Kalau Sedulur mencari menu sahur yang bisa dibuat dengan cepat tapi rasanya lezat, maka resep sapo tahu ayam bisa jadi pilihan menarik. Hidangan ala chinesse food ini memiliki bahan-bahan yang banyak, tapi cara masaknya tidak terlalu repot.
Tentunya hidangan praktis dan cepat menjadi pilihan terbaik ketika ingin menyiapkan menu sahur. Sehingga membuat kita tidak terburu-buru saat memasak di pagi hari. Nah, kalau Sedulur tertarik mencoba resep sapo tahu ayam. Simak beberapa resepnya berikut ini ya!
BACA JUGA: Resep Ayam Kecap Cabe Ijo, Lezat dan Praktis
1. Resep sapo tahu ayam
Bahan:
- 2 buah tahu Jepang, potong setebal 2 cm
- 200 gr filet daging ayam, potong dadu 3 cm
- 100 gr wortel, potong serong
- 75 gr jamur shiitake segar, iris
- 50 gr bok choy, potong 5 cm
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm saus sambal cabe
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 300 ml air
- Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan atau berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan wortel, daging ayam, dan jamur, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan air, saus sambal cabe, dan minyak wijen, aduk rata.
- Tambahkan merica dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan bok choy dan tahu, aduk.
- Tuangkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.
2. Resep sapo tahu jamur ayam
Bahan:
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 100 gram jamur kuping, iris kotak-kotak
- 2 bungkus tofu, iris dan goreng
- 100 gram wortel, kupas dan potong
- 100 gram brokoli, petik kuntumnya
- 200 gram sawi putih, iris
- 5 siung bawang putih, rajang
- 1 butir bawang bombay, iris
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml minyak
- 1 sdt garam
- 750 ml air
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan jamur. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
- Tambahkan saus tiram. Aduk sebentar.
- Masukkan wortel dan brokoli. Tambahkan air. Masak hingga agak lunak. Tambahkan garam dan lada.
- Masukkan sawi putih. Masak hingga agak layu.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar.
- Masukkan tahu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sapo tahu ayam jamur sudah matang dan sajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Resep Honey Butter Tofu yang Gurih, Enak dan Praktis!
3. Resep sapo tahu sederhana
Bahan:
- 2 bungkus tahu telur, potong dan goreng
- 1 pack jamur snow white, siangi
- 150 gram jamur kancing, siangi
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1/2 bonggol brokoli, rebus setengah matang
- 1 buah wortel, iris serong
- 2 bonggol pokchoy, potong kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 buah baby corn, potong kasar
- 2 buah cabe hijau & merah besar, iris serong
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sdm larutan maizena
Bumbu tumis:
- 2 butir bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan wortel dan baby corn. Oseng-oseng, lalu tambahkan air.
- Setelah wortel setengah matang, tambahkan jamur kancing, brokoli dan cabe. Aduk.
- Bumbui dengan saus tiram, gula, merica, kecap ikan. Aduk merata.4. Tambahkan Jamur snow white, pokchoy, daun bawang & tahu telur. Aduk.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk kembali. Lalu tambahkan minyak wijen.
- Icip dan koreksi rasa (jika kurang asin boleh tambahkan garam).
- Angkat dan sapo tahu ayam sederhana siap disajikan.
4. Resep sapo tahu ayam kerang
Bahan:
- 1/4 kerang kupas plus air bekas rebusan kerangnya
- 1 buah tahu sutra, goreng
- 100 gr ayam filet potong dadu
- 5 bakso ikan
- Sawi putih secukupnya
- Wortel potong secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Bumbu tumis:
- 1/2 bawang bombay besar
- 4 bawang putih cincang
- 1 cm jahe geprek
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm margarine
- Merica secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin ditambah sedikit minyak, tumis sampai harum.
- Masukkan jahe, ayam, dan bakso ikan. Bahan tersebut kemudian ditumis sebentar.
- Masukkan kerang kupas dengan air bekas rebusannya, lalu masukkan wortel masak hingga wortel agak empuk.
- Masukkan tahu sutra goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, dan garam.
- Terakhir masukkan sawi botol dan daun bawang, masak hingga air agak susut, lalu koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Enak dan Mudah!
5. Sapo tahu ayam telur asin
Bahan:
- 2 butir telur asin, ambil kuningnya
- 100 gr ayam fille potong dadu
- 1 bungkus sapo tahu besar
- 1 siung bawang putih
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm margarin secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Goreng sapo tahu dan ayam hingga matang sisihkan.
- Haluskan kuning telur menggunakan garpu, tambahkan 2 sdm air kemudian aduk rata.
- Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, kemudian masukkan kuning telur asin yang sudah diberi air.
- Tambahkan air sesuai selera pada telur asin, jangan terlalu banyak air supaya creamy.
- Setelah mendidih, masukan daun bawang dan bubuk kaldu. Aduk rata, kemudian masukan sapo tahu yang sudah digoreng.
- Aduk sebentar sampai rata dan siap disajikan.
Demikian tadi resep sapo tahu ayam yang praktis cocok untuk menu selama bulan Ramadhan. Sedulur juga tidak perlu khawatir karena untuk memasaknya cuma butuh waktu beberapa menit saja. Oia, untuk bisa membuat resep sapo tahu ayam ini, bahan-bahannya juga tersedia di toko kelontong dan di SuperApp.
SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Untuk informasi lebih banyak, Sedulur bisa mengikuti Instagram SuperApp. Selamat mencoba ya!
