Resep Rainbow Cake Lembut dan Mudah, Anti Bantet!

Rainbow cake atau juga yang biasa disebut kue warna warni memang disukai banyak orang. Walaupun bentuknya unik, namun sebenarnya resep rainbow cake sendiri cukup mudah. Sedulur bisa membuatnya dengan cara dipanggang ataupun dikukus.

Rainbow cake adalah kue yang seringkali dijadikan sebagai kudapan di berbagai kesempatan. Kue yang berpenampilan cantik ini, mempunyai tekstur lembut dan rasa yang manis. Tidak usah khawatir, bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya cukup mudah didapatkan di pasar.

Jadi Sedulur tidak akan kerepotan ketika ingin membuat kue yang lembut tersebut. Nah, jika ingin mencobanya, berikut ini beberapa resep rainbow cake yang dapat diikuti.

1. Rainbow cake simpel

Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, jika cara membuat rainbow cake itu sebenarnya sederhana. Ya, seperti yang ada di bawah ini!

Bahan:

1 sachet susu bubuk
1 sdt SP
100 ml minyak makan
50 ml susu UHT
1 sachet SKM
20 gr maizena
200 gr tepung terigu
250 gr gula
4 butir telur ukuran besar
Vanili, garam secukupnya
Pewarna merah, ungu, kuning, hijau, biru secukupnya

Cara membuat:

Aduk rata telur, SP, gula, vanili, dan garam menggunakan mixer sampai kental berjejak.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan susu, tepung, dan maizena yang sudah diayak.
Tuang minyak dan susu UHT, aduk dengan spatula.
Bagi adonan pada 5 wadah secara merata.
Masukkan masing-masing pewarna pada adonan yang ada di dalam wadah.
Kukus di dalam panci mendidih tiap adonan selama 5 menit.
Setelah itu, kukus lagi selama 20 menit.
Angkat, keluarkan dari loyang, kasih topping sesuai dengan selera.

2. Rainbow cake heart

Rainbow cake berbentuk hati atau heart memang terlihat lebih cantik. Jika tertarik membuatnya, berikut ini resep rainbow cake yang dapat dicoba.

Bahan:

1 sachet SKM
1/2 sdt SP
100 gr gula halus
100 gr tepung segitiga
3 butir telur
30 ml santan
75 ml minyak
Pewarna makanan secukupnya
Garam secukupnya
Vanili secukupnya

Cara membuat:

Mixer telur, gula, vanili, SP dan garam sampai adonan mengembang.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung, mixer lagi sampai tercampur rata.
Matikan mixer, masukkan SKM dan santan minyak. Aduk lipat menggunakan spatula.
Bagi sama rata ke dalam loyang berbentuk hati atau heart. Beri pewarna sesuai dengan warna yang Sedulur inginkan.
Kukus adonan pertama selama 10 menit, lanjut dengan adonan yang berikutnya. Tutup kukusan dengan kain.
Untuk adonan yang terakhir, dikukus selama 15 menit. Tutup kukusan dengan kain.
Angkat dan diinginkan rainbow cake.

3. Bolu pelangi

Berikutnya ada rainbow cake dengan tekstur yang mirip seperti bolu. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

1 bungkus santan instan kara
1 sachet susu bubuk
1 sdt pasta vanila
1 sdt SP
1/4 sdt garam
100 ml minyak goreng
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu segitiga
2 sdm susu kental manis
4 butir telur utuh
Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, pink, merah secukupnya

Cara membuat:

Mixer telur, gula, dan SP hingga warnanya putih, mengembang, dan juga berjejak.
Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan garam. Mixer lagi dengan kecepatan rendah.
Tambahkan SKM dan santan, mixer sebentar sampai rata. Matikan mixer, lalu aduk dengan spatula.
Tuangkan minyak goreng dan pasta vanila, aduk balik perlahan.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna ungu, biru dan hijau. Aduk rata.
Kukus adonan ungu 15 menit, dilanjutkan dengan adonan hijau dan adonan biru.
Biarkan adonan dingin, kemudian ulangi lagi langkah-langkah yang sama untuk bagian warna merah, kuning, dan pink.
Ambil 1 cake ungu, kasih buttercream, timpa dengan cake biru.
Beri buttercream, timpa dengan cake hijau.
Begitupun juga untuk warna-warna yang berikutnya sampai cake habis.

4. Rainbow cake ultah

Tahukah Sedulur, jika rainbow cake ini juga cocok dijadikan sebagai kue ulang tahun (ultah), lho. Ikuti step-step berikut untuk membuatnya.

Bahan A:

4 buah telur
200 gr gula pasir
1 sdt pasta vanila
1 sdt SP

Bahan B:

1 buah santan kara kecil
1 bungkus susu bubuk
2 sachet SKM
200 gr tepung terigu
60 ml minyak sayur
air 40 ml

Topping:

Buttercream
Coklat batang (lelehkan)
Hiasan ulang tahun
Pewarna makanan
Permen Yupi

Cara membuat:

Kocok dengan mixer semua bahan A hingga berubah putih berjejak.
Masukan bahan B, mixer secara pelan sampai merata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan.
Didihkan air lalu tutup panci menggunakan serbet.
Kukus pertama selama 7 menit, dan untuk yang terakhir selama 25 menit dengan api sedang.
Angkat cake, tata dengan buttercream di setiap lapisannya.
Taburkan permen Yupi dan beri hiasan ulang tahun.
Tulis nama dengan menggunakan lelehan coklat batang.

5. Rainbow cake 3 telur

Rainbow cake juga bisa dibuat dengan menggunakan 3 buah telur. Nah, resep rainbow cake 3 telur ada di bawah ini.

Bahan:

1 bks skm putih
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt SP
1/2 bungkus santan kara
150 ml minyak
2 buah Oreo
3 butir telur
7 sdm gula
7 sdm terigu
Buttercream, coklat putih steam, glazze stroberi, love candy secukupnya
Pewarna makanan, garam, vanili secukupnya

Cara membuat:

Mixer telur, garam, gula, SP, dan vanili sampai berjejak.
Ayak maizena, terigu, dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan. Aduk dengan spatula.
Masukkan kara, SKM, dan minyak. Aduk rata.
Bagi menjadi 6 bagian, kemudian kasih warna pelangi.
Tuang adonan merah pada loyang, kukus selama 10 menit.
Angkat loyang, tuang adonan orange dan kukus kembali selama 10 menit.
Lakukan hal yang sama, hingga adonan terakhir yang harus dikukus selama 12 menit.
Angkat semua cake, keluarkan dari loyang, diinginkan.
Oleskan buttercream di bagian atasnya, hias dengan coklat putih steam untuk sampingnya.
Lengkapi dengan hiasan berupa glase stroberi untuk tulisan pada atas cake.
Semprotkan buttercream di tepian, beri taburan Oreo.

6. Steamed rainbow cake

Berikutnya ada resep steamed rainbow cake yang tidak kalah menarik untuk dicoba. Langsung saja, ikuti resep di bawah ini!

Bahan:

1 sachet SKM
1 sdt SP
150 gr minyak goreng
150 gr tepung terigu
190 gr gula putih
27 gr susu bubuk
3/4 sdt vanili bubuk
4 butir telur
Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

Campurkan minyak dan SKM, sisihkan.
Campur susu bubuk dengan terigu, sisihkan.
Mixer telur, gula, SP, serta vanili dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran minyak secara bergantian dengan campuran terigu.
Matikan mixer, bagi jadi beberapa bagian dan beri warna masing-masing. Aduk dengan spatula.
Kukus masing-masing lapisan selama 5 menit. Sedangkan untuk lapisan terakhir dikukus selama 20 menit.
Dinginkan kue, beri topping sesuai dengan selera.

7. Rainbow cake kukus keju

Bagi Sedulur yang suka keju, maka bisa juga mengaplikasikannya pada rainbow cake yang dibuat dengan cara seperti berikut.

Bahan:

1 bks (1/2 sdt) vanili bubuk
1 sachet (27 gr) susu bubuk
1 sachet susu kental manis
1 sdt ovalet
1/4 sdt garam
150 gr minyak goreng
150 gr terigu
190 gr gula pasir
4 butir telur
Pewarna makanan secukupnya

Topping:

2 sdm butter cream
100 gr keju parut

Cara membuat:

Kocok gula, telur, dan ovalet menggunakan mixer sampai kental berjejak.
Campur vanili, terigu, garam, dan susu bubuk. Aduk secara merata.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung dan susu kental manis bergantian.
Matikan mixer, masukkan minyak goreng sambil diaduk dengan spatula.
Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri warna sesuai keinginan.
Beri kertas roti sebagai alas loyang, oleskan minyak goreng.
Tuang adonan merah. Kukus selama 5 menit.
Tuang adonan warna kuning di atas merah. Kukus lagi selama 5 menit. Lakukan sampai adonan habis. Sementara untuk yang terakhir dikukus selama 25 menit.
Angkat kue, biarkan dingin, oleskan butter cream.
Taburkan keju parut agar semakin nikmat!

8. Rainbow cake ekonomis

Rainbow cake tidak harus dibuat dengan bahan-bahan yang mahal. Dengan resep rainbow cake berikut, Sedulur tetap bisa menciptakan rainbow cake yang ekonomis.

Bahan:

1 bungkus santan kara
1 sacet SKM
1 sdt SP
10 sdm gula pasir
100ml minyak
14 sdm tepung terigu
4 butir telur ayam
Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:

Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan maximal selama 7 menit hingga putih kental dan berjejak.
Matikan mixer, tambahkan tepung terigu dan aduk menggunakan spatula dengan cara putar lipat.
Tambahkan SKM dan santan, lalu aduk kembali sampai rata.
Masukkan minyak goreng, aduk-aduk agar kue tidak bantat.
Pisahkan adonan ke dalam beberapa mangkuk, kemudian masukkan warna sesuai selera.
Kukus 1 per 1 adonan kue di dalam satu loyang selama 7 menit. Sedangkan untuk adonan terakhir dikukus selama 20 menit.
Angkat kue, dan tunggu sampai dingin.
Hias kue sesuai dengan selera.

9. Mini rainbow cake

Ingin membuat mini rainbow cake dengan bahan-bahan yang sederhana? Langsung saja ikuti resep berikut ini!

Bahan:

1 bungkus santan
1 sdt SP
125 ml minyak goreng
175 g gula pasir
175 g tepung terigu
20 g tepung maizena
5 butir telur ayam
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya
Selai stroberi secukupnya
Vanili dan garam secukupnya

Cara membuat:

Mixer telur dan SP sampai mengembang dan berjejak.
Masukkan tepung terigu, maizena, vanilla, dan garam. Aduk dengan kecepatan rendah.
Masukkan santan dan minyak. Aduk rata dengan spatula.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri warna pada masing-masing adonan.
Tuang warna ungu ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
Jika sudah, masukkan warna biru. Begitupun juga dengan seterusnya sampai adonan habis. Untuk yang terakhir kukus 15 menit.
Angkat dari loyang dan biarkan agak dingin.
Iris secara tipis memanjang, oleskan selai, lalu gulung.

10. Bolu singkong pelangi

Yang terakhir ada resep untuk membuat bolu singkong pelangi. Berikut ini cara membuat bolu singkong dengan warna yang cantik tersebut.

Bahan:

1 sdt vanili cair
10 gr fiber cream
20 gr tepung terigu
3 butir telur
4 gr SP
700 gr singkong
80 gr margarin
85 gr gula pasir
Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

Kupas, potong, dan bersihkan singkong. Parut dan peras sampai kering.
Cairkan margarin lalu diinginkan dulu.
Campurkan tepung terigu dan fiber cream, sisihkan.
Masukkan gula pasir, telur, SP, dan garam, ke dalam mangkuk.
Mixer adonan sampai putih dan mengental, kemudian tambahkan vanila cair dan parutan singkong.
Turunkan kecepatan, masukkan campuran terigu.
Matikan mixer, tuang margarine cair, aduk menggunakan spatula.
Bagi adonan jadi empat bagian, lalu beri pewarna sesuai selera.
Masukkan ke dalam cetakan warna demi warna sampai habis.
Kukus sekitar 40 menit dengan api sedang.
Angkat, diinginkan, dan potong-potong.

Itu dia beberapa resep rainbow cake yang dapat dicoba di rumah. Sedulur bisa memilih resep mana yang ingin dicoba terlebih dahulu. Jika masih ragu, coba semua resep yang ada di atas sampai menemukan satu resep yang paling cocok.

Oh iya, pastikan untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar hasilnya maksimal. Tidak perlu pusing karena semua bahan di atas tersedia di toko kelontong sekitar rumah dan Aplikasi Super. Aplikasi Super adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Menarik sekali ‘kan? Selamat mencoba ya!