resep cumi goreng mentega sudah jadi dan siap disajikan!

2. Cumi goreng mentega saus tiram

Bahan:

250 gram cumi-cumi
1 ruas jahe, geprek
1 sdt kaldu bubuk
1/3 siung bawang bombay
100 ml air
2 lembar daun jeruk
2 sdm margarin
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih cumi, buang tinta serta tulangnya. Potong-potong sesuai keinginan.
Iris bawang bombay dan bawang merah, cincang bawang putih, dan belah cabai rawit.
Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit, bawang bombay, dan daun jeruk. Aduk hingga setengah layu.
Tambahkan saus tomat dan saus tiram, aduk sebentar.
Masukkan cumi. Aduk-aduk sampai jadi rata.
Tambahkan air, garam, serta kaldu bubuk.
Masak sampai matang, tes rasa.
Angkat dan sajikan!

3. Cumi tumis mentega

Bahan:

350 gram cumi-cumi
1-2 sdt saus tiram
2 sdm mentega
2 sdm minyak goreng
Air lemon/jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Daun bawang secukupnya, iris halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan cumi, buang tinta dan kulit, lalu potong potong.
Cuci bersih semuanya dan tiriskan, balurkan air lemon, diamkan dulu sekitar 20 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama ketumbar dan kunyit sampai harum.
Masukkan mentega, dan tunggu sampai meleleh.
Masukkan udang dan cumi, masak sebentar.
Tambahkan gula, saus tiram, garam, dan juga lada.
Masukkan air sedikit, masak hingga matang.
Taburi daun bawang, angkat dan sajikan!

Bagaimana resep cumi kali ini menarik dan mudah untuk dicoba ‘kan? Namun agar hasil masakan Sedulur bisa maksimal, jangan lupa gunakan Tepung Kriuk Cap Opung sebagai bahan utama resep gorenganmu. Tak hanya membuat hidangan cumi goreng menjadi lebih renyah, rasa yang dihasilkan juga lebih enak karena tepung yang kaya rempah!

Sedulur tidak perlu khawatir karena Tepung Kriuk Cap Opung harganya sangat ekonomis dan bisa ditemukan dengan mudah di SuperApp, toko kelontong sekitar rumah, dan berbagai e-commerce.

Jadi buruan pakai Tepung Kriuk Cap Opung sekarang untuk membuat hidangan gorenganmu makin kriuk dan lezat. Cap Opung bikin masakan habis seketika!