Sajian pumpkin sangat nikmat disantap, apalagi saat bulan Ramadan tiba. Makanan ini sangat cocok sebagai sajian pencuci mulut yang nikmat dan bergizi. Resep pumpkin soup pun sangat sederhana dan siapapun pasti bisa membuatnya.
Penasaran bagaimana resep pumpkin soup dengan bahan-bahan sederhana? Lebih lengkapnya Sedulur bisa simak artikel tentang resep sup labu kuning di bawah ini.
BACA JUGA: Wajib Coba! Resep Kue Lumpur Labu Kuning Enak & Praktis
1. Resep pumpkin soup sederhana
Bahan:
- 500 gram labu kuning, dikukus sampai matang
- 1 siung bawang putih, digeprek
- 300 ml kaldu ayam
- 200 ml susu
- sejumput garam
- 1/2 butir bawang bombay, dipotong-potong
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan lalu haluskan dengan blender. Susu jangan dicampur
- Campur jus labu dan susu dalam panci yang sudah disiapkan.
- Kemudian rebus lagi sampai mencapai tingkat kental yang diinginkan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Resep creamy soup pumpkin soup
Bahan:
- 1 batang seledri
- 1 buah (600-700) gram labu kuning/kabocha, potong kotak
- 1 butir bawang bombay ukuran kecil
- 1 sdt garam Himalaya
- 1 sdt gula kelapa/gula palem (jika perlu)
- 1 sdt oregano
- 5 sdt merica hitam gerus
- 100 ml cooking cream
- 2 lembar daun bay
- 2 sdm mentega
- 2 sdt kaldu ayam organik/kaldu jamur
- 600 ml air
Cara membuatnya:
- Potong labu kotak-kotak lalu iris bawang bombay .
- Cuci bersih seledri ikat.
- Tumis bahan bawang bombay memakai mentega sampai berkaramel
- Tambahkan potongan labu lalu aduk rata.
- Tambahkan air, kaldu, merica, daun bay, oregano, seledri.
- Tutup panci dan masak sampai labu bertekstur empuk.
- Blender sup sampai halus. Tuang lagi kemudian ke panci.
- Tambahkan garam lalu tes rasa.
- Tambahkan gula jika perlu.
- Jika sudah kental tambahkan air secukupnya. Matikan api.
- Tambahkan krim lalu hidangkan menggunakan irisan roti baguete/crouton/toast.
BACA JUGA: 12 Resep Puding Labu Kuning Cocok untuk Hidangan Tamu
3. Resep sup labu siam
Bahan:
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah sosis sapi
- 1 bungkus kecil soun
- 2 batang seledri, ikat
- 3 siung bawang putih, goreng, lalu ulek
- 300 gr fillet ayam
- Ambil 1 buah wortel iris
- Secukupnya air
- Secukupnya, gula, garam, lada
- Sediakan 1/2 buah labu siam, potong2
Cara membuatnya:
- Siapkan bahan-bahan sayuran lalu cuci dan potong-potong
- Didihkan air lalu masukkan ulekan bawang putih goreng dan jangan lupa daun seledri hingga wangi.
- Tambahkan labu, wortel dan jagung manis.
- Aduk semua bahan hingga rata.
- Tambahkan gula, garam, dan lada lalu tes rasa.
- Tambahkan soun lalu aduk rata.
- Angkat dan matikan kompor
- Sajikan di atas mangkuk saji.
4. Resep labu kuning untuk diet
Bahan:
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang bombay, cincang kasar
- 1 kg labu kuning, potong dadu
- 700 ml kaldu sayur atau kaldu ayam
- 150 ml krim kental atau susu tawar
- Garam dan lada sesuai selera
Bahan crotouns:
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 lembar roti gandum, singkirkan pinggirannya
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak zaitun menggunakan panci besar.
- Masukkan potongan bawang bombay lalu tumis bawang sampai transparan
- Masukkan potongan labu kuning lalu tumis hingga 10 menit hingga labu lunak dan berubah warna emas.
- Tambahkan air kaldu lalu aduk sebentar dan tambahkan garam dan lada.
- Rebus lagi labu hingga benar-benar empuk.
- Masukkan krim untuk susu lalu aduk hingga menyatu dan masaklah hingga didih.
- Hancur dan leburkan labu memakai hand blender.
- Koreksi rasa sup dan sajikan di atas mangkuk saji.
- Membuat crotouns Sedulir perlu potong roti gandum menjadi kotak.
- Panaskan minyak zaitun kemudian masukkan roti dan pangganglah sampai benar-benar renyah.
- Jangan lupa sajikan bersama sup.
5. Resep labu kuning
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3048198/original/077798600_1581489698-shallow-focus-photography-of-squash-soup-1277483.jpg)
Bahan:
- 1 ikat bayam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 300 gram labu kuning, potong dadu
- 700 ml air
- Garam, gula, dan lada sesuai selera
- Jagung (opsional)
Cara membuatnya:
- Pertama bahan utama labu kuning dicuci bersama bayam hingga bersih.
- Kemudian iris bawang merah dan putih. Sisihkan
- Rebus air di panci sampai mendidih, kemudian masukkan potongan dari labu kuning dan jagung yang sudah disiapkan.
- Rebus sebentar saja Sedulur.
- Masukkan bawang merah dan putih.
- Aduk sebentar saja dan jangan lupa rebus kembali sampai labu serta jagung empuk sekali.
- Tambahkan bayam, garam, gula, dan lada menurut selera.
- Masak bayam ini sampai benar-benar layu
- Sayur sup labu kuning siap disajikan.
Demikian aneka macam resep pumpkin soup mpasi untuk bayi dan orang dewasa. Sedulur bisa mencobanya di rumah untuk dijadikan menu buka puasa. Selamat mencoba.
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!
