Tepung terigu adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan berbagai macam hidangan. Mulai dari yang bercita rasa gurih, asin, hingga pedas, tak luput dari bahan utama yang satu ini. Selain hidangan utama, camilan dari tepung terigu juga banyak dijumpai.
Ada berbagai macam pilihan hidangan yang bisa Sedulur buat sendiri dan pastinya terbuat dari bahan utama tepung terigu. Selain lezat, pastinya juga gampang untuk dibikin sendiri. Penasaran apa saja sajian camilan dari tepung terigu ini? Yuk, intip selengkapnya disini.
BACA JUGA: Resep Keripik Bawang Renyah & Gurih untuk Camilan di Rumah
1. Sotong
Bagi Sedulur yang sering jajan tahu bulat pasti sudah tidak asing dengan camilan yang satu ini. Sotong merupakan gorengan yang terbuat dari terigu dan tapioka dan biasanya dijual bersama tahu bulat. Walaupun namanya Sotong, camilan yang satu ini tidak menggunakan bahan dasar dari hewan tersebut. Jajanan ini mempunyai tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Yuk, cobain resepnya berikut ini.
Bahan yang diperlukan
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung aci
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- Secukupnya air panas
Bahan tambahan
- Minyak goreng
- Air untuk merebus
Langkah memasak
- Campurkan dan aduk semua bahan hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi panjang seperti sotong.
- Didihkan air, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk memanjang tadi sedikit demi sedikit.
- Rebus hingga adonan terapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Sebelum digoreng, oles dengan minyak supaya tidak lengket dan menyatu ketika digoreng.
- Panaskan minyak menggunakan api kecil.
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi sedikit demi sedikit, goreng hingga warnanya sedikit agak coklat. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan bumbu tabur supaya sajian menjadi lebih mantap.
2. Bakwan jagung
Berikutnya adalah resep camilan dari tepung terigu dan telur, yaitu bakwan jagung. Jajanan yang satu ini selain mudah dibuat juga mudah ditemukan dimana saja. Berikut adalah resepnya:
Bahan yang dibutuhkan
- 3 buah jagung pipil
- 2 buah wortel
- 10 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan tepung beras
- Daun seledri, iris secukupnya
- 1 butir telur
- Secukupnya garam, penyedap, gula, dan lada
Langkah memasak
- Iris wortel memanjang, lalu campurkan semua bahan menjadi satu.
- Tes rasa dan sesuaikan dengan selera.
- Goreng pada minyak panas api sedang sampai matang.
- Tiriskan dan siap dihidangkan.
3. Kue cucur gula jawa
Kue cucur adalah jajanan khas masyarakat suku Betawi yang terbuat dari bahan utama campuran tepung terigu dan gula jawa. Camilan dari tepung terigu ini biasanya memiliki bentuk bulat dan agak tebal di bagian tengah.
Bahan yang dibutuhkan
- 150 gram gula merah
- 7 sdm tepung beras
- 7,5 sdm tepung terigu
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1/4 sdm garam
- Minyak goreng
Langkah memasak
- Masak air dengan gula pasir dan gula merah. Aduk hingga larut dan mendidih. Lalu, matikan kompor dan biarkan sampai uapnya hilang. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras menjadi satu, lalu tuangkan air gula merah. Aduk sampai rata lalu mixer menggunakan kecepatan rendah selama lima menit.
- Matikan mixer, lalu tambahkan garam. Aduk kembali lalu diamkan selama kurang lebih satu jam. Tutup menggunakan plastik wrap atau piring besar.
- Panaskan wajan cekung menggunakan minyak secukupnya,lalu goreng dengan api kecil menggunakan sendok sup supaya takarannya sama besar.
- Goreng hingga serat muncul dari pinggir ke tengah. Balik sekali lalu angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri.
BACA JUGA: Resep Ayam Kentucky Renyah, Gurih & Mudah Dibuat
4. Kue apem
Apem adalah kue Indonesia dari tepung terigu yang banyak digemari oleh masyarakat luas.
Bahan yang diperlukan
- 125 gr tape singkong
- 250 gr tepung beras
- 375 cc santan
- 180 gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt ragi
Langkah memasak
- Didihkan santan dengan daun pandan. Setelah mendidih, biarkan hingga hangat.
- Blender tape singkong dan gula putih dengan kecepatan rendah.
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi. Setelah itu, campurkan ke dalam tape diselingi dengan kuah santan. Kocok hingga rata. Biarkan dan tutup menggunakan kain selama setengah jam.
- Setelah muncul gelembung udara, panaskan cetakan kue. Lalu, cetakan kue dioles dengan margarin, kemudian tuangkan adonan dan tutup hingga matang.
5. Tempe mendoan
Olahan dari tepung terigu selanjutnya adalah tempe mendoan yang mudah dijumpai dimana saja. Berikut adalah resepnya:
Bahan yang dibutuhkan
- 230 gr tempe
- 110 gr terigu serbaguna
- 15 gr maizena
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- Secukupnya garam dan penyedap
Langkah memasak
- Potong atau iris tempe sesuai dengan selera.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Campurkan maizena, terigu dan semua bumbu. Lalu tambahkan dengan air dan aduk hingga rata.
- Tambahkan secukupnya irisan daun bawang, aduk lagi sampai rata.
- Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng di minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai kecoklatan.
- Sajikan selagi hangat dengan cocolan sambal kecap.
6. Churros
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3223659/original/074401500_1598850155-shutterstock_1035673351.jpg)
Churros merupakan jajanan donat asal spanyol yang sedang populer di masa kini. Untuk membuat camilan dari tepung terigu ini, berikut adalah caranya:
Bahan yang dibutuhkan
- 150 gr terigu serbaguna
- 250 ml air
- 50 gr margarin
- 2 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng padat
Langkah memasak
- Masak air dan tambahkan dengan gula, margarin dan garam sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan terigu dan aduk hingga rata.
- Dinginkan adonan, lalu tambahkan telur dan kocok sampai rata.
- Tambahkan ke piping bag, lalu cetak menggunakan spuit bintang.
- Goreng sampai kecoklatan dan taburi dengan gula pasir atau kayu manis bubuk. Bisa juga dicocol dengan coklat leleh.
BACA JUGA: Resep Lapis Legit Lembut & Praktis untuk Suguhan Lebaran
7. Cilok bumbu kacang
Salah satu olahan tepung terigu dan royco yang mudah dibuat adalah cilok bumbu kacang. Untuk mengetahui resep lengkapnya, yuk disimak.
Bahan yang diperlukan
- 250 gram tepung tapioka
- 400 ml air
- 150 gram tepung terigu
- 2 daun bawang, iris tipis
- 4 bawang putih, haluskan
- Penyedap rasa, merica bubuk dan garam
Bumbu kacang
- 200 gram kacang tanah goreng
- 10 cabe rawit goreng
- 4 cabe keriting goreng
- 3 bawang putih goreng
- Gula, garam, penyedap
- Secukupnya kecap
Langkah memasak
- Pertama, didihkan air bersih, lalu masukkan penyedap, bawang putih, dan garam.
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang dan air yang telah mendidih ke tepung secara perlahan-lahan.
- Uleni hingga kalis dan tidak lembek, lalu bentuk bulat.
- Didihkan air, lalu tambahkan dua sendok makan minyak sayur. Rebus cilok hingga mengapung dan matang.
- Ulek kacang, bawang, dan cabe yang sudah digoreng hingga lembut. Masukkan ulekan tersebut ke dalam wajan, lalu tambahkan gula, garam, air, penyedap, dan kecap hingga matang dan siap dijadikan cocolan cilok.
8. Pisang molen
Pisang molen adalah camilan dari tepung terigu yang berbahan baku pisang. Untuk mengetahui resepnya, ini dia resepnya.
Bahan yang dibutuhkan
- 5 buah pisang kepok
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdm gula halus
- 50 g margarin
- 1/4 sdt garam
- 15 ml minyak goreng
- 1/2 sdt bubuk vanila
- 75 ml air
Langkah memasak
- Campurkan garam, gula, tepung, dan vanili. Aduk sampai merata.
- Masukkan margarin dan minyak goreng. Aduk merata sampai tepung berubah menjadi berbulir kecil.
- Tambahkan secukupnya air, lalu uleni sampai kalis.
- Tutup adonan menggunakan plastik, lalu simpan dalam wadah tertutup dan diamkan setengah jam.
- Jika sudah didiamkan, giling sampai membentuk lembaran tipis memanjang.
- Potong pisang menjadi empat bagian menyerong.
- Baluri dengan adonan tepung yang telah dibuat.
- Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Tiriskan dan sajikan.
9. Stik bawang
Salah satu camilan dari tepung terigu favorit dan banyak dijumpai ketika hari raya tiba adalah stik bawang. Selain mudah dibuat, stik bawang juga renyah dan gurih. Begini cara membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan
- 250 gram tepung protein rendah
- 62,5 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm margarin
- 50 ml air matang
- 1/2 sdt baking powder
Langkah memasak
- Siapkan bawang merah dan putih, lalu blender atau ulek hingga halus. Masukkan secukupnya air sebagai pengencer dalam blender.
- Tambahkan tapioka, tepung protein rendah, baking powder, kaldu bubuk, bawang yang telah diblender dan margarin ke dalam wadah bersih.
- Aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menggumpal. Tidak perlu terlalu kalis.
- Gulung menggunakan mesin penggiling dengan ketebalan 7. Gulus semuanya hingga adonan mulus.
- Cetak memakai mesin penggiling dengan cetakan bentuk mie.
- Potong adonan sesuai selera, lalu goreng hingga matang.
BACA JUGA: Resep Mendol Tempe Gurih Cocok untuk Camilan di Rumah
10. Kue leker teflon
Leker merupakan salah satu jajanan khas Surabaya yang renyah dan gurih. Untuk mendapatkan tekstur yang renyah, Sedulur bisa menggunakan teflon untuk membuatnya. Resep lengkapnya bisa diikuti di bawah ini:
Bahan yang dibutuhkan
- 120 ml susu cair plain
- 120 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 60 gr tepung maizena
- 30 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
Filling
- Meses
- Keju parut
Langkah memasak
- Masukkan semua bahan kecuali filling ke dalam wadah chopper, lalu aduk menggunakan chopper sampai tercampur rata dan halus dengan durasi kurang lebih satu menit.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil, lalu tuang adonan secukupnya. Biarkan sampai pinggiran leker berwarna kecoklatan dan mengering. Tambahkan meses dan keju parut secukupnya.
- Berikutnya, lipat dengan menggunakan bantuan spatula dan angkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Angkat dan sajikan.
11. Donat tanpa telur
Donat yang satu ini adalah camilan dari tepung terigu tanpa telur yang tak kalah lezat. Supaya lebih menarik, Sedulur bisa menambahkan topping sesuai selera untuk penyajiannya. Yuk, ikuti resepnya.
Bahan yang diperlukan
- 250 gram terigu protein tinggi
- 125 ml air hangat
- 50 gram margarin
- 2,5 sdm gula pasir
- 1/2 sdm fermipan
- Secukupnya minyak goreng
Langkah memasak
- Campurkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, dan air hangat lalu aduk hingga merata. Setelah rata, diamkan sekitar 10 menit.
- Tambahkan sisa tepung ke dalam wadah bersih, dilanjutkan dengan larutan tepung. Uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan margarin, lalu uleni kembali sampai kalis. Diamkan selama satu jam dan jangan lupa menutupnya menggunakan serbet atau kain bersih.
- Setelah satu jam, adonan dikempiskan lalu dibagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Bulatkan adonan yang sudah dibagi, lalu lubangi bagian tengahnya. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Goreng ke dalam minyak panas menggunakan api sedang. Balikkan donat satu kali saja. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
12. Kue lumpur kentang
Lumpur kentang merupakan resep kue dari tepung terigu telur dan margarin yang mudah dipraktekkan sendiri. Jajanan tradisional ini sangat cocok untuk disajikan bersama teh atau kopi di sore hari. Yuk, intip resepnya disini.
Bahan yang dibutuhkan
- 50 gr tepung terigu
- 60 gr gula pasir
- 30 gr tepung kentang
- 150 ml air panas
- 125 ml santan cair
- 25 gr margarin leleh
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
Topping
- Secukupnya kismis
Langkah memasak
- Masukkan tepung kentang dan air panas ke dalam wadah, lalu aduk merata sampai teksturnya seperti kentang tumbuk. Sisihkan.
- Siapkan wadah lain, lalu masukkan gula, telur, dan garam. Aduk hingga merata, lalu tambahkan dengan santan cair. Aduk kembali.
- Masukkan kentang bergantian dengan terigu, aduk merata.
- Tambahkan margarin leleh, aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Saring dan sisihkan.
- Panaskan cetakan menggunakan api kecil, lalu oleskan dengan secukupnya margarin. Apabila sudah panas, tuang adonan, tutup, dan masak selama kurang lebih 5 menit. Buka tutupnya, lalu tambahkan dengan topping. Tutup kembali selama kurang lebih 10 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
BACA JUGA: 12 Resep Sosis Solo Enak & Gurih untuk Camilan di Rumah
13. Kue cubit
Kue cubit adalah jajanan khas Jakarta yang pernah populer beberapa waktu yang lalu. Camilan dari tepung terigu ini selain lezat juga mudah untuk dibuat. Yuk, simak selengkapnya disini.
Bahan yang diperlukan
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair full cream
- 8 sdm gula pasir
- 5 sdm margarin cair
- 5 sdm coklat bubuk
- 2 butir telur utuh
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Topping meses dan keju
Langkah memasak
- Masukkan gula, telur, dan vanili bubuk ke dalam wadah, lalu aduk rata hingga semuanya tercampur dan memiliki tekstur berbusa.
- Tambahkan bubuk coklat dan terigu, lalu aduk perlahan.
- Masukkan secara perlahan susu cair, lalu aduk lagi hingga rata.
- Terakhir, tambahkan soda kue, margarin cair, dan baking powder. Aduk sampai rata.
- Olesi cetakan kue cubit menggunakan margarin, lalu masak dengan api kecil.
- Tuang adonan, lalu tambahkan topping sesuai selera.
- Angkat dan sajikan.
14. Risol mayo
Berikutnya adalah risol mayo yang juga merupakan camilan dari tepung terigu yang mudah dibuat sendiri. Resep risol mayo ini memiliki isian sosis dan telur. Selengkapnya bisa disimak berikut ini:
Kulit risol
- 200 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
Isi risol
- 5 pcs sosis
- 2 buah telur
- Mayonnaise
- Susu kental manis
- Saus keju
Olesan risol
- 150 ml air
- Tepung panir
- 2 sdm tepung terigu
Langkah memasak
- Untuk membuat kulit risol, campur semua bahannya dan aduk hingga rata. Terlebih dahulu disaring agar tidak ada yang bergerigi.
- Panaskan teflon, lalu masukkan adonan yang telah dibuat. Apabila sudah mengering, maka sudah boleh diangkat.
- Siapkan kulit risol, lalu tambahkan dengan isian sosis, telur, dan saus. Setelah ditambahkan, gulung hingga berbentuk.
- Masukkan risol pada adonan oles, lalu tambahkan ke dalam tepung panir.
- Jika ingin disimpan, maka masukkan ke dalam wadah kedap udara.
BACA JUGA: Resep Sambal Embe Khas Bali, Cocok untuk Pelengkap Makan
15. Klepon ubi ungu
Sajian camilan dari tepung terigu yang enak dan mudah dipraktekkan selanjutnya adalah klepon ubi ungu. Cara membuat kue tradisional Indonesia ini adalah sebagai berikut:
Bahan yang dibutuhkan
- 200 gr ubi ungu yang telah dikukus
- 50 gr gula merah
- 40 gr kelapa parut
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung terigu
- Sejumput garam
- Secukupnya gula
Langkah memasak
- Siapkan kelapa parut, beri sedikit garam dan aduk hingga merata.
- Kukus kelapa selama kurang lebih 10 menit.
- Haluskan ubi yang sudah dikukus, lalu tambahkan tepung terigu, gula, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata dan menjadi adonan yang kalis. Bulatkan dan isi menggunakan gula merah.
- Didihkan air bersama daun pandan, lalu masukkan semua adonan yang telah dibulatkan.
- Rebus sampai mengapung atau matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Gulingkan pada kelapa parut yang telah dikukus, lalu sajikan.
16. Keripik bayam
Selain disayur, bayam juga cocok untuk dijadikan keripik yang renyah dan tahan lama. Dengan menggunakan berbagai bahan sederhana, berikut adalah resepnya:
Bahan yang diperlukan
- 1 ikat sayur bayam
- Penyedap rasa
- Tepung terigu segitiga
- Merica bubuk
- Garam
Langkah memasak
- Ambil satu ikat bayam, lalu potong dan ambil bagian daunnya saja. Cuci hingga bersih.
- Siapkan tepung terigu sebagai pencelupnya dengan ditambahkan secukupnya penyedap rasa, garam, dan merica bubuk. Setelah ditambahkan, tuangkan dengan sedikit air sampai teksturnya kental.
- Tambahkan daun bayam yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu pencelup. Goreng hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
17. Kulit lumpia
Jika Sedulur ingin membuat lumpia sendiri, maka salah satu bahan yang wajib ada adalah kulit lumpia. Kulit lumpia digunakan untuk membungkus isi dan memiliki tekstur lembut. Ini dia resep praktisnya.
Bahan yang diperlukan
- 300 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 1 bungkus susu dancow full cream (opsional)
- 1 sdt lada
- 1 sdm minyak makan
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
Langkah memasak
- Siapkan dan campur semua bahan kering seperti tepung beras, tepung terigu, susu dan garam. Aduk hingga merata dan sisihkan.
- Tambahkan telur dan air secukupnya, lalu aduk perlahan sampai adonan tidak menggumpal.
- Jika adonan dirasa sudah pas, maka siapkan wajan teflon yang sudah diolesi minyak goreng. Masak secara perlahan hingga adonannya habis.
BACA JUGA: Resep Roti Tawar Sederhana yang Empuk, Lembut, dan Enak
18. Pisang goreng
Pisang goreng merupakan salah satu camilan dari tepung terigu yang digoreng. Untuk mengetahui resep lanjutannya, simak berikut ini.
Bahan yang diperlukan
- 8 biji pisang raja kecil
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdm mentega
- Secukupnya air
Langkah memasak
- Campurkan gula, garam, mentega, tepung terigu, dan air, lalu aduk hingga merata. Jangan mengaduk terlalu kental atau encer, ya.
- Tambahkan pisang yang telah dipotong sesuai selera ke dalam adonan.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng pisang hingga keemasan.
- Sajikan selagi hangat.
Nah, itu dia berbagai macam camilan dari tepung terigu yang mudah dibuat dan pastinya lezat. Dengan mengikuti berbagai macam resep diatas, tentunya Sedulur jadi lebih hemat dan praktis. Jadi, pastikan untuk dicatat dan dipraktekkan, ya!
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!
