Apa Sedulur tertarik dengan resep terang teflon bulan? Ya, jadi di beberapa daerah, terutama Jawa Timur, martabak manis lebih dikenal dengan istilah kue terang bulan. Akan tetapi, nama kue terang bulan terkadang juga digunakan untuk membedakannya dengan martabak manis Bangka.
Seperti yang kita tahu, martabak manis Bangka sendiri biasanya menggunakan banyak susu dan juga mentega. Nah, eesep terang bulan ternyata sangatlah mudah. Sedulur hanya perlu memasaknya dengan menggunakan teflon yang ada di rumah.
Selain itu, penyajian adonannya pun juga tidak sulit. Nah, daripada penasaran, langsung saja simak resep terang bulan teflon takaran sendok dan beberapa resep lainnya berikut ini.
BACA JUGA: 12 Resep Ayam Sambal Ijo Pedas & Lezat untuk Buka Puasa
1. Resep terang bulan teflon anti gagal
Bahan:
- 16 sdm tepung terigu (jangan teralalu munjung)
- 1 ½ gelas air (pakai gelas kecil/gelas belimbing)
- 1 butir telur (kocok terlebih dahulu)
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda (wajib)
- ½ sdt garam
- 3 sdm gula
- SKM dan messes secukupnya.
Langkah:
- Pertama, campurkan dulu tepung, gula, baking powder, garam. Aduk rata.
- Kocok telur di dalam wadah yang terpisah, kemudian campurkan ke dalam terigu.
- Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Aduk terus sampai sekiranya sudah tidak ada yang menggerindil lagi.
- Diamkan adonan sekitar 1 jam atau bisa juga lebih (1,5 jam lebih baik). Jangan lupa untuk menutupnya dengan kain bersih, ya.
- Usai didiamkan, masukkan baking soda, lalu aduk hingga sampai merata.
- Lanjut memasukkan adonan ke teflon, namun jangan di tutup dahulu, ya.
- Apabila sudah setengah matang, tambahkan sedikit gula, kemudian tutup hingga matang.
- Angkat martabak, lalu tambahkan SKM dan messes secukupnya.
- Terakhir, lipat martabak lalu potong-potong.
2. Resep terang bulan teflon tanpa mixer
Bahan:
- 250 gr tepung protein sedang (segitiga biru)
- 1 sdt soda kue/baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk atau pasta vanila
- 10 gr susu bubuk
- 2 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air hangat
Topping:
- Selai cokelat, keju, dan SKM secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering kecuali soda kue dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan telur dan air hangat, aduk-aduk sampai adonan halus & tidak bergerindil.
- Tutup pakai lap bersih, dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah itu, tambahkan soda kue. Aduk rata lagi.
- Panaskan teflon, tuangkan adonan. Gunakan api kecil agar adonan matang dan tidak gosong.
- Jika adonan sudah mulai membentuk lubang-lubang, taburkan gula di atasnya.
- Kemudian tutup teflon, tunggu sampai adonan matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dari teflon, lalu olesilkan margarin atau mentega.
- Belah adonan jadi 2 bagian.
- Taburkan topping, lalu tutup.
BACA JUGA: 12 Resep Bakmi Jawa Nikmat, untuk Makanan Berbuka Puasa
3. Resep terang bulan teflon empuk
Bahan:
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak sayur/mentega cair
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt ragi instant
- Air/susu UHT 250ml-300ml
Topping:
- Meises, keju, dan SKM secukupnya
Cara membuat:
- Campur telur dan gula, lalu aduk dengan wishk hingga gula larut dan telur berbuih.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, ragi, dan juga air secara bertahap. Aduk lagi sampai rata dan adonan kalis (mengkilap bertekstur cair sedikit kental seperti pasta).
- Diamkan adonan selama 20 hingga 30 menit, lalu tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.
- Jika sudah didiamkan, aduk adonan hingga uap gelembungnya keluar.
- Lalu tambahkan minyak sayur atau mentega cair. Aduk rata..
- Siapkan teflon, kemudian panaskan teflon sampai benar-benar panas.
- Kemudian miringkan teflon untuk membuat pinggirannya agar “crispy”.
- Dan jika sudah ada sarangnya, taburkan gula pasir dan tutup lagi hingga matang.
- Jika sudah matang, oleskan mentega dan beri topping yang sudah disiapkan.
4. Resep terang bulan teflon bersarang
Bahan 1:
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
- 250 ml air
- 3/4 sdt baking powder
- 30 gr gula pasir
Bahan 2:
- 50 ml air
- 2 sdm perisa pandan / vanila / sesuai selera
- 3/4 baking soda
Topping:
- Susu kental manis
- Messes coklat
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, gula, dan air. Aduk dengan mixer hingga bahan menyatu.
- Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lagi. Diamkan 1 jam hingga muncul gelembung kecil.
- Masukkan campuran air, baking soda, dan perisa vanilla atau perisa pandan. Aduk rata lagi.
- Tuang adonan pada teflon, ratakan, lalu tunggu sampai gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit.
- Taburkan gula pasir di atasnya. Setelah bersarang, tutup adonan dan masak sampai matang dan atasnya tidak lengket.
- Setelah itu, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya.
- Kemudian beri topping sesuai selera.
- Terakhir, lipat martabak, tumpuk menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian.
5. Resep terang bulan teflon anti gagal takaran sendok
Bahan:
- 7 sdm terigu segitiga
- Keju dan messes secukupnya
- Garam sejumput
- Air secukupnya
- 3 sdm gula putih
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm mentega
- 1 sdm susu kental manis
- 1 butir telur
- ½ sdt baking soda
Cara membuat:
- Kocok telur dan 2 sendok gula hingga gulanya larut.
- Campur terigu, garam, dan baking soda.
- Masukan terigu ke dalam kocokan telur, tambah susu dan air sedikit demi sedikit.
- Tambahkan minyak goreng. tutup dengan kain bersih, dan simpan sekitar 5 menit.
- Panaskan oven dengan api kecil, lalu masukan baking soda ke adonan. Aduk sebentar dan ayak agar tidak ada yang menggerindil
- Tuang ke atas teflon yang sudah panas.
- Tunggu sampai bersarang, taburkan gula, lalu tutup dan tunggu sekitar 1 sampai 2 menit.
- Angkat dan oleskan mentega.
- Terakhir, beri toping sesuai selera.
BACA JUGA: Resep Nasi Kebuli Ayam Gurih & Nikmat untuk Hari Raya
Nah, itulah beberapa resep terang bulan teflon yang bisa kita bagikan untuk saat ini. Silahkan coba resep mana yang Sedulur sukai. Oh iya, jangan lupa gunakan bahan-bahan yang berkualitas, agar rasa yang dihasilkan nantinya akan jauh lebih maksimal.
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!
