5 Resep Mie Tek Tek Enak, Lezat dan Menggugah Selera

Fitri Dewanty

20 May 2022
5 min read
mie tek tek resep resep mie tek tek

Mie tek tek adalah salah satu olahan mie yang lezat dan hampir disukai semua kalangan. Baik dimasak berkuah maupun digoreng, sajian ini selalu bisa menggugah selera makan banyak orang. Apalagi saat hujan, menikmati resep mie tek tek kuah yang hangat membuat tubuh lebih rileks.

Enggak perlu repot keluar rumah, Sedulur bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Ada berbagai resep mie tek tek yang bisa dikreasikan sesuai selera Sedulur. Intip 5 resepnya berikut ini dan coba buat sendiri di rumah, yuk!

1. Resep mie tek tek kuah pedas

Bahan yang dibutuhkan

2 buah mi kuning
1 buah tomat
1 butir telur
3 lembar sayur kol
3 batang daun bawang
350 ml air

Bumbu

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit hijau
1 buah cabai keriting merah
2 sdm saus sambal ekstra pedas
1/2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Lada, penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya

Cara membuatnya

Siapkan bumbu, lalu cuci bersih tomat dan sayur kol.
Iris tipis kol, tomat, dan daun bawang.
Rebus mi sekitar 5 menit, lalu buang air rebusan, tiriskan.
Selanjutnya, iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cincang cabai rawit. Tumis bumbu sampai agak layu, lalu tambahkan telur dan tumis kembali hingga harum.
Masukkan air, irisan tomat, dan kol ke dalam tumisan. Tambahkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, lada, penyedap rasa, garam, dan gula. Tunggu hingga mendidih.
Masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan di dalam mangkuk.

2. Resep mie tek tek nyemek

Bahan yang dibutuhkan

1 bungkus mi instan
1 butir telur
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 buah cabai merah, haluskan
1 siung bawang putih, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
3 lembar kol, iris tipis
3 lembar sawi, potong
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya

Tuang air ke dalam panci, masak hingga mendidih, lalu masukkan mi instan. Masak mi instan sampai matang, jangan terlalu lama dan lembek. Tiriskan.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu mi instan hingga harum.
Tambahkan cabai merah yang sudah halus dan irisan cabai rawit. Aduk rata. Masukkan kol dan sawi, aduk kembali.
Tuang sedikit air, masukkan mi instan yang sudah direbus. Masak hingga airnya menyusut tapi jangan terlalu kering.
Tambahkan telur dan daun bawang agar rasanya makin nikmat. Aduk semuanya hingga merata, lalu sajikan.

-->

3. Resep mie tek tek goreng

Bahan yang dibutuhkan

300 gram mi basah, siram air hangat dan tiriskan
2 butir telur, orak-arik
5 butir bakso sapi, iris
2 lembar kol, iris tipis
3 lembar sawi, potong
1 batang daun bawang, iris
100 ml air
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Ayam suwir dan bawang goreng sesuai selera
Acar timun, cabai rawit, dan kerupuk untuk pelengkap

Bumbu

3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ebi, rendam air panas sebentar
½ sdt garam

Cara membuatnya

Siram mi basah dengan air panas, tiriskan. Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bakso dan masak sebentar.
Tuang air dalam tumisan, didihkan, lalu tambahkan kol, daun bawang, sawi, dan mi. Masak sampai bumbu menyatu.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan telur orak-arik. Aduk rata. Masak sebentar dan angkat.
Sajikan hangat dengan tambahan taburan ayam suwir dan bawang goreng. Lengkapi dengan acar timun, cabai rawit, dan kerupuk.

4. Resep mie tek tek kuah ala abang-abang

Bahan yang dibutuhkan

1 buah mi telur
1 potong ayam filet, rebus dan potong dadu
500 ml air sisa rebusan ayam
5 butir telur ayam, kocok lepas
5 butir bakso, iris
2 batang daun bawang, iris
2 ikat sawi, potong-potong

Bumbu halus

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 butir kemiri
1 sdm lada bubuk

Cara membuatnya

Rebus mi telur setengah matang, jangan terlalu lembek karena akan dimasak kembali dengan kuah kaldu. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu sisa rebusan ayam, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan telur dan aduk hingga matang. Tambahkan bahan lainnya seperti potongan ayam, bakso, sayur, dan bumbu pelengkap.
Masak hingga sayur sedikit layu, lalu masukkan mi telur yang sudah direbus. Aduk mi sebentar, koreksi rasa. Jika sudah pas, mi siap dihidangkan.

5. Resep mie tek tek ebi

Bahan yang dibutuhkan

1 bungkus mi telur
2 butir telur
½ buah kol
1 buah tomat
1 batang daun bawang
Sosis dan bakso untuk pelengkap
Kecap ikan, kaldu jamur, garam, dan merica secukupnya
Air secukupnya

Bumbu

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
½ sdt kunyit bubuk
Ebi atau udang rebon secukupnya, rendam air panas sebentar

Cara membuatnya

Rebus mi hingga matang, tiriskan. Selanjutnya, blender bumbu halus dan tumis hingga harum.
Masukkan telur dan bahan pelengkap seperti bakso dan sosis ke dalam tumisan.
Tambahkan kol dan tomat yang diiris kecil, lalu tumis hingga tercampur rata.
Masukkan kecap ikan, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan 3 gelas air dan irisan daun bawang. Aduk kembali, lalu koreksi rasa.
Tuang kuah ke dalam mi yang sudah direbus. Sajikan.

Itulah beberapa resep mi tek tek yang bisa Sedulur coba di rumah. Cukup sederhana, ‘kan? Dijamin rasanya tidak kalah dengan yang dijual abang-abang di pinggir jalan. Bila perlu, Sedulur bisa menambahkan kerupuk, acar, dan cabai rawit dalam setiap resep mi tek tek agar rasanya makin nikmat. Selamat mencoba!

Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!

Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!