Saat ini, terdapat peluang yang menjanjikan bagi Sedulur untuk bisnis ayam ungkep frozen. Produk beku ini sedang tren dan menimbulkan minat besar dari banyak orang yang ingin mencoba membeli atau bahkan menjual kembali sebagai bisnis.
Namun, agar bisnis Sedulur semakin menarik, diperlukan inovasi dalam cara Sedulur menjualnya dan percaya bahwa produk Sedulur akan menjadi laris manis. Jangan khawatir, modal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis ini tidak terlalu besar. Lantas, bagaimana cara memulai bisnis ini?
BACA JUGA: Cara Memulai Bisnis Es Batu Kristal Beserta Analisa Usahanya
Tips menjalankan bisnis ayam ungkep frozen
Jika Sedulur berniat untuk memulai bisnis ayam ungkep frozen, perlu untuk memperhatikan beberapa tips berikut ini:
1. Menentukan jenis ayam yang akan dijual
Sebelum memulai usaha bisnis ayam, penting bagi Sedulur untuk memilih jenis ayam yang akan diolah dan dijual.
Ada berbagai jenis ayam yang tersedia di pasaran, masing-masing dengan karakteristik yang berbeda, seperti ayam kampung, ayam potong, ayam karkas negeri, dan lain-lain. Pemilihan jenis ayam yang tepat akan memengaruhi minat pembeli dan target pasar Sedulur.
Oleh karena itu, sebelum memulai bisnis ayam, Sedulur harus memahami preferensi dan kebutuhan pasar lokal, serta menyesuaikan jenis ayam yang akan dijual dengan target pasar tersebut.
Selain itu, Sedulur juga perlu memperhatikan ketersediaan pasokan dan kualitas ayam yang akan dibeli agar produk yang dihasilkan selalu segar dan berkualitas. Dengan memilih jenis ayam yang tepat dan mengikuti perkembangan pasar, Sedulur dapat memperluas peluang bisnis ayam dan memenangkan hati konsumen setia.
2. Menghitung modal secara cermat
Setelah memilih jenis ayam yang akan dijual, Sedulur harus memperhitungkan dengan cermat modal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis tersebut. Modal awal ini mencakup berbagai aspek, seperti pembelian peralatan, bahan baku, biaya produksi, strategi pemasaran, serta biaya operasional lainnya. Oleh karena itu, Sedulur perlu merencanakan setiap detail dengan seksama untuk memastikan bahwa semua kebutuhan bisnis telah tercukupi dan tidak ada kekurangan modal pada awal usaha.
Dalam menghitung modal awal, Sedulur harus memperhitungkan berbagai biaya yang dibutuhkan untuk memulai bisnis, seperti biaya sewa tempat, pembelian peralatan seperti penggiling bumbu, kompor, serta bahan baku seperti ayam dan rempah-rempah. Selain itu, Sedulur juga harus memperhitungkan biaya operasional seperti listrik, air, serta biaya tenaga kerja.
3. Menyiapkan peralatan yang dibutuhkan
Untuk memulai bisnis ayam ungkep beku, Sedulur membutuhkan peralatan utama seperti freezer, sealer, vacuum, dan sebagainya. Peralatan ini sangat penting untuk proses produksi bisnis Sedulur. Pastikan peralatan ini sudah siap dan lengkap.
4. Memilih kemasan yang tepat
Kemasan sangat penting untuk menjual produk, terutama untuk bisnis ayam ungkep frozen. Terdapat berbagai pilihan kemasan, seperti mika, kotak plastik, dan plastik PE. Sedulur harus memilih kemasan yang tepat dan aman untuk produk Sedulur, terutama karena ayam ungkep ini mengandung air.
5. Mendaftarkan izin edar resmi
Untuk memberikan kepercayaan kepada pelanggan, Sedulur harus memperoleh izin edar resmi untuk produk Sedulur. Izin edar ini menunjukkan bahwa produk Sedulur telah melewati serangkaian pengujian dan terjamin keamanannya. Pastikan produk Sedulur memiliki izin edar resmi.
BACA JUGA: 7 Cara Memulai Bisnis Hijab dengan Merek Sendiri
Cara ungkep ayam yang benar supaya bumbu meresap
Agar bumbu pada ayam ungkep frozen lebih meresap, Sedulur bisa menerapkan beberapa tips berikut ini:
1. Belah ayam dengan teknik tertentu
Agar bumbu meresap dengan baik pada ayam yang akan disajikan, ada beberapa teknik yang bisa Sedulur coba. Salah satunya adalah dengan membelah ayam terlebih dahulu sebelum diberi bumbu.
Untuk melakukannya, Sedulur dapat memotong bagian pangkal ayam hingga ke arah kepala, namun jangan memutuskan bagian punggungnya. Dengan demikian, bagian dada dan paha ayam masih terhubung utuh dan lebih mudah diolah saat dimasak.
2. Pastikan bumbu dihaluskan dengan benar
Sebelum diaplikasikan pada daging ayam, pastikan bumbu yang telah dihaluskan dengan blender atau chopper benar-benar halus. Hal ini akan memudahkan bumbu untuk meresap pada daging ayam saat diungkep.
3. Tumis bumbu terlebih dahulu
Jangan langsung merebus air dan bumbu ungkep secara bersamaan. Sebaiknya tumis bumbu terlebih dahulu agar bumbu lebih harum dan menyerap pada daging ayam secara maksimal. Proses menumis bumbu tidak perlu terlalu lama, cukup sekitar 10 menit.
4. Gunakan perbandingan bumbu yang tepat
Pastikan perbandingan bumbu dan air tepat agar rasa dan aroma bumbu dapat terasa pada ayam. Gunakan bumbu yang berani rempah agar bumbu meresap dan memberikan cita rasa yang khas pada ayam ungkep.
5. Ungkep dengan api kecil dan tutup rapat
Proses pengungkepan sebaiknya menggunakan api kecil dan tutup panci rapat agar bumbu dapat meresap pada daging ayam secara sempurna. Dengan demikian, ayam ungkep frozen yang dihasilkan akan lebih enak dan lezat.
BACA JUGA: Tips Memulai Bisnis Cuci Sepatu Beserta Kisaran Modalnya
Cara memilih ayam ungkep frozen
Sekarang ini, tidak sulit untuk menemukan ayam ungkep dalam kemasan plastik vakum yang disimpan beku di dalam kulkas. Agar bisnis ayam ungkep frozen semakin maksimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk memilih produk yang sesuai dengan kebutuhan Sedulur.
1. Pilih ayam ungkep berdasarkan bumbunya
Pertama-tama, pilihlah ayam ungkep berdasarkan varian bumbu kuningnya, seperti Bumbu Kalasan, Sunda, atau Rumahan. Mayoritas produk frozen food ayam ungkep menggunakan bumbu kuning yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, air asam jawa, kemiri, kunyit, lengkuas, garam, dan gula.
2. Pilih bumbu dengan benar
Memilih bumbu yang tepat serta jenis ayam yang digunakan sangat penting dalam memasak. Perlu diperhatikan bahwa ayam negeri, ayam pejantan, dan ayam kampung memiliki perbedaan karakteristik yang unik. Oleh karena itu, disarankan untuk memilih bumbu dan jenis ayam yang sesuai dengan resep yang akan dibuat agar hasil masakan menjadi lebih nikmat.
3. Tambahkan makanan pelengkap
Ketiga, cek makanan pelengkap yang diberikan, seperti sambal, lalapan, atau bumbu tambahan. Beberapa produsen menambahkan sambal dengan berbagai varian rasa, seperti sambal korek, sambal ijo, atau sambal terasi. Ada juga yang menyediakan lalapan atau bumbu tambahan untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap.
4. Ungkep ayam dengan api kecil
Terakhir, pastikan produknya dikemas dalam kemasan vakum yang rapat agar terjaga ketahanannya. Selain itu, perhatikan juga pengiriman produknya, karena frozen food membutuhkan penanganan khusus agar tetap terjaga kualitasnya.
Usahakan membeli produk dengan jarak terdekat dari rumah untuk menghindari risiko kerusakan atau perubahan rasa pada produk frozen. Jangan lupa untuk menanyakan kepada seller mengenai metode pengemasan dan pengiriman yang disediakan.
Itu tadi informasi mengenai bisnis ayam ungkep frozen. Pastikan Sedulur memperhatikan aspek rasa, ukuran, dan penampilan kemasan untuk memastikan bahwa produk yang Sedulur dapatkan cocok dengan kebutuhan dan selera Sedulur.
Semoga artikel ini bisa memberikan manfaat dalam memilih ayam ungkep beku terbaik untuk dihidangkan. Selamat menikmati hidangan ayam yang lezat dengan cara yang lebih mudah!
