Resep tumis labu siam merupakan hidangan yang mudah dibuat serta cocok untuk menu lauk makan siang. Rasa yang ditawarkan dari hidangan asli Indonesia ini adalah gurih dan segar. Jika dimakan dengan tambahan lauk ayam goreng atau tempe goreng, tentunya akan semakin sedap dan membuat lidah bergoyang.
Tak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan manfaat. Manfaat tersebut di antaranya adalah sebagai sumber energi, menurunkan kolesterol, dan mencegah diabetes. Hal ini dikarenakan labu siam kaya akan kandungan vitamin A, C, natrium, dan kalium. Untuk mengolahnya menjadi hidangan yang lezat, berikut adalah beberapa resep sayur labu siam tumis yang bisa dipilih oleh Sedulur. Catat dan praktikkan, ya!
BACA JUGA: Resep Asem Asem Bandeng Lamongan Kuah Segar & Lezat
1. Resep labu siam tumis
Bahan yang diperlukan
- 1/2 labu siam
- 3 buah bakso sapi
- 3 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya garam
- Kecap manis (optional)
Langkah memasak
- Pertama, kupas dan potong labu, kemudian iris menggunakan irisan korek. Sisihkan di sebuah wadah bersih.
- Selanjutnya, iris bawang merah, bawang putih, dan bakso sesuai dengan selera. Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan putih.
- Setelah aromanya harum, tambahkan irisan bakso dan daun salam. Lalu, tambahkan pula irisan labu siam yang sudah dicuci bersih.
- Kemudian, masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis secukupnya supaya warna tidak pucat. Koreksi rasa lagi.
- Tunggu hingga matang dan sajikan selagi hangat.
2. Resep tumis labu siam tempe
Bahan utama
- 1 buah labu siam
- 1/2 potong tempe
Bumbu
- 2 buah bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 potongan kecil tomat
- 1 buah bawang putih
- 1 helai bawang daun
- Gula pasir, garam, penyedap rasa, saus tiram, lada bubuk, dan air matang
Langkah memasak
- Langkah pertama, potong tempe dengan bentuk memanjang. Lalu, siapkan wajan untuk menggoreng tempe.
- Sambil menunggu tempe digoreng sampai agak matang, iris labu siam dan remas menggunakan garam. Setelah diremas, cuci menggunakan air bersih.
- Kemudian, iris bawang merah, bawang putih, bawang daun, dan tomat sesuai selera.
- Apabila tempe sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, dan bawang daun tadi dan oseng sampai aromanya harum. Jika sudah harum, masukkan labu siam dan tempe. Apabila ingin pedas, tambahkan cabai rawit yang sudah diiris tipis.
- Masukkan air sedikit saja, bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan saus tiram, lalu cicipi. Jika sudah matang, sajikan.
BACA JUGA: Resep Corn Dog Sosis Jajanan Kekinian Khas Korea
3. Tumis labu siam spesial
Bahan utama
- 1 buah labu siam ukuran besar
- 50 gr daging sapi
Bumbu tambahan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai merah, iris
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
Langkah memasak
- Petama, potong labu siam dengan irisan memanjang dan iris semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam. Lalu, cincang daging setelah dibersihkan.
- Kemudian, panaskan minyak, lalu tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum. Lalu, masukkan daging dan daun salam serta oseng hingga berubah warna. Beri sedikit air dan masak sampai dagingnya empuk dan lembut.
- Setelah dagingnya lembut, tambahkan labu siam, garam, dan kaldu jamur. Oseng hingga empuk dan koreksi rasa.
- Sayur siap dihidangkan dan disajikan bersama nasi hangat.
Nah, demikian beberapa resep tumis labu siam sederhana yang mudah untuk mengolahnya. Sebelum dimasak, pastikan labu siam harus dihilangkan terlebih dahulu dari getahnya. Caranya adalah dengan mencampurkannya dengan garam setelah dipotong, kemudian diremas hingga lemas. Jangan lupa untuk mencucinya, ya. Selamat mencoba!
Bahan untuk membuat resep di atas dapat dengan mudah Sedulur beli melalui Aplikasi Super. Ada berbagai pilihan bahan pokok dan bahan lainnya untuk melengkapi resep tersebut. Selain murah, Aplikasi Super juga menawarkan kemudahan dalam pengantaran barang hingga tujuan. Sehingga, Sedulur tidak perlu lagi repot keluar rumah untuk berbelanja. Buruan diunduh, ya!
