Resep masakan simpel selalu jadi pilihan menarik untuk menu sahur maupun buka puasa di bulan Ramadan. Salah satu resep yang bisa Sedulur coba adalah sosis asam manis, lauk lezat yang tidak membutuhkan banyak bahan dan cara pembuatannya pun cukup sederhana. Selain itu, sosis juga merupakan bahan makanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sehingga cocok disajikan sebagai menu santapan bersama keluarga.
Sebagai referensi, berikut sudah dirangkum dua resep sosis bumbu asam manis yang bisa Sedulur coba di rumah. Catat bahan dan cara membuatnya, ya!
BACA JUGA: Resep Camilan Sosis Gulung Mie Renyah, Simpel dan Gurih!
1. Resep sosis asam manis simpel
Resep yang pertama adalah sosis asam manis simpel. Sesuai namanya, resep ini tidak membutuhkan banyak bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah.
Bahan:
- 5 buah sosis sapi ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Mentega secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong sosis dengan bentuk miring atau menyerong. Sedulur juga bisa memotongnya sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng sosis namun jangan sampai terlalu kering. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan mentega di wajan lain, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga wangi dan mulai layu.
- Tambahkan saus tomat, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
- Setelah mulai mendidih, masukkan sosis yang sudah digoreng tadi. Aduk kembali, lalu masak sebentar agar bumbu asam manis meresap ke sosis.
- Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api.
- Sosis asam manis siap disajikan.
BACA JUGA: 10 Resep Olahan Sosis Goreng yang Menggugah Selera
2. Resep sosis asam manis dengan sayuran
Selain resep sosis asam manis simpel di atas, Sedulur juga bisa membuat kreasi sendiri dengan menambahkan aneka jenis sayuran. Misalnya tomat, wortel, dan paprika. Di samping membuat isi tumisan menjadi lebih berwarna, penambahan sayuran ini juga membuat rasa masakan menjadi lebih kaya dan segar. Berikut resep selengkapnya.
Bahan:
- 7 buah sosis sapi ukuran sedang, potong sesuai selera
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
- 1 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdt gula pasir
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Mentega secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng sosis namun jangan sampai terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
- Lelehkan margarin di wajan, kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
- Masukkan irisan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk dan masak sampai sayuran mulai layu.
- Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong sambil diaduk.
- Masukkan saus tomat, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan tomat dan masak sampai agak layu.
- Masukkan sosis yang tadi sudah digoreng. Aduk kembali lalu masak sebentar agar bumbu meresap ke dalam sosis.
- Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api.
- Sosis asam manis dengan sayuran siap disajikan.
Demikian resep sosis asam manis yang bisa Sedulur coba sebagai referensi lauk praktis untuk sahur dan buka puasa di bulan Ramadan. Meski menyajikan menu yang simpel, jangan lupa untuk tetap memperhatikan kebutuhan nutrisi keluarga di rumah.
Nah, kecukupan nutrisi bisa diperoleh dengan memilih bahan makanan yang berkualitas seperti Beras Karya Alam Hijau yang cocok dihidangkan dengan lauk sosis asam manis. Selain pulen, enak, dan higienis, beras kualitas premium ini juga dibanderol dengan harga terjangkau, yaitu hanya Rp50 ribuan untuk kemasan 5 kg.
Sedulur bisa memperoleh Beras Karya Alam Hijau hanya di Aplikasi Super yang juga menyediakan berbagai kebutuhan rumah tangga, termasuk aneka bahan memasak dan bumbu dapur. Yuk, langsung unduh Aplikasi Super untuk lihat katalog selengkapnya.
