Sedulur pecinta pedas? Simak resep kari ayam pedas di bawah ini. Dijamin gurih dan super enak!
Salah satu menu makan yang enak, sederhana dan super mudah dibuat adalah kari ayam pedas. Bahkan, saking banyaknya masyarakat yang menyukainya, banyak produsen bumbu yang membuat bumbu kari ayam pedas dan bumbu ayam kari instan. Superapp.id dalam kesempatan kali ini akan membahas resep masakan ayam kari.
Bukan hanya pembahasan mengenai resep kari ayam pedas, namun juga beserta dengan cara membuat ayam kari. Sedulur membutuhkan beberapa tahapan dalam resep masak kari ayam dan cara membuat kari ayam sederhana. Yuk, mari kita langsung saja simak pembahasan mengenai resep ayam kuah pedas dalam penjelasan di bawah ini.
Baca Juga: 5 Resep Kari Ayam Sederhana, Enak & Mudah Buat di Rumah
Cara Membuat dan Resep Kari Ayam Pedas yang Super Mudah!
1. Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep kari ayam pedas, Sedulur memerlukan bahan-bahan yaitu:
- Kentang 4 buah
- Ayam kampung 1 kg
- Santan encer 700 ml
- Santan kental 125 ml
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Kayu manis 2 cm dan batang serai dua buah yang telah dimemarkan
Selain bahan-bahan di atas, Sedulur juga harus menyiapkan beberapa bumbu dan rempah untuk memperkuat rasa kari ayam pedas itu sendiri, bumbu dan rempah yang dimaksud adalah:
- Bawang merah 10 buah
- Cabai merah 6 buah
- Cabai rawit 7 buah
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 5 cm, kemiri 4 butir
- Jahe 2 cm
- Jintan 1 sendok teh
- Ketumbar 1 sendok makan dan,
- Garam 1 sendok teh
2. Siapkan Bahan Sebelum Masuk Proses Memasak
Sebelum masuk ke proses memasak resep kari ayam pedas, Sedulur ada baiknya menyiapkan bahan-bahan sambil sekaligus cek bahan yang sudah dibeli, barangkali ada bahan yang terlewat atau kurang. Sedulur bersihkan semua bahan, terutama mengupas kentang dan membersihkan ayam kampung.
Jangan lupa juga menghaluskan semua bumbu dan rempah yang telah Sedulur siapkan. Bumbu dan rempah di atas harus dihaluskan hingga benar-benar lembut agar kuah kari menjadi semakin gurih dan nikmat.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Opor Ayam. Praktis & Gampang Banget!
3. Tumis Bumbu Halus
Langkah pertama dalam cara memasak kari ayam pedas adalah menumis bumbu halus terlebih dahulu. Siapkan minyak 3 sdm dan masukkan dalam panci lalu tumis menggunakan api sedang. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi.
Setelah bumbu halus mengeluarkan aroma wangi, Sedulur bisa memasukkan daging ayam kampung dan aduk rata dengan bumbu halus yang sedang ditumis. Aduk rata terus hingga ayam dapat meresap bumbu halus agar dapat memperkaya rasa daging ayam itu sendiri.
4. Tambahkan Santan
Setelah daging cukup menyerap bumbu halus, langkah selanjutnya adalah memasukkan santan. Pertama Sedulur masukkan terlebih dahulu santan kental, aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah. Selanjutnya masukan santan cair dan dan garam dan bumbu perasa lainnya. Aduk hingga mendidih dan ayam matang dan juga lunak.
Jangan lupa untuk cek rasa, jika rasa sudah pas dan sesuai selera, Sedulur masukkan kentang yang telah dipotong sesuai selera Sedulur, dan masukkan juga kayu manis dan batang serai yang telah disediakan. Aduk rata hingga kentang matang dan kuah kari mendidih. Setelah kentang matang, matikan api dan kari ayam pedas siap disajikan.
5. Kari Ayam Pedas Siap Disajikan
Resep kari ayam pedas pun telah selesai dilakukan, dan kari ayam pedas siap disajikan. Namun, jika Sedulur ingin langsung memakan kari ayam kentang tanpa menggunakan nasi, hal tersebut tidak menjadi masalah, karena terdapat kentang yang memiliki kalori yang sama dengan nasi. Jangan lupa juga untuk menyiapkan jus buah atau es teh manis, sebagai penetralisir rasa santan agar Sedulur tidak mudah mual saat mengkonsumsi kari ayam.
Semoga resep kari ayam pedas yang telah dijelaskan di atas bisa memberikan panduan bagi Sedulur yang ingin memasak kari ayam kentang sendiri di rumah. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahannya dan membelinya di Aplikasi Super. Karena setiap bahan dan barang keperluan dapur yang dijual di Aplikasi Super memiliki kualitas baik dengan harga yang super murah.
Sedulur bisa cek langsung dengan download Aplikasi Super terlebih dahulu, Sedulur bisa klik di sini untuk download. Jangan lupa juga untuk klik di sini untuk mempelajari Aplikasi Super lebih lanjut lagi. Mulai gunakan Aplikasi Super saat ini juga, agar hidup Sedulur bisa lebih mudah dan menguntungkan.
