Terong menjadi sayuran yang cukup populer di Indonesia. Tak hanya dimasak dengan cara menjadi sayur rebusan, terong juga bisa digoreng dan dioseng. Nah, kali ini kita akan mencoba memberikan resep oseng terong yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Oseng terong sendiri bisa dibuat dengan beberapa jenis bumbu, tentunya Sedulur bisa menyesuaikan sesuai dengan selera. Supaya bisa memiliki banyak referensi terkait resep oseng terong, yuk langsung simak beberapa rekomendasi resepnya di sini!
BACA JUGA: Ide Menu Sahur, Resep Oseng Mercon Pedas dan Bikin Nagih
1. Resep oseng terong ungu
Bahan:
- 2 buah terong ungu, belah 2, iris 1 cm
- 4 butir bawang merah, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 4 sdm kecap manis
- 30 gram ikan teri, goreng
- 2 sdm minyak
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah di atas api sedang hingga harum.
- Masukan terong dan cabai hijau, masak hingga terong lembut.
- Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
- Masak bersama ikan teri. Hidangkan setelah siap.
2. Resep oseng terong balado
Bahan:
- 5 buah terong ungu (kupas dan bersihkan)
- 500 mililiter air bersih
- Minyak Goreng Perirasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 6 butir bawang merah cincang
- 5 siung bawang putih cincang
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 buah tomat
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum, lalu masukkan terong dan aduk hingga terong nampak layu.
- Tambahkan garam dan penyedap lalu aduk kembali hingga rata. Setelah itu masukkan kecap, gula pasir, dan sedikit air.
- Masak hingga terong matang dan kuahnya sedikit meresap. Sajikan.
BACA JUGA: 15 Resep Sayur Pepaya Muda untuk Pelengkap Menu Lebaran
3. Resep oseng terong kecap
Bahan:
- 1 buah terong ungu, potong-potong memajang
- 1 sdm garam
- 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Larutkan garam dengan sedikit air, rendam terong ke dalam larutan garam dan biarkan selama 5 menit.
- Tiriskan terong dari air garam. Goreng sebentar hingga terong matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu mendidih.
- Masukkan terong goreng, aduk dengan bumbu. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
4. Resep oseng terong hijau
Bahan:
- 250 gram terong hijau, buang tangkainya dan potong jadi 4 bagian
- 1 sachet saus tiram
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 4 buah tomat hijau belah menjadi 4
- 2 buah cabe hijau besar potong 2cm
- 1 sendok makan garam untuk merendam terong
- 150 ml air
- 6 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Rendam terong yang sudah dibelah dengan larutan air garam supaya tidak menghitam.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan terong dan cabe hijau. Aduk-aduk dan masak hingga sedikit layu.
- Masukkan tomat hijau, saus tiram sesuai selera dan air. Aduk hingga rata.
- Matikan api, angkat dan Tumis Terong Hijau siap disajikan.
Demikian tadi deretan resep oseng terong yang bisa Sedulur coba. Selain cara buatnya yang sangat praktis, resep ini juga sangat cocok dikombinasikan dengan berbagai macam jenis lauk.
Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep kali ini bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.
SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp. Selamat mencoba ya!
