Kurang suka dengan rasa saus barbeque pabrikan? Memang sih, rasanya kurang autentik dan kurang sedap di lidah. Beda dengan saus-saus buatan koki profesional di restoran mewah. Mulai sekarang ini dengan mengikuti tips dan resep di bawah, Sedulur bisa menikmati sensasi makan daging barbeque sendiri di rumah, Sedulur.
Caranya mudah. Ikuti saja langkah dan triknya di bawah. Resep saus barbeque seenak buatan profesional siap Sedulur kuasai.
BACA JUGA: Bikin Nostalgia! Ini Resep Es Gabus yang Segar & Mudah Dibuat
1. Resep saus barbeque rumahan ala restoran
Untuk membuat saus barbeque yang enak, Sedulur butuh bahan-bahan yang berkualitas tentunya. Berikut daftar bahan yang perlu Sedulur siapkan.
Bahan:
- 400 ml saus tomat.
- 60 ml pasta tomat segar.
- 120 ml cuka apel.
- 70 ml madu.
- 30 gr gula merah.
- 3 sdm saus Inggris.
- 1 sdt bubuk paprika.
- 1 sdt bubuk bawang putih.
- ½ sdt merica hitam.
- ½ sdt garam.
- 2 sdt liquid smoke.
Cara membuat:
- Resep saus barbeque untuk steak bisa Sedulur buat dengan cara mencampurkan semua bahan dalam panci khusus saus .
- Panaskan di atas kompor dengan api kecil sampai simmer. Biarkan selama 10-15 menit sampai saus mengental. Jangan ditutup.
- Matikan api dan langsung jadikan saus untuk daging steak.
- Bila ingin menyimpannya, biarkan dulu saus dingin. Kemudian wadahi dalam jar dan tutup rapat. Simpan di kulkas, ia tahan selama seminggu saja.
BACA JUGA: Resep Lapis Daging Surabaya, Empuk, Gurih dan Kaya Rempah
2. Resep saus barbeque ala Korea
Resep saus BBQ Korea agak beda namun caranya tetap mudah. Hanya beda di bahan saja, kok. Yuk, tengok resepnya di bawah.
Bahan:
- 225 ml kecap kedelai atau kecap asin Jepang.
- 250 gr buah pir, kupas dan cincang.
- 60 gr gula merah.
- 1 sdm saus sambal.
- 1 sdm cuka masak.
- 1 sdm bawang putih yang dicincang halus.
- 2 sdm jahe yang diparut.
- 1 sdt minyak wijen.
- ¼ sdt merica hitam.
- 1 daun bawang, cincang kecil-kecil.
Cara membuat:
- Bahan-bahan dalam resep saus steak barbeque ala Korea ini tinggal Sedulur haluskan dalam blender. Pastikan semuanya halus.
- Siapkan panci saus dan tuang bahan ke dalamnya.
- Masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, biarkan dalam keadaan simmer selama 5 menit lagi.
- Matikan dan pakai buat membumbui daging yang akan Sedulur panggang atau bakar di atas grill. Dijadikan saus cocolan juga boleh.
BACA JUGA: Cara Membuat Sosis Homemade Sapi Ala Rumahan
3. Saus barbeque resep yang sederhana
Mau yang lebih sederhana? Cobain resep di bawah, deh!
Bahan:
- 150 ml saus tomat.
- 100 ml cuka apel.
- 60 gr gula merah.
- 2 sdt bubuk paprika.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt jinten.
- 1 sdt merica hitam.
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam panci saus. Nyalakan api sedang dan masak semuanya selama 5 menit sampai simmer.
- Selesai, saus tinggal Sedulur olah menggunakan berbagai resep menggunakan saus barbeque. Mau jadi saus colek buat kentang goreng, mau dijadikan saus buat daging steak, atau bumbu buat membakar sate atau seafood juga bisa. Semua tergantung selera dan kreasi Sedulur.
Sampai di sini, Sedulur pasti sudah siap untuk membuat berbagai kreasi hidangan daging dengan saus tambahan dari resep-resep saus barbeque di atas. Semua bahan-bahannya sudah dijelaskan secara lengkap, tinggal cari dan beli saja di supermarket.
Mager ke supermarket? Pakai Aplikasi Super, aja! Di Aplikasi Super, Sedulur bisa belanja berbagai kebutuhan dapur hanya dengan duduk manis di rumah. Semua bahan-bahan untuk resep saus barbeque mantap tadi juga pasti ada, kok!
Langsung unduh Aplikasi Super di Google Play Store dan nikmati mudah belanja barang sembako online dengan harga murah, selalu ada promo, nggak pakai ongkir pula! Aplikasi Super, Mudah, Murah, Untung Melimpah!
