Mungkin Sedulur masih asing dengan makanan mega mendung. Jika dilihat dari namanya, mega mendung menggambarkan dua warna langit ketika akan datang hujan. Sehingga makanan berbentuk kue ini juga memiliki dua warna yang sangat kontras, yaitu putih dan cokelat.
Mega mendung terbuat dari kombinasi bahan tradisional dan modern. Dimana bahan utama dari kue ini adalah tepung hunkwe. Jadi tidak heran jika kue ini memiliki tekstur kenyal yang unik. Bila Sedulur penasaran dan ingin mencoba membuat kue mega mendung sendiri di rumah. Yuk, simak resepnya berikut ini!
BACA JUGA : Resep Sup Kepiting Jagung yang Nikmat untuk Berbuka Puasa
Resep mega mendung
Bahan adonan putih:
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang secukupnya
Bahan adonan gula merah:
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan cair
- 125 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk secara perlahan. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat dan tiriskan.
- Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk secara perlahan. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
- Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.
BACA JUGA : Resep Sup Gangan Khas Bangka, Enak Untuk Buka Puasa
Resep mega mendung sederhana
Bahan 1:
- 100 gr tepung hunkue, cairkan dengan sedikit air
- 800 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 2 lembar pandan
- Daun pisang yang masih muda secukupnya
Bahan 2:
- 100 gr tepung hunkue, cairkan dengan sedikit air
- 800 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 250 gr gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Adonan 1: Masak susu cair dengan garam dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan tepung hunkue yang telah dicairkan, aduk rata, angkat.
- Adonan 2: Masak susu cair dengan gula merah, garam, dan daun pandan sampai gula merah larut, angkat lalu saring.
- Didihkan lagi dan masukkan tepung hunkue yang telah dicairkan, aduk rata jangan sampai bergerindil, angkat.
- Siapkan daun pisang atau plastik dan isi dengan satu sendok makan adonan 1 dan satu sendok makan adonan 2. Buat pola marmer, lalu bungkus bentuk kotak panjang. Dinginkan.
Demikianlah resep makanan mega mendung yang dapat Sedulur buat sendiri di rumah. Kue satu ini sangat cocok disajikan dalam berbagai macam acara seperti pertemuan, rapat, sampai arisan. Sedulur juga tidak perlu khawatir karena cara membuatnya cukup simple dan mudah.
Namun, sebelum membuat kue mega mendung, pastikan Sedulur mempersiapkan bahannya terlebih dahulu ya Sedulur. Sedulur dapat membeli kebutuhan untuk membuat makanan mega mendung seperti tepung di Aplikasi Super.
Cukup download di Play Store, Sedulur sudah bisa berbelanja kebutuhan rumah tangga tanpa perlu pergi ke pasar. Barang pun akan diantar sampai depan rumah tanpa perlu bayar ongkir. Wah jadi tambah hemat bukan? Yuk langsung download dan belanja di Aplikasi Super sekarang!
