Sedulur mencari cita rasa yang berbeda dalam menghadirkan hidangan makanan rumahan? Tentu, tidak ada salahnya jika Sedulur mencoba resep tahu bakso mercon dengan kombinasi antara tahu lembut dan bakso pedas yang meledak di mulut.
Lantas, apa saja bahan yang dapat digunakan dan bagaimana cara membuat resep tahu bakso mercon yang praktis dan pedasnya nendang? Dalam artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah sederhana dan praktis bagi Sedulur untuk menciptakan hidangan yang menggoda selera di dapur Sedulur sendiri. Mari simak uraian di bawah ini!
BACA JUGA: Resep Bakpao Merah Putih Lembut Simple dan Anti Gagal
Bahan utama
Dalam membuat tahu bakso, ada beberapa bahan utama yang perlu Sedulur siapkan, berikut ini adalah bahan utama yang dimaksud:
- 20 buah tahu goreng
Bahan utama membuat tahu bakso adalah tahu, usahakan Sedulur juga telah menggoreng tahu terlebih dahulu, sehingga bisa tinggal dicampurkan dengan adonan bakso yang akan dibuat.
Bahan untuk bakso
Selain bahan utama yang terdiri dari tahu itu sendiri, adapun bahan yang tidak kalah penting selanjutnya adalah bahan adonan untuk bakso. Bahan adonan untuk bakso yang perlu Sedulur siapkan adalah sebagai berikut:
- 250 gram daging ayam giling
- 2 buah wortel dicincang
- 3 batang daun bawang diiris tipis
- 3 siung bawang merah dicincang lalu digoreng
- 3 siung bawang putih dicincang lalu digoreng
- 1 butir telur ayam
- ½ sendok teh lada bubuk
- 80 gram tepung tapioka
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air matang secukupnya
Bahan sambal mercon
Agar tahu bakso semakin nikmat, adapun bahan yang perlu Sedulur siapkan adalah untuk membuat sambal mercon. Berikut ini adalah bahan-bahannya, yaitu:
- 30 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 3 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat tahu bakso mercon
Jika semua bahan resep tahu bakso mercon sudah Sedulur siapkan, maka selanjutnya Sedulur bisa langsung mempraktikkan cara memasak tahu bakso mercon sebagai berikut:
- Belah tahu di bagian tengahnya dan keluarkan sedikit isinya. Lakukan hal tersebut untuk semua tahu. Sisihkan.
- Setelah itu, Sedulur bisa membuat adonan bakso. Mulai dengan siapkan sebuah wadah, lalu masukkan satu per satu semua bahan bakso ke dalamnya. Campur dan aduk merata. Tambahkan air matang secukupnya ke dalam adonan agar sedikit mengental. Sisihkan.
- Selanjutnya, buat sambal mercon. Siapkan cobek dan uleg kasar cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang sudah disiapkan, kecuali kaldu bubuk dan minyak goreng. Sedulur tentu bisa menggunakan blender, tetapi tetap buat sambal yang masih kasar saja.
- Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis sambal yang sudah diuleg kasar tersebut hingga harum. Tambahkan garam dan gula.
- Cicipi sedikit masakannya untuk mengoreksi rasa. Jika kurang asin, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi merata. Setelah matang, matikan kompor dan sisihkan.
- Ambil satu tahu yang sudah dibelah tengahnya, lalu isi dengan sambal dan adonan bakso secukupnya. Lakukan hal tersebut hingga semua tahu, sambal, dan adonan bakso habis. Sisihkan.
- Siapkan tempat mengukus. Lalu, kukus tahu bakso mercon sekitar 30 menit. Setelah itu, keluarkan tahu bakso mercon yang sudah matang untuk disajikan. Jika ingin tahu bakso Sedulur yang lebih renyah, bisa menggorengnya sebentar.
- Siapkan piring saji untuk penyajian. Letakkan tahu bakso mercon yang sudah matang di atasnya. Selamat mencicipi dan menikmatinya!
BACA JUGA: Resep Sambal Soto Betawi Gurih, Nikmat dan Praktis!
Kandungan nutrisi tahu bakso mercon
Tahu bakso mercon rumahan adalah makanan yang bergizi dan lezat. Tahu mengandung protein nabati, vitamin, dan mineral, sementara bakso menyediakan protein hewani dan nutrisi penting lainnya.
Hidangan ini memberikan sensasi kuliner yang memuaskan dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Dengan membuatnya sendiri, Sedulur dapat mengontrol kualitas bahan dan sesuai dengan selera makanan Sedulur. Tahu bakso mercon juga cocok untuk pola makan vegetarian atau vegan.
Itulah resep tahu bakso mercon yang bisa Sedulur praktikkan di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tahu bakso mercon ini. Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan sensasi rasa yang memikat, hidangan ini tidak hanya akan memanjakan lidah Sedulur, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan.
