Rujak kelang Pamekasan, Madura memang telah digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan, baik itu pelajar, mahasiswa atau bahkan masyarakat pada umumnya. Biasanya hidangan yang satu dijual dekat dengan pantai yang ada di Kabupaten Pamekasan seperti di Desa Branta, Kecamatan Tlanakan.
Rujak kelang ini sendiri, terkenal bukan karena namanya. Namun karena rasanya yang nikmat dan mampu membuat lidah bergoyang. Tidak hanya itu, makanan khas dari Pamekasan ini juga dapat membuat orang ketagihan karena berkat adanya ikannya yang masih segar di dalamnya.
BACA JUGA: 16 Makanan Khas Banyuwangi yang Lezat, Pantang Dilewatkan!
Apa itu Rujak Kelang Pamekasan
Rujak Kelang adalah sebuah hidangan khas dari daerah Pamekasan, Madura, Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti nanas, mangga muda, dan kelapa yang dicampur dengan bumbu rujak khas yang pedas, manis, dan asam.
Yang membuat Rujak Kelang menjadi istimewa adalah tambahan kelang, yaitu sejenis kerang kecil yang memberikan cita rasa gurih dan kriuk. Kelang biasanya digunakan sebagai tambahan dalam hidangan rujak kelang untuk memberikan tekstur dan cita rasa yang khas.
Rekomendasi Warung Rujak Kelang Pamekasan
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, hidangan rujak kelang sendiri banyak dijual di daerah Pamekasan. Bagi Sedulur yang sedang berada di daerah ini dan sekitarnya, berikut ini beberapa rekomendasi warung penjual rujak kelang Pamekasan.
- Warung rujak kelang Ibu Ruhah
-
- Alamat: Jl. Raya Ambat, Tlanakan, Kec. Tlanakan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 06.00 – 17.00 WIB
- Rujak Kelang Sahabat ( Mbak Kur )
-
- Alamat: Tinjang, Branta Pesisir, Kec. Tlanakan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 09.00 – 17.00 WIB
- Rujak Kelang Fifin
-
- Alamat: Kotalon, Jarin, Kec. Pademawu, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 09.00 – 18.00 WIB
- Rujak Kelang Ummi Sulas
-
- Alamat: Jl. Raya Pademawu Timur, Tj. Utara, Tanjung, Kec. Pademawu, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 10.00 – 17.00 WIB
- Rujak Kelangku
-
- Alamat: Jumiang, Tanjung, Kec. Pademawu, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 08.00 – 16.00 WIB
- Rujak Kelang Rujak Cingur
-
- Alamat: Jl. Nyalabu Permai, Sobih, Bugih, Kec. Pamekasan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 09.00 – 17.00 WIB
- Doyan Rujak
-
- Alamat: Panepen, Panempan, Kec. Pamekasan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur
- Jam buka: Pukul 09.30 – 20.00 WIB
Kisaran Harga Rujak Kelang Pamekasan
Bisa dibilang jika dari rujak kelang Pamekasan ini cukup beragam. Di setiap warung yang menjualnya, mungkin harganya tidak selalu sama. Namun pada umumnya, satu porsi rujak kelang ini dibanderol dengan kisaran harga Rp15.000.
Satu porsi hidangan tersebut terdiri dari ikan, rumput laut, dan juga siwil. Rujak khas Pamekasan ini biasanya juga dilengkapi gorengan, dan aneka macam buah seperti kedondong, mentimun, dan mangga, Tidak lupa, guyuran sambalnya yang kental dengan aroma khas ikan membuatnya lebih sempurna.
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Tempat Makan Lontong Kupang di Surabaya
Tips Membeli Rujak Kelang
Bagi yang belum pernah membeli rujak kelang, mungkin belum tahu mana yang baik dan mana yang kurang. Untuk itu, simak beberapa tips yang dapat Sedulur pertimbangkan pada saat membeli Rujak Kelang berikut ini.
- Pilih Penjual Terpercaya
Cari penjual Rujak Kelang yang memiliki reputasi baik dan telah lama berjualan. Penjual yang terpercaya biasanya menggunakan bahan-bahan berkualitas dan menjaga kebersihan dalam proses pembuatannya.
- Perhatikan Kebersihan
Pastikan tempat pembuatan dan penjualan Rujak Kelang bersih dan terjaga kebersihannya. Hal ini penting untuk menghindari risiko kontaminasi dan menjaga kualitas makanan.
- Pilih Buah yang Segar
Pilih Rujak Kelang yang menggunakan buah-buahan segar dan berkualitas. Buah-buahan yang segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan menyegarkan.
- Perhatikan Bumbu dan Saus
Perhatikan bumbu dan saus yang digunakan dalam Rujak Kelang. Pastikan bumbu pedas, manis, dan asam seimbang sesuai dengan selera Sedulur masing-masing.
- Pastikan Kandungan Kelang
Jika Sedulur ingin menikmati rasa khas dari Rujak Kelang, pastikan ada tambahan kelang di dalam hidangannya. Kelang memberikan tekstur dan cita rasa yang khas pada hidangan ini.
BACA JUGA: 5+ Jenis Rujak Madura yang Nikmat dan Wajib untuk Dicoba
Resep Rujak Kelang Pamekasan
Bagi Sedulur yang ingin mencoba rujak kelang namun belum punya waktu untuk berkunjung ke daerah Pamekasan, tidak usah khawatir. Di bawah ini akan diberikan resep untuk membuat hidangan yang sangat nikmat dan lezat tersebut.
Bahan:
- 250 gram kelang (kerang kecil), bersihkan dan rebus hingga matang
- 1 buah nanas, potong dadu kecil
- 1 buah mangga muda, iris tipis
- 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
- 2 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan air asam Jawa
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 cabai rawit (atau sesuai selera), haluskan
Cara membuat:
- Campurkan nanas, mangga muda, kelapa parut, kacang tanah halus, dan gula merah sisir dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air asam Jawa, air jeruk nipis, garam, dan cabai rawit. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam buah-buahan.
- Setelah itu, tambahkan kelang yang sudah dimasak dan dingin. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Sajikan Rujak Kelang dalam mangkuk atau piring saji.
- Sedulur juga dapat menambahkan irisan mentimun atau potongan daun kemangi sebagai hiasan jika diinginkan.
Selamat mencoba membuat rujak kelang sendiri di rumah! Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan selera. Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep ini bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.
SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp.
Rujak Kelang Pamekasan memang sering disajikan sebagai makanan ringan atau camilan di daerah Madura. Selain itu, rujak ini juga merupakan salah satu hidangan yang populer di sana. Rasanya yang segar dan unik, serta kombinasi bumbu yang khas membuat Rujak Kelang menjadi pilihan yang menyegarkan dan lezat, terutama di daerah tropis.
