Resep Ikan Tongkol Suwir Pedas Enak Bumbu Sederhana

Bagi Sedulur yang suka dengan olahan ikan, tentu saja sudah tidak asing lagi dengan ikan tongkol kan? Ya, jenis ikan yang banyak ditemukan di pasar tradisional ini bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, lho. Jika tidak percaya, coba saja resep tongkol suwir yang nanti akan diberikan.

Sesuai dengan namanya, pengolahan tongkol untuk hidangan ini adalah dengan disuwir-suwir, kemudian diberi bumbu khas yang membuat rasanya sangat nikmat. Nah, ada beberapa varian resep ikan tongkol suwir yang bisa Sedulur coba. Untuk lebih jelasnya, simak informasi berikut.

BACA JUGA: Resep Misro Khas Bandung Isi Gula Merah Lumer

1. Resep tongkol suwir pedas kering

Yang pertama ada resep tongkol suwir pedas kering yang cocok sebagai lauk makan siang. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Bahan:

• 10 buah ikan tongkol

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Bumbu pelengkap:

• 1 batang sereh (ambil putihnya)
• 3 lbr daun jeruk (buang tulang dan iris tipis)
• 3 lbr daun salam
• 3 sdm air asam jawa
• Garam, gula, kaldu bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siram tongkol dengan air panas, lalu goreng sebentar. Tiriskan.
2. Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah digoreng. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam sereh, daun jeruk, dan air asam jawa.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
5. Masak sampai berubah warna, lalu masukkan tongkol suwir.. Aduk rata.
6. Jika sudah agak mengering, angkat dan sajikan!

2. Resep tongkol suwir cabe ijo

Berikutnya ada resep suwir tongkol cabe ijo atau cabai ijo, dengan resep seperti berikut.

Bahan:

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang

Bumbu halus:

• 10 buah cabai hijau (iris serong)
• 10 buah cabai rawit hijau (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)

Bumbu pelengkap:

• 1 sdm kecap manis
• 1/2 gelas air minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 2 cm jahe (iris tipis)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 3 buah tomat hijau (iris)

Cara membuat:

1. Goreng tongkol hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, disusul dengan daun salam, lengkuas, dan jahe iris. Aduk-aduk.
3. Tambahkan sedikit air, beri garam dan kecap manis.
4. Masukkan tongkol goreng dan potongan tomat hijau. Masak sampai bumbu meresap.
5. Angkat, lalu sajikan dengan nasi panas!

BACA JUGA: Resep Tahu Mercon Isian, Gurih dan Pedasnya Nagih!

3. Resep tongkol suwir kemangi sederhana

Varian yang selanjutnya ada tongkol suwir kemangi sederhana. Berikut ini resep tongkol suwir simple tersebut.

Bahan:

• 6 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ikat kemangi (petik daunnya)

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 3 cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• Gula, garam, dan kaldu jamur (secukupnya)

Cara membuat:

1. Goreng tongkol setengah matang. Angkat, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Masukkan tongkol, beri sedikit air, garam, gula, serta kaldu jamur. Aduk rata.
4. Tes rasa, lalu tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi panas!

4. Resep tongkol suwir untuk anak

Bagi Sedulur yang ingin tongkol suwir untuk anak kesayangan, coba resep berikut ini.

Bahan:

• 3 pack ikan tongkol

Bumbu:

• 1 buah tomat
• 3 buah cabai keriting
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Kukus dulu tongkol hingga empuk. Angkat.
2. Suwir-suwir tongkol, dan buang durinya.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat
4. Lalu tumis, kemudian masukkan daun, salam sereh, dan daun jeruk
5. Aduk-aduk sampai baunya harum, lalu masukkan ikan yangg sudah disuwir-suwir
6. Aduk lagi, test rasa, angkat.

BACA JUGA: 8 Resep Kerang Dara Pedas Rumahan yang Enak & Nagih

Itulah beberapa varian resep tongkol suwir yang bisa Sedulur coba di rumah. Silahkan pilih resep yang paling disukai.

Bisa dibilang kunci utama kenikmatan dari hidangan ini adalah ikan tongkol yang dipilih secara tepat. Pastikan Sedulur menggunakan tongkol yang berkualitas dan masih segar, agar hidangan yang dihasilkan jauh lebih nikmat.

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.