Cemilan ringan bernama dalgona candy tengah viral usai muncul dalam series film Squid Game beberapa waktu lalu. Makanan manis ini pun banyak diburu orang. Bahkan, tak sedikit yang berusaha mencari resep dalgona candy dan membuatnya sendiri di rumah.
Dalgona candy sendiri merupakan salah satu makanan jalanan atau street food jadul dari Korea. Di negeri asalnya, dalgona candy memiliki nama ppopgi atau yang berarti makanan manis.
Salah satu keunikan dari cemilan satu ini adalah pola yang ada pada tengah-tengah permen. Konon katanya, dahulu para penjual dalgona candy akan memberikan cemilan secara gratis apabila pembelinya berhasil mengukir pola yang telah dibuat.
Nah, bagi yang sudah penasaran seperti apa resep dalgona candy Squid Game ini? Yuk simak ulasannya di bawah.
BACA JUGA: Cara Membuat Gulali, Jajanan Jadul yang Bikin Nostalgia
Sejarah dalgona candy
Dalgona candy adalah makanan yang memiliki sejarah panjang. Hal ini tak lepas dari hubungan erat dalgona candy dengan masa setelah Perang Korea pada tahun 1953 silam.
Saat itu, anak-anak Korea memakan dalgona candy sebagai cemilan pengganti coklat yang banyak dibawa oleh tentara Amerika Serikat.
Bahan membuat dalgona candy sendiri cukup sederhana. Makanan ini terbuat dari gula yang dicampur dengan soda kue. Hal ini untuk menggantikan bahan coklat yang tidak terlalu banyak dijumpai di Korea.
Melihat sejarah yang begitu panjang, tidak heran dalgona candy jadi salah satu makanan khas dari Korea yang sangat ikonik.
Dalgona candy game
Permainan dalgona candy game sekarang ini juga sangat populer usai masuk dalam salah satu permainan mematikan di Squid Game. Namun, bila dilihat dari sejarahnya lagi, permainan ini ternyata sudah populer pada tahun 1970 sampai 1990-an.
Saat itu, pedagang permen dalgona menantang para pembeli untuk memisahkan pola yang ada di tengah permen dengan sebatang jarum atau lidi tanpa merusak bentuk utamanya. Bagi para pembeli yang berhasil, maka mereka akan mendapatkan permen dalgona secara gratis.
Tantangan seperti ini ternyata membuat banyak orang berminat untuk bermain dalgona candy game.
BACA JUGA: 7 Hal yang Terungkap Lewat Squid Game Tentang Korea Selatan
Resep dalgona candy
Bagi Sedulur yang ingin mencoba membuat cemilan khas Korea satu ini, ada beberapa bahan resep dalgona candy yang bisa dipersiapkan sebagai berikut.
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput baking soda
- Minyak goreng secukupnya atau cooking spray
- Kertas roti secukupnya
Cara membuat dalgona candy
- Siapkan loyang kecil, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- Siapkan sendok sayur stainless steel atau wajan antilengket kecil, beri gula di atasnya. Taruh sendok sayur di atas kompor dengan api sedang, segera aduk gula pakai sumpit sampai meleleh selama dua menit.
- Angkat dari kompor kalau warna gula mulai pucat. Beri baking soda, aduk rata sampai mengembang.
- Tuang adonan dalgona candy ke atas loyang beralaskan kertas roti.
- Beri minyak atau cooking spray ke sendok takar metal atau spatula, tekan ke atas permen dalgona.
- Letakkan cookie cutter untuk memberi bentuk permen sesuai selera. Diamkan, biarkan dingin. Dalgona candy siap disantap.
BACA JUGA: 14 Resep Es Campur yang Segar untuk Menu Buka Puasa
Resep dalgona tanpa baking soda
Baking soda memang jadi komponen utama dalgona candy. Tapi, bahan ini bisa kok dihilangkan dan diganti dengan bahan lainnya. Berikut ini cara membuat permen dalgona tanpa baking soda.
Bahan:
- 2 sdm gula pasir
- Secukupnya baking powder
- Minyak goreng
- Kertas roti
Cara membuat:
- Siapkan seluruh bahan resep dalgona candy tanpa baking soda.
- Buatlah alas yang nantinya akan digunakan untuk menaruh adonan gula dan baking powder. Jika tidak memiliki silicon mat, Anda bisa menggunakan alat pengganti seperti kertas nasi, loyang, atau piring yang diberikan sedikit olesan minyak.
- Untuk membuat motif pada permen dalgona. Gunakan cetakan cookies dengan berbagai pola. Jangan lupa olesi cetakan dengan sedikit minyak.
- Siapkan juga pemotong roti dari besi untuk menekan adonan permen. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan bagian bawah loyang.
- Siapkan wajan anti lengket atau menggunakan sendok sayur anti lengket. Masukkan gula pasir dan masak di atas api kecil. Aduk gula agar tidak gosong. Jika gula sudah meleleh, masukkan sejumput baking powder.
- Segera aduk kembali setelah diberikan baking powder/soda kue agar adonan tidak gosong. Terus aduk sampai mengembang dan berubah warna menjadi lebih terang. Lalu, tuangkan di atas alas yang sudah tersedia stik es krim. Jika tidak ada stik es krim, Anda bisa langsung menuangkan adonan di atas alas.
- Tunggu sekitar 10 detik sebelum menekan permen dalgona. Ini bertujuan agar permen menjadi lebih menyatu. Jika sudah, tekan permen perlahan dan jangan sampai terlalu tipis. Berikan motif menggunakan cetakan cookies. Tekan dan segera lepaskan. Biarkan sebentar sampai permen dalgona kering. Permen dalgona telah siap untuk disajikan.
Demikian tadi resep dalgona candy yang viral karena serial Squid Game. Cara membuatnya ternyata tidak terlalu sulit. Apalagi dalgona candy selain jadi cemilan yang enak, juga bisa digunakan untuk bermain dengan sanak saudara.
