7 Resep Roti Manis Lembut Cocok untuk Camilan di Rumah

Camilan merupakan makanan ringan yang biasa disantap untuk mengganjal perut sebelum mengonsumsi makanan berat. Salah satu camilan yang cocok disajikan ketika di rumah adalah roti manis. Terdapat berbagai variasi resep roti manis seperti yanf rasa pandan, isi sosis, ataupun cokelat.

Roti manis juga biasa disajikan untuk menjadi teman minum teh yang cocok dinikmati pada pagi ataupun sore hari. Tidak harus pergi ke luar, Sedulur juga dapat membuat roti manis yang lembut dengan mudah di rumah masing-masing. Tertarik mencobanya? Simak resep berikut ini!

BACA JUGA: Resep Roti Tawar Sederhana yang Empuk, Lembut, dan Enak

1. Resep roti manis lembut

Bahan:

• 450 gr tepung protein tinggi
• 300 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 50 gr mentega
• 2 kuning telur
• 4 sdm gula 
• 2 sdt fermipan
• 2 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Aduk campuran antara air hangat, gula pasir, dan fermipan. Diamkan sekitar 10 menit atau sampai muncul buih.
2. Di wadah lain, campur tepung, kuning telur, dan susu bubuk serta garam
3. Tambah cairan fermipan dan aduk hingga rata menggunakan spatula
4. Masukkan mentega dalam adonan, uleni dengan tangan sampai tercampur
5. Bentuk adonan menjadi bulatan dan diamkan hingga mengembang pada wadah yang ditutup dengan serbet selama 1 jam.
6. Kempeskan adonan lalu bagi menjadi masing-masing 45 gr.
7. Bentuk sesuai selera dan diamkan 10 menit.
8. Olesi minyak pada loyang dan panggang adonan dalam oven.
9. Setelah matang, angkat dari oven dan olesi lagi dengan margarin selagi panas.
10. Roti manis lembut siap dinikmati.

2. Resep roti manis ala bakery

Selanjutnya ada ala bakery yang sekaligus dapat menjadi resep roti manis untuk dijual. Berikut adalah resepnya.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu cair dingin
• 30 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt fermipan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• Selai kacang dan cokelat
• Vla vanila

Cara membuat:

1. Siapkan wadah yang cukup besar lalu masukkan tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein sedang dengan cara diayak terlebih dahulu.
2. Tambahkan susu bubuk, fermipan, dan gula pasir lalu pecahkan 1 butir telur
3. Tambahkan juga susu cair dingin ke dalam adonan.
4. Aduk semua bahan menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga menggumpal.
5. Setelah adonan menggumpal, naikkan kecepatan mixer dan aduk hingga adonan menjadi kalis.
6. Tambahkan mentega dan aduk lagi sampai merata dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga adonan menjadi elastis.
7. Pindahkan adonan ke talenan dan potong adonan sesuai selera.
8. Bentuk adonan menjadi bulat dan biarkan sebentar dengan menutupnya menggunakan kain.
9. Ambil satu bulatan adonan lalu taburi sedikit tepung terigu dan gilas memanjang.
10. Tambahkan selai kacang dan selai cokelat sebagai isian.
11. Gulung kembali adonan hingga seluruh isian tertutup dengan rapat.
12. Olesi loyang dengan margarin dan tata adonan roti di atas loyang.
13. Tutup kembali adonan dengan kain dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
14. Panggang adonan pada oven bersuhu 180 derajat celsius.
15. Angkat sebentar, lalu olesi permukaan adonan roti dengan susu cair.
16. Tambahkan vla vanilla pada bagian atas roti sebagai topping.
17. Panggang kembali pada oven bersuhu 180 derajat celsius dengan api bawah 10 menit dan api atas 5 menit selama 15 menit.
18. Setelah matang, olesi bagian atas dengan margarin selagi hangat. 
19. Roti manis ala bakery siap untuk disajikan.

BACA JUGA: 12 Resep Roti Sobek Lembut & Empuk Camilan Keluarga

3. Resep roti manis isi sosis

Selanjutnya adalah resep roti manis yang diberikan isi sosis.

Bahan:

• 450 gr tepung protein tinggi
• 50 gr tepung protein rendah
• 110 gr gula 
• 75 gr mentega 
• 7 gr fermipan
• 2 butir kuning telur 
• 1 butir telur ayam
• 225 ml susu cair dingin
• 25 gr susu bubuk
• Garam
• Sosis
• Bubuk oregano

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung dengan gula, mentega, kuning telur, fermipan, telur lengkap, dan susu bubuk hingga rata. Setelah itu, tambahkan garam.
2. Tuang sedikit demi sedikit susu cair dingin dan mixer hingga adonan kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 12 bagian, tarik memanjang, kemudian isi dengan sosis.
4. Gulung dengan cara dililit dan diamkan sekitar 45menit sampai memgembang.
5. Setelah mengembang, oleskan kuning telur yang sudah dikocok dan taburi bubuk oregano.
6. Panggang roti pada suhu 150 derajat selama 30menit (atas bawah) hingga matang.
7. Roti manis isi sosis siap dihidangkan.

4. Resep roti manis isi cokelat

Selanjutnya, ada resep roti manis isi coklat yang cocok digunakan untuk menemani minum teh.

Bahan:

• 450 gr tepung protein tinggi
• 50 gr tepung protein rendah
• 1 butir telur ayam
• 225 ml susu cair dingin
• 25 gr susu bubuk
• Garam
• Cokelat batang
• 110 gr gula 
• 75 gr mentega
• 7 gr fermipan
• 1,5 butir kuning telur 

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung dengan kuning telur, fermipan, gula, mentega, telur lengkap, dan susu bubuk hingga rata. Setelah itu, tambahkan garam.
2. Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit dan mixer hingga adonan kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 12 bagian, tarik memanjang, kemudian isi cokelat batang.
4. Gulung dengan cara dililit dan diamkan sekitar 45menit sampai memgembang.
5. Setelah mengembang, oleskan kuning telur yang sudah dikocok.
6. Panggang roti pada suhu 150 derajat selama 30menit (atas bawah) hingga matang.
7. Roti manis isi cokelat siap dinikmati.

BACA JUGA: Resep Roti Kukus Spesial, Praktis dan Manis!

5. Resep roti manis sederhana

Bahan:

• 270 gr tepung protein tinggi
• 30 gr tepung protein rendah
• 40 gr mentega
• 1/3 sdt garam
• 60 gr gula
• 20 gr susu bubuk
• 6 gr fermipan
• 180 ml campuran 1 kuning telur dam susu cair dingin
• 10 gr susu kental manis

Cara membuat:

1. Campurkan tepung dengan gula, susu bubuk dan fermipan dalam wadah dan aduk hingga rata.
2. Sambil tetap diuleni, masukkan telur, susu cair, susu kental manis sedikit-sedikit ke dalam adonan.
3. Saat setengah kalis, masukkan mentega dan garam . Uleni lagi hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan serbet selama 30-45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan lalu uleni lagi sebentar.
6. Timbang dan bentuk bulat sesuai selera lalu diamkan lagi 10 menit.
7. Gilas adonan, lalu bentuk sesuai selera. Diamkan lagi adonan selama sekitar 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.
8. Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
9. Panggang pada suhu 170-180 derajat selama 30 menit sampai matang.
10. Olesi kembali dengan mentega sehingga roti tampak mengkilap dan tentunya wangi dan lembut.
11. Roti manis sederhana siap disajikan.

6. Resep roti manis tinggi serat

Bahan:

• 300 gr tepung roti protein tinggi
• 1 sdm tepung susu
• 30 gr mentega dingin
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur
• 1 1/2 sdt fermipan
• 3 sdm gula 
• 40 gr whipped cream cair
• 145 gr susu cair dingin

Cara membuat:

1. Campur kuning telur dengan whipcream, susu cair, dan aduk hingga rata sebagai bahan cair.
2. Tambahkan campuran tepung terigu, gula, tepung susu dan ragi ke dalam bahan cair.
3. Uleni adonan sampai setengah kalis lalu tambahkan garam dan mentega.
4. Uleni lagi hingga kalis elastis dan biarkan mengembang menjadi 2x lipat.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 35gr atau sesuai selera.
6. Diamkan selama 10 menit, kemudian gilas dan bentuk bulat kembali.
7. Susun roti berjarak pada loyang hingga mengembang 2x lipat.
8. Setelah mengembang, oles bagian atas roti dengan susu cair.
9. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat celcius hingga matang.
10. Olesi roti dengan mentega lagi saat dalam keadaan panas.
11. Roti manis tinggi serat siap dinikmati.

BACA JUGA: Resep Cloud Bread Roti yang Viral di TikTok dengan Mudah

7. Resep roti manis pandan

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• Pasta pandan
• 1 sdt SP
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt fermipan
• 130 cc susu cair
• 1 sdm margarin
• Kuning telur
• Wijen

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, fermipan, SP, susu dan gula lalu uleni.
   
2. Masukkan margarin dan pasta pandan ke dalam adonan dan uleni kembali sampai kalis.
   
3. Masukkan adonan ke dalam mangkok yang sudah diolesi minyak.
   
4. Tutup dan diamkan sampai mengembang.
   
5. Olesi loyang dengan margarin dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Diamkan lagi 1 jam.
   
6. Oven hingga setengah matang, lalu keluarkan sebentar dan olesi kuning telur serta taburan wijen lalu oven lagi hingga matang.
   
7. Roti manis pandan siap dinikmati.

Sekian informasi mengenai resep roti manis yang lezat dan lembut. Selain dapat dijadikan camilan untuk di rumah, resep ini juga dapat dijadikan ide jualan yang menggiurkan. Happy baking!