Resep Brownies Lumer Rasa Coklat, Mudah Dibuat & Anti Gagal

Ilya Nadya Noviawardhani

11 Feb 2022
4 min read
brownies kue brownies resep kue

Ada banyak jajanan kekinian yang terus bermunculan hari demi hari. Jajanan kekinian tersebut sangat beragam, mulai dari yang rasa manis, asin, hingga asam. Salah satu jajanan bercita rasa manis yang sedang populer saat ini adalah brownies lumer.

Teksturnya yang lembut dan empuk membuat jajanan ini sangat digemari banyak orang, termasuk anak muda. Kini, Sedulur bisa membuat brownies lumer sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemui. Penasaran bagaimana resepnya? Intip di bawah ini, ya!

1. Resep brownies lumer untuk jualan

Bahan yang dibutuhkan

6 butir telur
225 gram gula pasir
100 gram cokelat batangan
175 ml minyak sayur
125 gram tepung terigu
50 gram cokelat bubuk
1 sendok teh vanila bubuk
1 sendok teh emulsifier
Glaze aneka rasa

Cara membuat brownies lumer untuk jualan

Langkah pertama, campur gula, telur, vanila, dan emulsifier, mixer menggunakan kecepatan tinggi selama 10 menit.
Kemudian, cairkan cokelat batangan dan tunggu sampai menjadi agak hangat. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga merata.
Setelah adonan tercampur, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Lalu, mixer kembali adonan dengan kecepatan rendah sampai merata.
Berikutnya, tambahkan cokelat bubuk dan mixer kembali menggunakan kecepatan rendah. Matikan mixer dan tambahkan campuran cokelat batangan tadi ke dalam adonan. Aduk dengan menggunakan spatula sampai semuanya tercampur.
Setelah tercampur, masukkan adonan ke dalam kertas kukus kue sesuai ukuran yang diinginkan. Lalu, kukus dengan api sedang sekitar 15 menit. Angkat dan tunggu hingga dingin. Tambahkan glaze sebagai topping. Dengan menambahkan glaze, maka hidangan akan menjadi makin cantik. Sehingga, saat menjualnya, harga brownies lumer bisa bersaing.

2. Resep brownies lumer Chocolatos

Bahan yang dibutuhkan

3 bungkus Chocolatos bubuk
3 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
1 butir telur
1 sendok makan margarin
1 sendok teh gula pasir halus
Air panas secukupnya

Cara membuat brownies lumer Chocolatos

Campurkan Chocolatos bubuk, tepung terigu, dan gula pasir dengan air panas secukupnya dan diaduk menggunakan kocokan telur sampai merata.
Setelah rata, tambah telur dan margarin, lalu kocok lagi sampai merata.
Letakkan adonan yang sudah dikocok di loyang yang dilapisi margarin agar tidak lengket jika sudah dingin. Kukus selama 20 menit untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Jangan lupa untuk menaburkan gula halus agar hidangan semakin cantik.

-->

3. Resep brownies lumer kekinian

Bahan utama

1 bungkus brownies cokelat merek NutriCake

Bahan ganache

200 ml susu cair cokelat
100 gram dark cokelat
1 sendok makan tepung maizena (yang telah dilarutkan air)
Gula pasir sesuai selera
Choco chips dan keju untuk taburan

Cara membuat brownies lumer kekinian

Pertama, buat adonan brownies instan dengan mencampurkan semua bahan terlebih dahulu.
Setelah di campur semua, kukus kurang lebih 20 menit.
Untuk membuat ganache, campur semua bahan ganache dan aduk di atas kompor yang sudah dinyalakan. Aduk hingga teksturnya kental.
Tata adonan yang sudah jadi ke dalam wadah mika atau tempat bekal. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.

4. Resep brownies lumer kopi

Bahan yang dibutuhkan

150 gram cokelat batangan
100 gram tepung terigu
150 gram gula pasir (blender halus)
40 ml minyak goreng
50 gram mentega
1 bungkus Luwak White Koffie
2 butir telur
Choco chips untuk taburan
Carlo untuk olesan loyang

Cara membuat brownies lumer kopi

Langkah pertama, panaskan adonan tim cokelat, mentega, dan minyak hingga meleleh. Diamkan pada suhu ruang.
Campur gula pasir dan telur di dalam wadah. Aduk menggunakan mixer hingga tercampur merata.
Tambahkan adonan cokelat, terigu, dan kopi. Setelah ditambahkan, aduk hingga merata.
Setelah merata, diamkan sebentar sambil menunggu oven dipanaskan.
Oles loyang dengan menggunakan carlo yang kemudian dilapisi kertas alas roti.
Masukkan adonan ke dalam loyang dan beri taburan choco chips di atasnya. Oven dengan waktu sekitar 30 menit.
Angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep beserta gambar brownies lumer cup yang gampang banget dibuat. Jajanan manis ini bisa disajikan dingin maupun hangat. Sesuaikan saja dengan selera Sedulur. Supaya lebih menarik, tambahkan beberapa topping seperti keju atau meses sesuai selera. Selamat mencoba!

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.