10 Resep Sop Ayam Enak, Gurih & Nikmat Disantap Saat Hujan

Menu masakan yang cocok disantap saat hujan salah satunya adalah sop ayam. Dengan kuah yang gurih dan segar, resep sop ayam dapat dijadikan menu andalan keluarga di rumah.

Tidak hanya mudah dibuat, sop ayam juga memiliki rasa yang pas jika dinikmati ketika suasana sedang dingin. Memasaknya dapat divariasikan dengan bahan makanan lain. Biasanya, sop ini dicampur dengan makaroni atau bakso. Sedulur juga dapat memvariasikannya dengan bahan makanan lain sesuai selera. 

Tertarik mencoba sop ayam dengan variasi yang tidak biasa? Simak informasi pada artikel berikut ini!

BACA JUGA: 5 Resep Mie Tek Tek Enak, Lezat dan Menggugah Selera

1. Resep sop ayam simple

Menunggu hujan reda memang paling enak ditemani dengan yang hangat. Salah satu pilihan yang wajib dicoba adalah sop ayam. Tertarik mencobanya? Simak resep simple berikut ini.

Bahan:

• 200 gram ayam
• 800 gram air
• 60 gram wortel
• 2 siung bawang putih
• 2 jahe
• 50 gram daun bawang
• 50 gram buncis
• Garam
• Gula
• Lada

Cara membuat:

1. Iris tipis jahe dan geprek bawang putih, sisihkan
2. Masak air hingga mendidih, masukkan jahe dan bawang putih tadi.
3. Tambahkan sayuran berupa wortel dan buncis yang sebelumnya sudah dipotong-potong. Lalu biarkan hingga wortel setengah matang.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam panci.
5. Bumbui dengan gula, garam dan lada secukupnya.
6. Tambahkan irisan daun bawang.
7. Biarkan hingga mendidih dan daging ayam terlihat matang.
8. Sop ayam simple siap disajikan.

2. Resep sop ayam kuning

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 2 liter air
•  1/4 kg Kol
• 2 buah daun bawang
• 5 tangkai seledri
• 5 batang sereh 
• 8 bawang putih
• 6 bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• Garam
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera. Rebus ayam hingga setengah matang.
2. Cuci bersih kol, kentang dan wortel, lalu iris kecil-kecil.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada. jahe, kunyit, dan garam secukupnya.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air.
5. Masukkan kol, wortel dan kentang, masak hingga sedikit empuk.
6. Tambahkan ayam setengah matang.
7. Tambahkan potongan daun bawang dan seledri dan sereh yang sudah di geprek.
8. Masak sop hingga daging ayam matang.
9. Sop ayam kuning siap dihidangkan.

BACA JUGA: Resep Choco Chips Tahan Lama untuk Camilan di Rumah

3. Resep sop ayam spesial

Selanjutnya adalah resep sop ayam spesial. Simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

• 400 gram daging ayam
• 3 batang daun bawang
• 3 lembar sayur kol
• 3 batang seledri
• 2 buah tomat
• 2 buah kentang
• 8 batang buncis
• 2 batang wortel
• 2 cm ruas jahe
• Bawang goreng
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 3 sendok makan minyak
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan sayuran lalu potong sesuai selera.
2. Rebus ayam hingga setengah matang. Ganti sekali airnya. Lalu rebus lagi sebentar. 
3. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri lalu tumis sampai harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan jahe geprek ke dalam air rebusan ayam.
5. Tambahkan sayuran satu per satu sesuai tingkat kematangannya, lalu beri bumbu dengan garam, merica dan penyedap rasa secukupnya.
6. Saat hampir matang, masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat sop dan sajikan dengan mangkuk.
8. Sop ayam spesial siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

4. Resep sop ayam bening ala restoran

Bahan:

• 300 gram daging ayam
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1 batang daun bawang
• 3 helai seledri
• 1 sendok teh kaldu jamur
• Garam
• Merica bubuk
• 3 biji cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 liter air
• Bawang goreng
• Tomat
• Jeruk nipis
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri 

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis
2. Diamkan selama kurang lebih 10 menit lalu bilas dengan air mengalir
3. Bersihkan kentang dan wortel, lalu potong sesuai selera.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu tumis hingga harum.
5. Rebus ayam dengan kayu manis dan cengkeh hingga setengah matang.
6. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dan aduk hingga rata.
7. Tambahkan potongan wortel, kentang, kaldu jamur, dan garam. Aduk dan biarkan hingga matang.
8. Koreksi rasa hingga pas, masukkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar
9. Sop ayam bening ala restoran siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan tomat.

BACA JUGA: 12 Resep Es Jelly Enak, Mudah Dibuat dan Menyegarkan

5. Sop ayam jamur

Bahan:

• 250 gram ayam
• 50 gram jamur kancing
• 2 sdm butter
• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 100 gram jagung manis
• 300 ml susu cair
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml air kaldu ayam
• Lada bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bawang yang sudah dicacah dengan butter hingga wangi.
3. Tambahkan susu cair dan terigu, lalu aduk perlahan hingga rata.
4. Masukkan potongan ayam dan masak setengah matang.
5. Tambahkan pipilan jagung manis  dan jamur.
6. Tambahkan kembali air kaldu, garam, dan lada secukupnya.
7. Masak hingga matang.
8. Sop ayam jamur siap dinikmati.

6. Macaroni chicken soup

Salah satu teman makan sop ayam adalah makaroni. Berikut adalah resep sop ayam makaroni yang wajib dicoba.

Bahan:

• 50 gram makaroni
• 400 gram tulang ayam
• 100 gram daging ayam
• 200 gram wortel
• 250 ml susu cair
• 1 sdm margarin
• 2 sdt tepung maizena
• 200 gram kacang polong
• 3 batang seledri
• 2 sdt kaldu ayam
• Air secukupnya
• Garam
• Gula
• Merica 
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus tulang ayam hingga menjadi kaldu. Pisahkan tulang dengan kuah kaldu
2. Iris kasar bawang bombay lalu tumis dengan margarin hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong, masak hingga empuk.
4. Tambahkan wortel dan kacang polong sambil diaduk rata.
5. Untuk kuah kental, tambahkan susu cair. 
6. Masukkan bumbu seperti garam, gula, merica serta kuah kaldu ayam.
7. Masukkan makaroni yang telah direbus setengah matang dan ditambahkan sedikit tepung maizena.
8. Sop ayam makaroni siap disantap.

BACA JUGA: 10 Resep Masakan Tanpa Minyak Enak, Lezat dan Sehat

7. Sop ayam tahu bakso

Tidak hanya dengan makaroni, ayam juga cocok disandingkan dengan tahu bakso. Simak resep berikut ya.

Bahan:

• 250 gram ayam
• 8 buah bakso tahu
• 3 buah buncis
• 1 batang seledri
• 3 lembar daun kubis
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• Penyedap rasa
• Merica
• 1 buah tomat
• Air
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera, rebus setengah matang.
2. Potong sayuran dan iris tipis bawang merah serta bawang putih.
3. Tumis irisan bawang sampai berbau harum
4. Tuangkan air secukupnya lalu masukkan kubis, buncis, dan wortel hingga layu.
5. Masukkan ayam setengah matang tadi.
6. Tambahkan daun bawang, merica, tomat, seledri, dan penyedap rasa.
7. Tambahkan lagi dengan irisan tahu bakso.
8. Sopa ayam tahu bakso siap dihidangkan.

8. Sop ayam Klaten

Resep sop ayam selanjutnya adalah sop ayam Klaten. Tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke kota asalnya, Sedulur langsung bisa menikmatinya dengan resep berikut.

Bahan:

• 150 gram ayam
• 1 buah wortel
• 250 ml air 
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
•  batang cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 800 ml air
• Sambel kecap bawang
• Bawang goreng
• Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air mendidih selama  5 menit.
2. Bersihkan ayam menggunakan air mengalir,
3. Rebus lagi air untuk kuah sampai mendidih, lalu masukkan ayam.
4. Tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas hingga layu.
5. Masukkan bumbu tumis ke air kuah berisi ayam, dan tambahkan cengkeh, kayu manis, dan wortel hingga mendidih kembali.
6. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
7. Masukkan seledri dan masak hingga ayam menjadi empuk.
8. Sop ayam Klaten siap dinikmati.

BACA JUGA: 12 Jajanan Anak Sekolah yang Enak, Murah, Mudah & Praktis

9. Homemade chicken soup

Bahan:

• 500 gram ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• Buncis
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula
• Lada
• Air
• Minyak goreng
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih wortel, buncis dan kentang lalu kupas, potong sesuai selera dan rebus setengah matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam dalam bumbu hingga layu dan bumbu meresap.
4. Campurkan tumisan ayam dalam panci rebusan wortel, buncis dan kentang.
5. Masak lagi hingga ayam matang.
6. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Masukkan irisan daun bawang dan seledri.
8. Sop ayam rumahan siap disajikan.

10. Ceker ayam

Bahan:

• Ceker
• Bawang bombay
• Cabai hijau
• Merica
• Minyak wijen
• Pala
• Jahe
• Daun bawang
• Bumbu sop instan

Cara membuat:

1. Cuci bersih ceker dan rebus hingga mendidih.
2. Tumis cabai hijau sebentar saja.
3. Cincang bawang putih, bawang bombay, dan bagian putih daun bawang, lalu tumis.
4. Tambahkan pala dan merica, aduk hingga harum.
5. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ceker.
6. Tambahkan cabai hijau dan bumbu sop instan.
7. Sop ceker ayam siap dihidangkan. 

Sekian informasi mengenai resep sop ayam di atas. Tidak hanya enak, gurih, dan menggugah selera, sop ayam juga sangat cocok disantap saat musim hujan karena memberi efek kehangatan. Selamat mencoba!