Resep Kentang Balado, Lauk Pelengkap yang Enak & Praktis

1. Kentang Balado Soun

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr kentang, potong dadu
• 1 keping kecil soun kering, rendam hingga lunak
• Garam
• Kaldu jamur
• Gula pasir
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh geprek
• 1 lembar daun salam
• ½ ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

• Goreng kentang setengah matang, lalu tiriskan.
• Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga wangi.
• Masukkan kentang aduk rata.
• Setelah itu masukkan soun, garam, kaldu jamur. Aduk sampai rata.
• Tambahkan sedikit air sampai bumbu meresap lalu tes rasa dan sesuai selera.
• Kentang balado soun siap disajikan untuk Sedulur dan keluarga.

BACA JUGA: 10 Resep Kue Dari Tepung Beras yang Bikin Nagih dan Praktis

2. Kentang Buncis Balado

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah kentang ukuran besar, potong kotak, goreng
• 1 genggam buncis muda, iris bulat
• 1-2 irisan lengkuas

Bumbu halus:

• 8 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dan lengkuas, hingga wangi.
• Masukkan buncis, oseng-oseng sebentar.
• Tambahkan garam, gula, penyedap.
• Terakhir masukkan kentang, aduk sampai merata.
• Kentang buncis balado siap disajikan untuk Sedulur dan keluarga.

BACA JUGA: Resep Olahan Telur Agar Tidak Bosan yang Dijamin Enak

3. Kentang Goreng Kering Balado

Nah, berikut ini adalah resep kentang goreng kering balado yang memanjakan lidah. Yuk Sedulur, simak resepnya di bawah!

Bahan 1:

• 400 gr kentang yang sudah dikupas
• 150 gr kacang tanah, goreng
• 75 gr teri medan, goreng
• 3 buah cabai merah, rajang sampai halus

Bahan 2:

• 1 sdt cuka
• 3 sdm bawang goreng
• 2 sdm keripik bawang putih

Bahan 3:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Bahan 4:

• 6 sdm minyak goreng
• 250 ml air
• 1 sachet bubuk balado
• 1 sdt garam
• 6 sdm gula pasir

Cara membuat:

• Haluskan Bahan 3.
• Tumis dengan minyak goreng sampai matang dan wangi harum.
• Larutkan bubuk balado dengan satu gelas air, aduk sampai merata.
• Masukkan larutan ke dalam tumisan dan masak kembali.
• Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut.
• Jika sudah mulai pekat bumbunya, kecilkan api.
• Masukkan cabai merah beserta cuka, aduk hingga cabai tidak beraroma langu.
• Masukkan kacang dan teri, aduk secara merata.
• Masukkan kentang, aduk hingga semua bahan terbalut dengan bumbu.
• Matikan api, taburi dengan bawang goreng dan keripik bawang putih, aduk sesaat.
• Dinginkan, kemudian simpan di dalam toples.

BACA JUGA: 10 Cara Membuat Kue Sarang Laba-Laba Enak & Praktis

4. Kentang Goreng Udang Balado

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang
• ½ udang yang sudah dikupas
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Pertama, cuci udang sampai bersih. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
• Potong kentang berbentuk dadu atau bisa diparut, disesuaikan dengan selera Sedulur.
• Setelah itu, haluskan semua bahan yang sudah dipersiapkan menggunakan blender.
• Sedulur bisa mulai menggoreng kentang hingga matang.
• Jangan lupa untuk menggoreng udang menjadi setengah matang, lalu tiriskan.
• Sembari menggoreng kentang dan udang, Sedulur bisa mulai menumis bumbu kentang goreng balado hingga wangi. Setelah itu, masukkan kentang dan udang secara bersamaan. Aduk sampai rata dan wangi
• Kentang goreng udang balado siap untuk Sedulur sajikan!

BACA JUGA: 12 Resep Olahan Pisang Kepok, Enak, Manis & Mudah Dibuat

5. Kentang Goreng Puyuh Balado

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang
• 1 buah tomat
• ½ sdt garam
• bumbu penyedap rasa
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 9-10 buah telur puyuh
• 5 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula
• 1 ruas serai (sereh)
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

• Pertama, rebus telur puyuh selama kurang lebih 10 menit, lalu goreng.
• Ulek cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga tercampur halus untuk membuat bumbu merah.
• Potong-potong kentang seperti dadu, lalu rendam menggunakan air garam secukupnya selama 5 menit. Sedulur bisa mulai menggoreng kentang.
• Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula dan bumbu merah, lalu masukkan kentang dan telur puyuh yang sudah digoreng.
• Setelah itu, masukkan gula, garam dan bumbu penyedap rasa. Jika rasanya sudah pas, aduk-aduk sampai kentang tercampur dengan semua bahan dan cabai.
• Kentang goreng puyuh balado siap disantap bersama keluarga di rumah!

Nah, itulah beberapa resep kentang goreng balado yang bisa Sedulur coba di rumah. Super mudah, bukan? Namun sebelum mulai membuat resep kentang balado, pastikan Sedulur membeli kentang yang berkualitas dan murah. Sedulur bisa membeli olahan kentang di Aplikasi Super. Yuk, download Aplikasi Super sekarang!

Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar.

Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah.